Bánh flan rau câu tuyệt ngon trên đường Hòa Hảo

Bánh flan mềm mượt và béo ngậy

Nằm ở cuối đường Hòa Hảo hơn 10 năm nay, quán vỉa hè chuyên bán bánh flan và rau câu này là địa điểm quen thuộc của nhiều thực khách ghiền ăn vặt. Bánh flan ở đây mềm mượt và béo ngậy, còn rau câu giòn giòn và đủ hương vị trái cây.

Bánh flan là món bánh ảnh hưởng từ văn hóa Pháp (có tên gọi khác là crème caramel), tuy nhiên khi du nhập vào Việt Nam đã được Việt hóa tối đa, không nướng trong lò mà thường được hấp, vì lò nướng không phổ biến và nếu có thì rất đắt tiền.

Tuy không xuất hiện ở mọi nơi và phổ biến như món chè nhưng khi đã xuất hiện và làm ngon thì nổi tiếng rất dễ dàng. Nếu như người sành ăn ở Hà Nội thường tìm đến 29 Hàng Than để ăn kỳ được món bánh mềm mượt này thì ở Sài Gòn, có thể tìm đến chung cư Chợ quán (ở hẻm 14 Trần Bình Trọng, quận 05) hoặc góc ngã tư Ngô Quyền - Hòa Hảo.

Bánh flan ở đây không hiểu có bí quyết gì mà siêu mềm mịn, khi ăn vị béo ngậy và mượt như lụa, chứng tỏ tay nghề khéo léo của chủ quán. Có thực khách còn chia sẻ, muốn biết bánh flan ở đây ngon đến mức nào thì thử mua bánh bán sẵn ở siêu thị về ăn và so sánh.

Người bán hàng phủ lên món bánh flan một ít cốt dừa, cà phê cùng ít đá bào, vậy là món bánh đã nồng nàn hương vị và mát rượi.

Rau câu là món ăn rất phổ biến ở Sài Gòn nhưng chủ quán đã tìm một lối đi khác biệt, đó là tạo nên 5 mùi vị trái cây khác nhau rất hấp dẫn.

Thực khách tới đây thường gọi một dĩa gồm cả bánh flan và rau câu. Một bữa ăn nhẹ, mát mẻ, không kém phần thú vị như đi ăn chè Sài Gòn.

Cứ đến cuối giờ chiều là quán tấp nập thực khách tới lót dạ trước giờ ăn tối. Quán chỉ có 4 bàn nên khi đông quá khách phải đứng đợi hoặc là mua về. Tuy nhiên, chờ đợi để ăn bánh flan hay rau câu trái cây ở đây thật xứng đáng.

Những món ăn vặt Sài Gòn thật phong phú. Cái hay của Sài Gòn là sự cởi mở, món của nơi đâu tới đây cũng được đón nhận và biến đổi cho phù hợp với phong vị của người Sài thành. Bánh flan là món tráng miệng có nguồn gốc châu Âu, thường dùng sau bữa ăn, tới Sài Gòn bỗng trở thành món ăn chơi vô cùng thú vị.

P.V