chất solanine: tin tức, hình ảnh, video, bình luận mới nhất

Tránh ăn khoai tây xanh

Trong tự nhiên, khoai tây sản xuất một lượng nhỏ hợp chất solanine. Chất này đóng vai trò bảo vệ, che chở cho củ khoai tây chống lại sự xâm hại của côn trùng. Tuy nhiên, sau khi thu hái, hàm lượng solanine sẽ tăng lên đáng kể nếu củ khoai tây tiếp xúc với ánh sáng hoặc nhiệt độ cao.