Ăn “lành” để phòng bệnh ung thư

Các bệnh ung thư thường gặp gồm ung thư phổi, vú, đại trực tràng… Trong đó, ung thư gây tử vong nhiều nhất là phổi, dạ dày và gan. Tại buổi nói chuyện giữa thầy thuốc và người dân ở Trung tâm Truyền thông - Giáo dục sức khỏe TP.HCM cuối tháng 11 vừa qua về chủ đề bệnh ung thư, GS-BS Nguyễn Chấn Hùng (Chủ tịch Hội Ung thư TP.HCM) nói: “Đáng ngại nhất ở cả nam và nữ, ung thư gan và phổi xảy ra rất nhiều; bởi viêm gan, lạm dụng bia rượu, chế độ dinh dưỡng, hút thuốc nhiều… Ung thư dạ dày cũng thường gặp ở ta vì nằm trong vùng nhiễm vi khuẩn H.Pylori cao, và thói quen dùng thức ăn muối mặn. Ở phái nữ, ung thư vú thường gặp, nhưng đứng sau ung thư gan và phổi. Các bệnh ung thư gan, phổi, dạ dày khó trị, nhưng dễ phòng ngừa hơn; còn ung thư vú, đại trực tràng, cổ tử cung dễ chữa lành nếu phát hiện bệnh sớm”.

GS-BS Nguyễn Chấn Hùng cho rằng, tâm lý nhiều người cứ nghĩ “ung thư là bệnh trời kêu ai nấy dạ”, nên thường buông xuôi; trong khi việc phát hiện và chữa trị bệnh sớm là rất cần thiết, giúp tỷ lệ điều trị thành công cao. Có thể phát hiện bệnh qua các triệu chứng báo hiệu như: thay đổi thói quen của ruột và bọng đái; có chỗ lở loét không chịu lành; chảy máu hoặc tiết dịch bất thường; có cục u (chỗ dày lên) ở vú, hay ở vị trí khác; ăn không tiêu, khó nuốt; ho dai dẳng, hoặc khàn tiếng…

Tuy nhiên, cũng không nên phát hoảng khi có những biểu hiện như thế. Từ 20-40 tuổi, độ 3 năm một lần kiểm tra sức khỏe toàn diện để phát hiện ung thư; từ 40 tuổi trở đi thì nên kiểm tra hằng năm; với nữ, từ tuổi đôi mươi hàng tháng nên tự mình kiểm tra vú, khám kiểm tra ngực có kèm siêu âm vài năm một lần. Khi tuổi 40 trở đi nên khám ngực có siêu âm, chụp nhũ ảnh 2-3 năm một lần; nam giới trên tuổi 40 nghiện thuốc lá nặng (hoặc đã bỏ hút) thì nên chụp phim phổi 1-2 năm/lần. Từ 50 tuổi cần kiểm tra về ung thư tuyến tiền liệt. Với nam và nữ, từ tuổi 40 nên kiểm tra bụng có siêu âm hằng năm để tìm ung thư gan (với người có nguy cơ cao viêm gan vi-rút B, C); có tiền sử loét dạ dày, nên kiểm tra để phát hiện sớm ung thư bao tử…

Ăn “lành” để phòng bệnh ung thư, theo GS-BS Nguyễn Chấn Hùng đó là: hạn chế dùng thức ăn dạng muối mặn làm dưa như cá khô, mắm cá, cải dưa muối, mắm tôm, kim chi, thịt hun khói… Hạn chế thức ăn nhiều mỡ, các món nướng cháy. Nên dùng nhiều rau quả, đậu, trái cây tươi; giữ cân nặng vừa phải. Bên cạnh đó cần có nếp sống “lành” để phòng ung thư: tránh hút thuốc lá, tránh rượu bia quá đà, tránh các bệnh truyền nhiễm; năng vận động thể lực…  

Thanh Tùng