Sau 50 tuổi, để đảm bảo cung cấp đầy đủ và cân đối dinh dưỡng cho cơ thể, đồng thời cải thiện tình trạng hấp thu kém, các bữa ăn cần được chia nhỏ và phải có thực đơn đa dạng. Nhiều người cho rằng đây là một “nhiệm vụ bất khả thi”, song với một thực đơn thiết lập theo tuần, điều này hoàn toàn có thể.
 NSƯT Kim Xuân với bữa ăn hằng ngày - Ảnh: N.L |
Cân đối dưỡng chất qua các bữa ăn nhỏ trong ngày
Như chúng ta đã biết, người sau tuổi 50 muốn kéo dài sự dẻo dai của cơ thể, giảm các dấu hiệu suy giảm sức khỏe thì việc đầu tiên là cần thay đổi chế độ dinh dưỡng phù hợp với giai đoạn mới của cuộc đời. Các nhà dinh dưỡng khuyên rằng cần chia nhỏ bữa ăn trong ngày, ít nhất là 5 bữa, với tổng năng lượng 1.800 - 2.200 kcal cho nữ và 2.200 - 2.800 kcal cho nam, tùy theo mức độ hoạt động. Đồng thời, bữa ăn cần có tỷ lệ cân đối giữa 4 nhóm thực phẩm: chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Viết Quỳnh Thư cho biết: “Ngoài 3 bữa chính có các món mặn, canh và rau xanh, người trên 50 tuổi nên có ít nhất 2 bữa phụ là các món ăn nhẹ như sữa, ngũ cốc, trái cây, sữa chua… để cung cấp đủ vi chất và năng lượng cho cơ thể”. Các bữa ăn nhẹ đơn giản như vậy thực ra không tốn nhiều thời gian chuẩn bị, do đó việc ăn 5 - 6 bữa/ngày với người ở lứa tuổi này là hoàn toàn có thể.
Thực đơn tuần của NSƯT Kim Xuân
Hãy cùng tham khảo thực đơn một tuần của NSƯT Kim Xuân do chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Viết Quỳnh Thư tư vấn. Theo đó, sau khi ngủ dậy, nên uống 1 ly sữa ấm để nạp năng lượng cho cơ thể sau đêm dài, rồi tập thể dục buổi sáng. Việc uống một ly sữa ấm trước khi đi ngủ buổi tối cũng giúp giấc ngủ ngon hơn.
Thực đơn do chuyên gia Nguyễn Viết Quỳnh Thư tư vấn: Với mức năng lượng 2.000 kcal, trong đó 3 bữa phụ khoảng 600 kcal
 |
 |
Bình luận (0)