Chất curcumin có nhiều trong củ nghệ, thành phần chính trong cà ri, đã phát huy công dụng trên do nó sở hữu nhiều chất chống oxy hóa và có đặc tính chống viêm. Theo các nhà khoa học thuộc Đại học Quốc gia Singapore, các chất chống oxy hóa trong cà ri đã giúp bảo vệ các tế bào thần kinh. Những ai dùng cà ri trong thời gian dài có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer (mất trí nhớ). (New Kerala)
H.Y
Bình luận (0)