Tháng 11 sẽ mang Bordeaux và Michele Chiarlo đến với hai sự kiện đặc biệt tại Park Hyatt Saigon. Hai buổi tiệc rượu được kết hợp công phu với thực đơn 5 món tinh tế không thể bỏ qua bởi những thực khách sành ăn và sành rượu.
 |
Tiệc rượu Bordeaux sẽ được tổ chức vào lúc 7:30 tối ngày 21.11 tại nhà hàng Square One, trong khi đó đêm tiệc thứ hai có sự xuất hiện của rượu Michele Chiarlo sẽ được bắt đầu vào lúc 7:00 tối ngày 25.11 tại nhà hàng Opera. Hãy đến thưởng thức sự kiện Gourmand Guild trong tháng 11 với các loại rượu ấn tượng và các món ăn hấp dẫn tại Park Hyatt Saigon.
TẤT CẢ VỀ BORDEAUX
Vào lúc 7:30 tối ngày 21.11 tại nhà hàng Square One, đến để trải nghiệm sự đa dạng của rượu vang vùng Bordeaux, một trong những địa điểm nổi tiếng nhất của nghề trồng nho, bên cạnh thực đơn cao cấp được chuẩn bị bởi đầu bếp Soren. Bordeaux là nơi sản sinh ra những loại vang danh giá bậc nhất và có những dòng vang đỏ mang đậm phong cách sang trọng của ‘Thế giới cũ’, đặc biệt toát ra hương vị bùng nổ mạnh mẽ nhưng lại rất hài hoà với các món ăn.
Một phần ba các loại rượu cao cấp của Pháp đến từ vùng Bordeaux. Bao gồm 57 thương hiệu, khoảng 9,000 nhà sản xuất và 13,000 người trồng nho, sự phân bố đa dạng của vùng Bordeaux nói lên sự cân bằng của chất lượng đất trồng. Được nhắc đến như một trong những vùng quan trọng nhất trong việc sản xuất rượu của cả thế giới, nho trồng ở vùng Bordeaux chủ yếu là các giống nho dùng làm rượu đỏ như Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc. Chúng đem lại vị chát, mạnh mẽ và đậm đà. Trong khi đó, giống nho Merlot mang đến hương vị nhẹ nhàng và tinh tế. Merlot là giống nho phổ biến ở Bordeaux, chiếm khoảng 50% các vùng trồng nho. Rượu trắng được sản xuất chủ yếu từ giống nho Sauvignon Blanc, Semillon, và đôi khi từ giống nho Muscadelle.
Cảm nhận và nếm thử sự đa dạng của di sản rượu vang vùng Bordeaux tại nhà hàng Square One. Các chủ nhà máy rượu sẽ sẵn sàng hướng dẫn và chia sẻ cho khách cách làm rượu và các câu chuyện thành công trong nghề với một niềm đam mê vô bờ. Tận hưởng bữa tiệc ẩm thực này với một trong những loại rượu tuyệt vời nhất của vùng Bordeaux để trải nghiệm nhiều phong cách khác nhau, từ gai góc đến nhẹ nhàng, từ sang trọng đến mượt mà, tất cả đều chứa đựng trong một buổi tối.
Thức uống khai vị:
Chateau La Gurgues (Margaux) - Cru Bourgeois
Thực đơn:
Phi lê bò Wagyu tái, xà lách trộn, kem nấm truffle, trứng cút chiên giòn
Chateau de Citran (Haut-medoc) - Cru Bourgeois Exceptionel
~
Patê heo Iberi, thịt nguội, gan ngỗng, quả phỉ, nho khô, bánh mì nướng
Chateau de Camensac (Haut-medoc) - 5ème Grand Cru Classé
~
Cá mú bông áp chảo, nước xốt thịt gà, hành tím, mỡ heo, bông atisô
Chateau de Chasse Spleen (Moulis) - Cru Bourgeois exceptionel
Chateau Haut-Bage Liberal (Pauillac) - 5ème Grand Cru Classé
~
Ức chim cút nướng, xốt nấm rừng, hoành thánh nhân thịt đùi ngâm dầu, kem trộn bắp
Chateau Ferriere (Margaux) - 3ème Grand Cru Classé
Chateau Gruaud Larose (Saint Julien) - 2ème Grand Cru Classé
~
Các loại phô mai Pháp, thạch trái mộc qua, bánh mì nhân trái cây
~
Trà, cà phê
Giá vé cho tiệc rượu Michele Chiarlo là VND 3,150,000 một người, chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế VAT. Số lượng có hạn, xin vui lòng đặt chỗ trước.
