Trong thử thách đồng đội cuối cùng tại căn bếp của MasterChef Vietnam, Lê Chi, Minh Nhật, Thu Thuỷ và Khánh Phương vô cùng bất ngờ khi đón chào sự xuất hiện của Christine Hà - Quán quân Vua đầu bếp Mỹ 2012, trong vai trò giám khảo khách mời đặc biệt và mang đến đề bài thử thách Top 4.
>> Christine Hà: 'Tham gia MasterChef Vietnam là cơ hội để trở về quê hương'
|
|
Chia tay Ngọc Ái tuần trước, 4 gương mặt đầu bếp không chuyên xuất sắc tiếp tục bước vào chặng đua cuối để giành danh hiệu Vua đầu bếp cao quý. Trong thử thách đồng đội cuối cùng tại căn bếp của MasterChef Vietnam, Lê Chi, Minh Nhật, Thu Thuỷ và Khánh Phương vô cùng bất ngờ khi đón chào sự xuất hiện của Christine Hà - Quán quân Vua đầu bếp Mỹ 2012, trong vai trò giám khảo khách mời đặc biệt và mang đến đề bài thử thách Top 4. Xuất sắc thực hiện những món ăn gần giống nguyên mẫu, Minh Nhật và Thu Thuỷ chính thức đặt chân vào Top 3, trong khi Lê Chi và Khánh Phương phải đối mặt với vòng thi loại người đầy căng thẳng. Dù không còn nhiều áp lực và dành hết tâm huyết vào món chay của mình, thế nhưng trước đối thủ dày dạn kinh nghiệm lẫn kỹ năng nấu nướng, Khánh Phương là ứng viên tiếp theo phải nói lời chia tay chương trình.
Christine Hà bất ngờ quay lại Việt Nam và thử thách thí sinh Vua đầu bếp
|
|
Trong chặng đua giành lấy chiếc vé vào vòng bán kết MasterChef Vietnam mùa thứ hai, 4 nữ đầu bếp tại gia xuất sắc nhất là Khánh Phương, Thu Thủy, Minh Nhật và Lê Chi với cá tính và sở trường riêng đã mang đến một mở màn đầy hào hứng cho thử thách đồng đội cuối cùng tại gian bếp của chương trình. Ở vòng thi này, Top 4 đã vô cùng bất ngờ và phấn khích khi lần đầu được diện kiến Christine Hà, một biểu tượng của nghị lực, tài năng và niềm đam mê của Vua đầu bếp Mỹ, người mang đến một thực đơn với những món ăn cao cấp và đẹp mắt để thử thách các thí sinh. Đó chính là Súp rau lạnh với vị thanh mát và tinh tế, Cừu nướng và đậu cô ve nồng nàn và cuối cùng là món Bánh mì nướng sốt kem (Bread Pudding) ngọt ngào. Một trong những điều khó khăn trong thử thách của Christine Hà đó là các thí sinh không chỉ thực hiện những món ăn sang trọng dành cho ban giám khảo, mà họ còn phải phục vụ cho hơn 35 thực khách là các nghệ sĩ, doanh nhân - những người có gu thẩm mỹ và ẩm thực rất tinh tế và cùng với bốn vị giám khảo, họ sẽ là người góp phần đưa ra quyết định thắng thua cho hai đội.
|
|
Với 150 phút cho phần thi quyết định này, áp lực thời gian chắc chắn sẽ là một trong những yếu tố mà các ứng viên phải vượt qua, bên cạnh việc cho ra những món ăn đạt chuẩn nhà hàng, cũng như theo yêu cầu của quán quân Vua đầu bếp Mỹ 2012.
