Khô củ trút

Khô củ trút

20:40 17/05/2022 1

Củ trút trắng ngà, trông giống như củ khoai mì, mình suôn dài, có những đốt ngắn, lớp vỏ phủ ngoài mỏng như vảy cá.

'Hội ngộ' quy tụ nhiều nghệ sĩ Quảng Nam, Đà Nẵng

'Hội ngộ' quy tụ nhiều nghệ sĩ Quảng Nam, Đà Nẵng

05:57 30/03/2022 0

Chiều 29.3, nhân dịp kỷ niệm 47 năm Ngày giải phóng TP.Đà Nẵng (29.3.1975 - 29.3.2022), Bảo tàng Mỹ thuật Đà Nẵng tổ chức triển lãm mỹ thuật với chủ đề Hội ngộ, quy tụ 36 họa sĩ, nhà điêu khắc tham gia gồm 21 tác giả ở TP.Đà Nẵng, 15 tác giả ở Quảng Nam.

Lòng thả dừa xứ Quảng

Lòng thả dừa xứ Quảng

20:28 21/02/2022 0

Lâu nay, nói đến lòng thả ai cũng nghĩ ngay đến lòng động vật nấu thả, ít ai nghĩ và thậm chí nhiều người chưa biết đến món lòng thả dừa. Mới nghe cái tên có vẻ hơi kỳ nhưng lại là món giải khát độc đáo của nhà nông xứ Quảng.

Thương nhớ bánh bèo miền Trung

Thương nhớ bánh bèo miền Trung

20:35 31/10/2021 0

Bánh bèo về cơ bản là món bột gạo xay và hấp lên trong những cái chén nho nhỏ tròn tròn, sau đó chan nhưn và nước mắm đường pha loãng vào và thưởng thức. Tùy theo đặc trưng ẩm thực vùng miền mà có vị nhưn bánh bèo khác nhau.

Cá tràu ở quê /// ẢNH: T.Đ.T

Ký ức món cá tràu…

15:00 10/09/2021 0

Cứ mỗi khi bưng bát mì Quảng cá tràu (trong Nam gọi cá lóc, ngoài Bắc gọi cá quả) thì tôi lại liên tưởng đến nhiều câu ca dao, câu hò xưa.

Bác sĩ Albert Sallet (1879 - 1948) /// ẢNH: T.L

Albert Sallet và xứ Quảng

18:00 03/09/2021 0

Căn cứ những tác phẩm nghiên cứu và ghi chép trong lý lịch, bác sĩ Albert Sallet có một sự nghiệp gắn bó với Quảng Nam về nhiều lĩnh vực từ những năm đầu thế kỷ 20.

Di tích Hải Vân quan hiện là điểm thu hút du khách  /// ẢNH: HOÀNG SƠN

Hải Vân quan, một di sản đi qua nhiều biến động

10:00 03/07/2021 1

Ca dao, tục ngữ xứ Quảng từng nhắc về sự hiểm trở của núi đèo chia cách Đà Nẵng và Huế: “Đi bộ thì sợ Hải Vân/Đi thủy thì sợ sóng thần hang Dơi”… Ngày nay, 2 hầm đường bộ xây dựng từ năm 2006 và 2020 đã giúp việc đi lại đèo Hải Vân chỉ tốn nửa giờ.