Để đặt chỗ, vui lòng đặt trực tuyến, email opera.saiph@hyatt.com hay gọi 08 3824 1234.
BỘ SƯU TẬP MICHELE CHIARLO
Nhà hàng Opera hân hạnh mang đến cho thực khách một trong những nhà sản xuất rượu vang được kính trọng nhất Piedmont, Michele Chiarlo, vào lúc 7 giờ tối ngày 25.11. Bữa tiệc rượu đặc biệt này đi kèm với thực đơn năm món của đầu bếp Marco Torre sẽ được kết hợp hoàn hảo với các loại vang từ danh mục của nhà sản xuất rượu nổi tiếng.
Thương hiệu Michele Chiarlo được gia tộc Chiarlo sở hữu và hoạt động ở vùng Piedmont của Ý. Bắt đầu từ năm 1965, nhà máy rượu vang Chiarlo đã cho ra đời loại vang cao cấp Barberas và Barolo ngay lập tức gây được tiếng vang lớn trong giới làm rượu. Michele Chiarlo luôn luôn kiên định với triết lí làm rượu vang của riêng mình. Vang của ông là một biểu tượng trung thành tượng trưng cho hương vị độc đáo và chất lượng hảo hạng của đất trồng vùng Piedmont. Gia tộc Chiarlo có hơn bảy đời làm rượu vang lành nghề và giờ đây đã trở thành một trong những người dẫn đầu trong ngành công nghiệp sản xuất rượu.
Nhãn hiệu danh tiếng này chia sẻ nhiều nét tương đồng với ầm thực của nhà hàng Opera: phức tạp nhưng sang trọng và đậm đà. Hãy đến để trải nghiệm một buổi tối tràn đầy sự sàng điệu đến từ Ý.
Thực đơn:
Cá hồi tái tẩm rau mùi kiểu Na Uy, rau củ giòn, trái quýt
Michele Chiarlo Gavi le Marne
~
Hoành thánh nhân cá chẽm, tôm, đậu Hà Lan, cà chua, nước xốt nghêu
Michele Chiarlo Gavi Rovereto
~
Nui khoai tây, xúc xích hầm thì là, hạt thông, phô mai pecorino
Barbera D'asti Superiore Le Orme
~
Sườn bò hầm rượu vang, nước xốt thịt, cà rốt ngào đường, bánh bộp bắp chiên
Barbaresco Reyna
Barolo Tortoniano
~
Phô mai Ý, bánh mì hạt và trái cây, gia vị đi kèm
Barolo Cerequio Riserva
Giá vé cho tiệc rượu Michele Chiarlo là VND 2,500,000 một người, chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế VAT. Số lượng có hạn, xin vui lòng đặt chỗ trước.
Để đặt chỗ, vui lòng đặt trực tuyến, email opera.saiph@hyatt.com hay gọi 08 3520 2357.
Khách sạn Park Hyatt Saigon
Số 2, Công trường Lam Sơn, quận 01, TP.HCM
Để biết thêm những sự kiện và ưu đãi khác, xin vui lòng truy cập vào trang web Ẩm Thực và Giải Trí của Park Hyatt Saigon: www.saigon.park.hyattrestaurants.com.
(Khách sạn Park Hyatt Sài Gòn)
Bình luận (0)