Lê Chi liên tục gây áp lực cho Khánh Phương trong thử thách đồng đội
|
|
Là người có món ăn ngon nhất trong thử thách trước, Lê Chi đã chọn Khánh Phương vào đội của mình vì cho rằng Thu Thủy không thích mình ở những tập trước. Bản thân Thu Thủy cũng thú nhận rằng: “Tôi không muốn ở chung đội với chị ấy, hai tính cách đối nhau sẽ sinh ra mâu thuẫn”. Trong khi đó, về phía Minh Nhật, cô gái Hà Nội này lại muốn lựa chọn Khánh Phương vào đội hơn bởi nếu so với Thu Thuỷ, Khánh Phương biết nhiều món Âu hơn và điều này sẽ là một lợi thế lớn cho đội của cô. Nhưng sự kết hợp giữa Lê Chi - Khánh Phương và Minh Nhật - Thu Thuỷ đã tạo nên nhiều bất ngờ thú vị cho thử thách bởi sự va chạm giữa những cá tính khác nhau.
|
|
Là điều có thể đoán trước, áp lực trong phần thi quan trọng này dường như làm các thí sinh khá căng thẳng khi thực hiện nhiệm vụ của mình. Thấy bản thân khá chậm trong phần cắt thái, Khánh Phương đã yêu cầu đội trưởng Lê Chi thay mình phụ trách phần việc này, nhưng nữ Việt kiều tỏ ra không hài lòng và liên tục la lớn: “Are you joking me? (Em đùa à?), “Try your best or you go home tonight” (Hoặc là em làm hết sức hoặc là em phải về nhà trong tối nay) và cả những lời chỉ trích về khả năng của Khánh Phương “Don’t tell me you can’t cut. You are MasterChef number 4, ok?” (Đừng nói với chị là em không biết cắt. Em là một trong 4 đầu bếp giỏi nhất mà?). Những căng thẳng đã mất khá nhiều thời gian của đội đỏ, cá tính mạnh mẽ của Lê Chi đã khiến Khánh Phương mất tinh thần trầm trọng: “Dẫu sao thì chị ấy cũng là đội trưởng và tôi phải làm việc dưới sự quản lý của chị Lê Chi. Tôi không có điều gì để nói mặc dù trong lòng tôi rất khó chịu”.
|
|
Có lẽ rằng, bên cạnh việc quản lý thời gian hiệu quả thì sự hỗ trợ giữa các thành viên khi thực hiện thử thách cũng góp phần quyết định rất lớn đến chiến thắng của mỗi đội. Trái ngược với đội đỏ, sự tin tưởng và phối hợp ăn ý giữa Minh Nhật và Thu Thủy đã giúp quá trình nấu đội xanh diễn ra khá suôn sẻ và hiệu quả mặc dù nữ giám đốc có lúc bị Chef Hải nhắc nhở vì cách dùng sữa tươi để giảm mùi hôi cho thịt cừu. Bên cạnh đó, khi phát hiện món bánh mỳ nướng sốt kem do Thu Thuỷ làm bị khô, Minh Nhật đã rất thông minh và nhanh nhạy khi làm kem vani cho thêm vào bánh nhằm giảm đi độ khô nhưng lại tăng độ thơm ngon cho bánh.
|
|
Trong khi đó ở đội đỏ, trong vai trò đội trưởng và luôn muốn kiểm soát tình huống đã khiến cho Lê Chi liên tục gây áp lực cho Khánh Phương. Ngoài ra, sai lầm trong việc áp chảo đùi cừu đã khiến cả 2 lúng túng, và điều này càng khiến Khánh Phương thêm thất vọng khi làm việc cùng Lê Chi: “Tôi cảm thấy quá thất vọng, quá chán nản về đội của tôi, dường như tôi không có tiếng nói trong đội mình của từ lúc đầu”. Tuy nhiên với Lê Chi, chị lại muốn cho một cô gái trẻ và tài năng như Khánh Phương cơ hội để thấy rằng “khi làm việc đồng đội với tôi, sự lo lắng của tôi lo cho cô còn hơn là sự lo lắng của tôi cho tôi nữa.”
Dù gặp nhiều khó khăn và áp lực cho thử thách đồng đội lần này, thế nhưng, bằng tất cả tài năng và nỗ lực của từng thành viên, hai đội đã xuất sắc hoàn thành những món ăn ngon nhất và phục vụ cho các thực khách đặc biệt đang nóng lòng được thưởng thức tại nhà hàng của MasterChef Vietnam.
