Tự động phát
Trà sữa ở đây có vị ngọt vừa phải, thơm béo. Đặc biệt là các loại thạch, trân châu đa dạng giúp cho thực khách có nhiều lựa chọn. Nguyễn Minh Tâm |
Cô Tôn Thị Hồng - chủ quán trà sữa cho biết, bản thân không phải là người thích uống trà sữa. Nhân một lần được các cháu mua cho uống thử, thấy giá thành trà sữa bên ngoài khá cao nên cô quyết định tự mày mò làm để bán.
Ở đây, các loại trân châu, thạch để uống trà sữa đều được cô Hồng tự làm Nguyễn Minh Tâm |
“Hồi xưa tôi bán tạp hóa. Sau này tạp hóa, siêu thị ra nhiều quá, bán chậm rồi chuyển qua ngành này. Bán nay cũng được 5 năm đến 6 năm rồi. Khi mà bán bắt đầu nấu để thử, mới nêm nếm. Chớ hồi đó là không biết uống trà sữa luôn. Làm tụi nó thấy được rồi mới kêu bán.”
Củ năng, khoai lang tím, bắp mỹ.... là các nguyên liệu chủ yếu được chủ quán lựa chọn để làm trân châu. Nguyễn Minh Tâm |
Để đảm bảo được đúng như tên gọi là trà sữa nhà làm, cô Hồng tự tay làm ra từng loại thạch và trân châu.
Trân châu ở đây không có hình tròn như những nơi khác mà được làm hình vuông. Nguyễn Minh Tâm |
Trân châu sợi với màu sắc bắt mắt Nguyễn Minh Tâm |
Cô Hồng cho biết, công đoạn mất nhiều thời gian và công sức nhất là lúc chế biến các loại thạch, từ cắt khoai, nhồi bột cho đến lúc nấu trân châu. Các nguyên liệu được làm ra đều bán hết trong ngày, không để qua hôm sau để đảm bảo chất lượng và an toàn cho thực khách.
Trà sữa tại đây có giá 20.000 đồng/ly. Ngoài trà sữa, ở quán bán hồng trà, trà đào, trà tắc.... Nguyễn Minh Tâm |
“Tại cô làm trà sữa ngon với cũng rẻ. Tại thạch cô làm nên mình cũng thấy an tâm hơn với lại cô cũng cho nhiều thạch lắm. Bạn mình giới thiệu qua đây, mình có đi một lần xong mình ghé hoài luôn. Cái phô mai của cô nó dai dai, nó khác mấy chỗ khác.”, chị Xuân Nghi, Q. Bình Thạnh chia sẻ.
Trân châu phô mai là món được nhiều thực khách yêu thích khi uống cùng với trà sữa tại đây Nguyễn Minh Tâm |
Quán trà sữa trân châu của cô Hồng mở bán từ 15 giờ đến 23 giờ, nghỉ thứ 7 hằng tuần.
Bình luận (0)