Món sứa đỏ ở Hàng Chiếu  ///  Ảnh: Việt Nguyễn

Hà Nội mùa gỏi sứa

0 Bình luận
Bây giờ đang là mùa sứa biển. Những món ăn chơi được chế biến từ sứa như gỏi sứa, nộm sứa và sứa nhúng luôn hút khách ăn.
Ngày tết, chị em ưa chuộng mua mứt Homemade

Ngày tết, chị em ưa chuộng mua mứt Homemade

0 Bình luận
Những món cho ngày Tết dạng “homemade” giờ đây không những đa dạng, phong phú mà còn là ưu tiên lựa chọn hàng đầu của nhiều bà nội trợ.
Học làm bánh mứt để trổ tài ngày tết

Học làm bánh mứt để trổ tài ngày tết

0 Bình luận
Tết là mùa vui nhất trong năm, dù thật nhiều lo toan, tất bật. Trong không khí náo nức chuẩn bị đón xuân, các lớp học dạy làm bánh mứt cũng tưng bừng nở rộ để phục vụ nhu cầu của nhiều người.
Vẽ mùa xuân trên bánh kem

Vẽ mùa xuân trên bánh kem

0 Bình luận
Nổi tiếng trong giới làm bánh kem nhờ khả năng mô tả các sự vật xung quanh y như thật qua tác phẩm của mình, năm nay, nhân dịp xuân về, chị Lâm Ngọc Trân thực hiện độc quyền cho TNTS sản phẩm bánh kem tết. Vẫn là cốt bánh trái cây với kem bơ nhưng được chị tạo hình thành chiếc bánh chưng, cành hoa đào, chậu mai bonsai, quả dưa hấu… sắc nét và chân thật, rực rỡ sắc màu.
Một thuở cà phê

Một thuở cà phê

1 Bình luận
Nhờ ba mà tôi biết vị cà phê từ thuở mới lên bảy tám tuổi, những ngày còn ở Pleiku. Ba tôi không ghiền và không uống cà phê mỗi ngày, nhưng ông rất thích có một ly cà phê vào mỗi buổi sáng cuối tuần. Một thói quen gần như theo suốt cả đời ông.
Phóng khoáng cỗ Nam

Phóng khoáng cỗ Nam

0 Bình luận
Mâm cỗ cúng ông bà ngày tết của người miền Nam không thể thiếu khổ qua dồn thịt và thịt kho nước dừa. Ngoài ra, càng nhiều món ăn mới lạ, ngon miệng càng hay.
Vàng son cỗ Huế

Vàng son cỗ Huế

0 Bình luận
Miền Trung nằm giữa dải đất hình chữ S, vì vậy chịu ảnh hưởng giao thoa văn hóa của cả hai miền nam - bắc. Điều này thể hiện rõ nhất trong văn hóa ẩm thực, trong đó, Huế chính là cái nôi của nghệ thuật ẩm thực khi một thuở nơi đây là kinh đô nên có sự pha trộn giữa ẩm thực cung đình và ẩm thực dân gian.
Ăn cơm mới nói toàn chuyện cũ

Ăn cơm mới nói toàn chuyện cũ

0 Bình luận
1. Tôi ra đời vào cuối năm 1981, đã đi qua năm tháng bao cấp khó khăn và cả thời kỳ bắt đầu rộn ràng đổi mới. Cái thời má kể muốn mua gì cũng phải cần tem phiếu. 
Tinh hoa cỗ Bắc

Tinh hoa cỗ Bắc

0 Bình luận
Dù là 4 đĩa 4 bát hay 8 đĩa 8 bát thì tinh hoa và kỹ thuật nấu mâm cỗ tết Bắc đều được tập trung trong 4 chữ giò nem ninh mọc, đây là bí quyết tinh túy đơn giản mà các gia đình ở đồng bằng Bắc bộ từ xưa đến nay lưu truyền cho con cháu.
'Miếng ngon trời đất' cá nanh heo nướng

'Miếng ngon trời đất' cá nanh heo nướng

0 Bình luận
“Nanh heo ăn dễ khó tìm/Miếng ngon trời đất dẫu gì nghe em”. Đời ngư phủ ở quê tôi, hiếm khi có niềm vui nào to lớn như việc hôm ấy bắt được con cá nanh heo. Chỉ cần nghe tới tên thôi là dân biển đủ hiểu, con cá ấy ngon tới cỡ nào, gây thèm thuồng, ghen tị ra sao. Cá nanh heo vốn chỉ là món quà cho những tay săn cá lão luyện và may mắn.
Bí kíp bỏ túi của dân ghiền hải sản

Bí kíp bỏ túi của dân ghiền hải sản

0 Bình luận
Nói về hải sản, Sài Gòn không thiếu gì hàng quán nhưng không phải quán nào cũng có thể làm hài lòng được thực khách, đặc biệt với những ai thích ăn ngon và khám phá những món độc lạ, những món tưởng như có thể chế biến rất đơn giản nhưng thật ra lại phức tạp.
Ảnh: Lưu Trân

Độc đáo quán phở Bắc nửa thế kỷ ở Sài Gòn

0 Bình luận
Bên cạnh hương vị của phở Bắc thứ thiệt, thì tính cách nhiệt tình, vui vẻ và đặc biệt trí nhớ siêu phàm của bà chủ U.80 cũng là một điểm thu hút nhiều thực khách ở cái quán hơn nửa thế kỷ này.
Cá khô bổi Cà Mau vào mùa tết

Cá khô bổi Cà Mau vào mùa tết

0 Bình luận
Hàng năm, trên vùng đất trù phú U Minh hạ, khi những cơn mưa cuối mùa dứt hạt, sau vài ba con nắng cá rút hết xuống đìa, người nông dân chuẩn bị thu hoạch cá đồng.
Nguyên liệu cho món canh - Ảnh: Thanh Ly

Cá suốt nấu canh khế nóng hổi cho ngày mưa

0 Bình luận
 
Ở khu vực cửa sông Thu Bồn (Quảng Nam) mùa này xuất hiện nhiều cá suốt. Những rổ cá suốt mới bắt lên, thân tuy không lớn, nhưng con nào con nấy trong suốt, tươi roi rói. 
Cá sơn kho lá nghệ món ngon dân dã ngày mưa

Cá sơn kho lá nghệ món ngon dân dã ngày mưa

0 Bình luận
Cá sơn là loại cá có “duyên nợ” với cư dân vùng hạ lưu sông Thu Bồn (Quảng Nam). Dù không lời hẹn, nhưng năm nào cũng vậy, cứ từ độ tháng mười, mười một âm lịch, khi con nước bạc về là cá sơn lại xuất hiện.
Xem theo ngày Xem