Christine Hà ấn tượng với phần thể hiện của top 4 MasterChef Vietnam
|
|
Tham dự buổi tiệc do Top 4 của Vua đầu bếp thực hiện, những doanh nhân và nghệ sĩ khách mời tỏ ra hào hứng và mong đợi được thưởng thức thực đơn được đích thân Vua đầu bếp Mỹ lên ý tưởng. Với 3 món ăn sang trọng, các khách mời sẽ thưởng thức và đưa ra ý kiến đánh giá cũng như bình chọn cho đội có món ăn ngon nhất. Cùng với nhận xét từ giám khảo khách mời Christine Hà, đội có nhiều bình chọn nhất sẽ trở thành đội giành chiến thắng và được an toàn ở vòng thi sau.
|
|
Trực tiếp ra đề bài và nếm những món ăn của Top 4, quán quân Vua đầu bếp Mỹ mùa thứ 3 khá hài lòng về quá trình làm việc cũng như chất lượng các món ăn được phục vụ. Đặc biệt đội xanh đã thuyết phục được Christine Hà khi chị cho rằng: “Hương vị thì khá giống món mẫu. Súp rau lạnh có kết cấu tốt nhưng vị súp không được tươi mát và đối với tôi thì nó hơi nhạt. Món cừu của đội xanh chúng được nướng chín tái rất tốt, có phần khá giống với thịt bò và tôi thích món đó”. Những sai sót khi thực hiện một thực đơn hoàn toàn mới lạ là điều khó tránh khỏi. Thế nhưng, những nỗ lực của Minh Nhật cùng Thu Thủy để thực hiện giống với món mẫu lại là điều rất đáng ghi nhận. Về phía đội đỏ, sự chủ quan, quá tự tin lẫn mâu thuẫn trong quá trình làm việc dường như trở thành điểm bất lợi cho Lê Chi và Khánh Phương, khi những món ăn được nấu ra không được Christine Hà đánh giá cao: “Món súp của bạn quá loãng, kết cấu không đủ độ sánh cần thiết nhưng hương vị theo tôi là khá ngon. Món cừu của đội đỏ nướng hơi quá tay”.
|
|
Với những ý kiến nhận xét và đánh giá trên, không khó đoán khi Christine Hà chọn phần chiến thắng dành cho đội xanh. Đồng ý kiến với Christine Hà, 22 khách mời cũng cho rằng món ăn của đội xanh tốt hơn, trong khi đội đỏ chỉ giành được 9 phiếu. Như vậy, 2 cái tên đầu tiên chính thức vòng bán kết của Vua đầu bếp Việt Nam là Thu Thủy và Minh Nhật với chiến thắng áp đảo của đội mình.
Với những ý kiến nhận xét và đánh giá trên, không khó đoán khi Christine Hà chọn phần chiến thắng dành cho đội xanh. Đồng ý kiến với Christine Hà, 22 khách mời cũng cho rằng món ăn của đội xanh tốt hơn, trong khi đội đỏ chỉ giành được 9 phiếu. Như vậy, 2 cái tên đầu tiên chính thức vòng bán kết của Vua đầu bếp Việt Nam là Thu Thủy và Minh Nhật với chiến thắng áp đảo của đội mình.Lê Chi và Khánh Phương thoả sức sáng tạo với món chay
|
|
Để được đi tiếp vào vòng bán kết, 2 thí sinh có phần thể hiện không tốt trong ngày hôm nay phải tiếp tục bước vào phần thi kĩ năng. Đây là đề bài tưởng chừng quen thuộc và đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế của các thí sinh đó là Món Chay. Một món ăn gần gũi với thiên nhiên cùng hương vị thanh tao và nhẹ nhàng chắc chắn sẽ là bí quyết làm nên một món ăn chay ngon và hoàn hảo nhất. Mỗi thí sinh sẽ có 5 phút chọn nguyên liệu và 45 phút để nấu món chay này hoàn hảo nhất để giành lấy chiếc vé bước vào vòng bán kết.
