Món cá kho làng Vũ Đại đón xuân Canh Tý cùng người Sài Gòn

8
Món cá kho truyền thống làng Vũ Đại đã có mặt rộng rãi tại Sài Gòn đón tết Canh Tý với bao bì tiện lợi và đặc biệt hạn sử dụng lên tới 9 tháng không có chất bảo quản. 
Chị Phạm Thị Ánh Ngọc đã ấp ủ ý tưởng bán món cá kho làng Vũ Đại theo phương thức mới hơn từ năm 2009. Qua nhiều năm nghiên cứu, thử nghiệm hiện món cá kho của chị đã có công thức riêng. Giữ lại hương vị thơm ngon của cá kho Vũ Đại truyền thống nhưng có thể để đến 9 tháng không cần dùng chất bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
Món cá kho làng Vũ Đại đón xuân Canh Tý cùng người Sài Gòn - ảnh 1
Món cá kho làng Vũ Đại đón xuân Canh Tý cùng người Sài Gòn - ảnh 2
Món cá kho làng Vũ Đại đón xuân Canh Tý cùng người Sài Gòn - ảnh 3

Chị Ngọc kho mỗi niêu cá mất tới 14 giờ

Thùy Dương

Hiện tại chị Ngọc đang bán 2 loại cá kho là cá trắm đen và cá chép.

Với dòng cá trắm đen khối lượng của cá từ 5kg trở lên và sẽ chỉ kho phần thân thôi còn đầu, đuôi bỏ. Với dòng cá chép chị lựa chọn cá từ khoảng 1,4kg đến 1,7kg.

Gần đây chị Ngọc đã thành công trong việc đưa cá kho làng Vũ Đại vào 22 siêu thị của Saigon Co.op để phục vụ bà con khu vực phía nam.

Món cá kho làng Vũ Đại đón xuân Canh Tý cùng người Sài Gòn - ảnh 4
Món cá kho làng Vũ Đại đón xuân Canh Tý cùng người Sài Gòn - ảnh 5

Cá kho của chị Ngọc đang được bày bán trong siêu thị Co.opmart

Thùy Dương

Bình luận

User
Gửi bình luận
Lê Nam

Lê Nam

Em đã ăn hôm qua rồi, cá mềm thơm lắm cả nhà, ướp vừa vặn, không bị mặn. Hâm lên thơm phức ai cũng khen. Cá đóng hộp mà có cả nước sốt với gừng nữa. Ăn như nhà mới nấu luôn.
trần nam định

trần nam định

tôi vừa về làng vũ dại xã nhân hậu hà nam thăm nhà ông nghị kiến bá kiến bây giờ chỉ có cá nuôi thôi lên thịt không chắc thơm dăt mua cá chép dánh bắt ở sông về sấy hay kho ngon hơn nhiều
Phạm Văn Cường

Phạm Văn Cường

Cá sông nó chết hết rồi bác ạ 😂
Trúc Phương

Trúc Phương

Khoanh cá kho chia ra như vậy tiện cho mấy bà nội trợ nè. Cũng gọn gàng, vừa ăn.
Gia Bạch

Gia Bạch

Nhìn bao bì món cá kho làng Vũ Đại này lịch sự đấy, đem biếu tiện. Bây giờ dùng bếp từ nhiều, cứ tặng cái niêu cũng chả đun được.
Xem thêm bình luận

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Xem thêm

Hủ tiếu nước lèo da heo chiên giòn - 'siêu phẩm' lạ mà quen ở Sài Gòn

Hủ tiếu nước lèo da heo chiên giòn - 'siêu phẩm' lạ mà quen ở Sài Gòn

Hủ tiếu là món ăn phổ biến với rất nhiều người Sài Gòn. Hủ tiếu có nhiều loại khác nhau với những biến tấu thú vị: từ hủ tiếu bò kho, hủ tiếu Mỹ Tho đến hủ tiếu Nam Vang hay chỉ đơn giản là xe hủ tiếu gõ. Thế nhưng món hủ tiếu nước lèo nấu với da heo chiên giòn thì có lẽ là một phiên bản cực kỳ mới lạ mà chưa nhiều người khám phá được ở Sài Gòn.
3 món ăn vặt quận 4 khiến thực khách Sài Gòn 'xiêu lòng'

3 món ăn vặt quận 4 khiến thực khách Sài Gòn 'xiêu lòng'

Quận 4 được xem là thiên đường ẩm thực thu nhỏ nằm giữa lòng Sài Gòn với hàng chục con đường ẩm thực, hàng trăm quán xá và hàng nghìn món ăn để thực khách lựa chọn, nhộn nhịp nhất là về đêm thế quận 4 luôn mời gọi những tín đồ ẩm thực, đặc biệt là các bạn trẻ với những món ăn vặt không chỉ ngon mà còn độc đáo. Dưới đây là 3 quán ăn hấp dẫn khiến nhiều bạn trẻ phải xiêu lòng ngay lần đầu thưởng thức.
3 món Hoa hấp dẫn bán trên hè phố Sài Gòn nhất định phải thử

3 món Hoa hấp dẫn bán trên hè phố Sài Gòn nhất định phải thử

Khu vực Chợ Lớn (quận 6, TP.HCM) được biết đến là nơi có nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, đặc biệt là các món ăn đặc trưng, có tuổi đời lâu năm, được chế biến cầu kỳ với các công thức bí truyền của người Hoa. Hãy cùng khám phá những địa điểm ăn uống bán các món Hoa lâu đời và được yêu thích ở Sài Gòn qua video này.