- Kiểm soát về hoạt độ nước (Water activity) <= 0.2% (hoạt độ nước là lượng nước tự do ảnh hưởng đến tuổi thọ của men vi sinh) giúp men vi sinh ổn định hơn trong quá trình bảo quản.
- Kết hợp với công nghệ bao vi nang men vi sinh giúp men vi sinh ít chết trong dịch tiêu hóa so với không bao, lớp bao giống như chiếc áo giáp che chở cho men vi sinh không chết trong dịch vị dạ dày.
 |
Bình luận (0)