|
|
Trước thử thách mang tính quyết định này, Khánh Phương đã chọn món Canh rau củ, trong khi đó, ứng viên Việt kiều Canada lại chọn một món ăn khá quen thuộc và đơn giản là Chả giò chay. Có thể đây là lần cuối mà một trong hai ứng viên tài năng này được nấu trong căn bếp của MasterChef Vietnam, vì vậy, cả Khánh Phương và Lê Chi đều chọn cho mình những chiến thuật riêng. Với ứng viên dày dạn kinh nghiệm như Lê Chi, sự liều lĩnh trong lúc này là điều không cần thiết. Nhưng với Khánh Phương, khi mọi lo lắng và căng thẳng không còn, cô gái trẻ tuổi này đã quyết định thể hiện sự sáng tạo của mình để “nấu như chưa từng được nấu” và biến tấu món canh vốn đơn giản trở thành dấu ấn riêng với ban giám khảo.
|
|
Trái ngược với sự tự tin ban đầu, Khánh Phương đã bắt đầu cho thấy sự luống cuống khi thực hiện món Canh rau củ được “lấy cảm hứng từ món canh bóng thả”. Điều này thể hiện rõ khi cô gái trẻ tuổi này lấy lá hẹ tươi để cột lại cuốn rau củ của mình khiến lá hẹ liên tục bị đứt và phải nhờ đến sự trợ giúp của Minh Nhật từ phía trên. Để món canh có thêm màu sắc, Khánh Phương đã liều lĩnh biến tấu khi cho cam tươi cùng củ dền cuộn vào theo “trí tưởng tượng của mình”. Về phía Lê Chi, do miếng tàu hủ ki không dính để có thể cuốn được như mong muốn, chị đã đổi sang bánh tráng để cuốn thành chả giò nhưng với đậu hủ và rau quả bên trong. Ở những phút cuối cùng, cô nàng Khánh Phương lại gặp rắc rối khi cuốn của mình bị bung ra, trong khi sự căng thẳng đã khiến cho Lê Chi cho ra những chiếc cuốn không đều nhau.
Giám khảo Luke Nguyễn mời Khánh Phương làm việc tại nhà hàng của anh ở Úc
|
|
Nhận xét về món ăn của Lê Chi, giám khảo Luke Nguyễn dù không hài lòng với những cuốn chả giò được cuốn không đều nhau nhưng lại đánh giá cao về chất lượng món ăn: “Tốt, có đậu hũ chiên giòn bên trong, chị chiên ngon, không có nhiều dầu quá, nó giòn và ở bên trong gia vị cũng cân bằng”. Đồng ý với đánh giá này, Chef Hải cho biết: “Chị đã làm rất tốt, vỏ bánh rất là giòn, độ chín của nhân cũng vừa tới, rất là thơm mà vẫn giữ được cái vị của những nguyên liệu bên trong”. Nhận được “cơn mưa” lời khen từ giám khảo, Lê Chi tỏ ra khá vui trong khi Khánh Phương lại cho rằng món ăn của nữ Việt kiều Canada “không quá mới lạ, không quá đặc sắc nhưng nó đủ an toàn.”
|
|
Đến với món Canh rau củ của Khánh Phương, phần trang trí với những màu sắc được kết hợp hài hòa đã làm món ăn của cô gái trẻ trở nên đặc biệt. Nữ giám khảo Kim Oanh đã rất ấn tượng với phần trang trí của Phương: “Em là một trong những người có khả năng trang trí món ăn đẹp nhất của Vua đầu bếp Việt Nam mùa thứ 2. Chị nghĩ là làm bếp cũng giống như nghệ sĩ, nghệ sĩ phải có cái tôi, cái tôi phải lớn, nó đi song song với sự táo bạo, sự dám nghĩ và dám làm. Chị thích cái ý của em khi em làm tất cả nguyên liệu mà em làm rất đẹp. Em có tố chất rất tốt để làm một người đầu bếp thành công”. Cũng giống với Kim Oanh, giám khảo Luke Nguyễn cũng thích thú phần trang trí của cô nàng 9x Khánh Phương: “Em cuốn đẹp lắm. Canh thơm lắm. Anh thấy canh này tinh tế, mùi vị cũng nhẹ nhàng. Khánh Phương còn trẻ mà kỹ năng và tiềm năng của em rất là cao. Em có một tương lai sáng trong ngành ẩm thực này”.
|
|
Kết thúc 45 phút thử thách, nếu Lê Chi mang đến món Chả giò chay thể hiện bản lĩnh và tay nghề của người đầu bếp giàu kinh nghiệm thì Khánh Phương lại cho thấy niềm đam mê, tài năng và sức trẻ qua món Canh rau củ. Chính vì vậy, dù là ai phải nói lời chia tay căn bếp của MasterChef Vietnam trong lúc này cũng là một điều đáng tiếc. Cân tài cân sức nhưng để chọn ra cái tên góp mặt trong Top 3 MasterChef Vietnam mùa thứ hai, đó phải là ứng viên đáp ứng được những yêu cầu khắt khe từ chương trình. Vượt qua Khánh Phương với món Chả giò chay thơm giòn, Lê Chi giành lấy cơ hội quý giá cho mình để tiến gần hơn với danh hiệu Vua đầu bếp.
|
|
Chia tay cô gái thông minh và cá tính Khánh Phương, sức trẻ cùng sự sáng tạo và kĩ năng trang trí tuyệt vời sẽ là dấu ấn đẹp của nữ đầu bếp tài năng này trong lòng công chúng. Danh hiệu Top 4 của Vua đầu bếp đối với một cô gái 21 tuổi chắc chắn là một món quà ý nghĩa và hành trang quý báu để Khánh Phương tiếp tục theo đuổi sự nghiệp ẩm thực của mình. Dù phải ra về nhưng giây phút chia tay, cô gái này đã hài lòng chia sẻ: “Em vui vì em nhận ra nhiều bài học, bài học quan trọng nhất là phải cẩn thận hơn và bớt tính chủ quan hơn. Có lẽ em đọc sách nhiều, em hiểu biết, em biết nhiều thứ nhưng sự hiểu biết đấy chỉ là lí thuyết mà thôi. Em thiếu kinh nghiệm và em thiếu sự luyện tập. Điều đó nó chưa đủ để em bước tiếp vào bán kết và em hài lòng với kết quả ngày hôm nay”. Điều khiến Khánh Phương hạnh phúc hơn khi được chính vị giám khảo mà cô yêu mến Luke Nguyễn dành tặng rất nhiều lời động viên và cả lời mời cô làm việc tại nhà hàng của anh ở Úc: “Em có rất nhiều tiềm năng, em rất giỏi, trẻ vậy mà giỏi và nấu ăn ngon lắm. Nếu mà em có thời gian qua bên Úc, ở Sydney thì em làm ở nhà hàng của anh.”
|
Tạm biệt cô gái đầy cá tính Khánh Phương, gian bếp của MasterChef Vietnam giờ đây sẽ là không gian thuộc về 3 ứng viên sáng giá, đại diện cho ẩm thực của 3 miền Bắc Trung Nam là Minh Nhật, Thu Thủy và Lê Chi để cùng tranh tài và giành lấy một trong hai vị trí quan trọng của đêm thi chung kết. Tập tiếp theo của Vua đầu bếp Việt Nam vào lúc 20g00, thứ 7 ngày 18.10.2014 trên kênh VTV3 – Đài truyền hình Việt Nam. Chương trình gồm 15 tập được phát sóng vào 20h00 Thứ bảy hàng tuần trên VTV3 bắt đầu từ trung tuần tháng 7.2014. Thông tin được cập nhật liên tục tại trang web chính thức của chương trình www.vuadaubep.vtv.vn cũng như tại facebook: www.facebook.com/VuadaubepVietnam |
Đặng Vũ
Ảnh: Ân Nguyễn
Bình luận (0)