Mì Quảng Bà Láng gần nửa thế kỷ vừa tráng vừa ăn

6 Thanh Niên Online
Có lẽ ít ai biết ngay tại Tam Kỳ (Quảng Nam) có một quán mì Quảng gần 50 năm nay chỉ bán món mì Quảng tôm thịt và một điều khá thú vị là sợi mì được tráng, xắt tại chỗ.  
Sợi mì được tráng và xắt ngay tại chỗ /// BÌNH NGUYÊN Sợi mì được tráng và xắt ngay tại chỗ - BÌNH NGUYÊN
Sợi mì được tráng và xắt ngay tại chỗ
BÌNH NGUYÊN
Quán mì Quảng Bà Láng có tên khác là quán Cây Mít. Nơi đây có bàn nhỏ đủ phục vụ chừng 20 người ăn và là địa chỉ quen thuộc của những người sành ăn khi đặt chân đến thành phố Tam Kỳ.
"Gần 50 năm trước tôi về làm dâu, mẹ chồng tôi làm bánh bèo, bánh đúc cho tôi gánh đi bán, sau một lần tình cờ phụ nấu món mì Quảng với một người quen ở Tam Kỳ cho thợ mộc ăn, mọi người thấy tôi nấu ngon, cứ hỏi miết nên từ đó tôi nấu thêm mì cùng gánh bánh bèo, bánh lọc bán quanh vùng", bà Vân (chủ quán mì Bà Láng) chia sẻ.
Sở dĩ món mì Quảng Bà Láng có hương vị khác thường do sợi mì được tráng và xắt ngay tại chỗ, nhân mì được nấu bằng củi. Tại quán, gần 50 năm nay chỉ bán duy nhất món mì Quảng tôm thịt.Mì Quảng Bà Láng gần nửa thế kỷ vừa tráng vừa ăn - ảnh 1
Mì Quảng Bà Láng gần nửa thế kỷ vừa tráng vừa ăn - ảnh 2

Dù đã gần 80 tuổi nhưng bà Vân vẫn nấu mì Quảng phục vụ khách mỗi ngày

Bình Nguyên

Mì Quảng Bà Láng gần nửa thế kỷ vừa tráng vừa ăn - ảnh 3

Quán mì luôn là điểm đến quen thuộc của nhiều khách phương xa

Bình Nguyên

Quán mì Quảng gần 50 năm được nấu  bằng củi

 
Mì Quảng Bà Láng gần nửa thế kỷ vừa tráng vừa ăn - ảnh 4

Những sợi mì được làm ngay trong bếp

Bình Nguyên

Mì Quảng Bà Láng gần nửa thế kỷ vừa tráng vừa ăn - ảnh 5
Mì Quảng Bà Láng gần nửa thế kỷ vừa tráng vừa ăn - ảnh 6
Mì Quảng Bà Láng gần nửa thế kỷ vừa tráng vừa ăn - ảnh 7
Mì Quảng Bà Láng gần nửa thế kỷ vừa tráng vừa ăn - ảnh 8

Dù chỉ bán món mì Quảng tôm thịt nhưng mì Bà Láng luôn là sự lựa chọn của những người sành ăn

Bình Nguyên

Bình luận 6

Gửi bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Tiếng Việt có dấu
  • Không chứa liên kết
Võ Nguyên Tân

Võ Nguyên Tân

Tui dân gốc Tam Kỳ mà còn không biết nó ở đâu huống gì là khách du lịch! ???????
Lê Tâm

Lê Tâm

Đường Lê Thánh Tông, Gần ngã Tư đường Điện Biên Phú và Lê Thánh Tông
Nguyên Thanh Điệp

Nguyên Thanh Điệp

Tui dân gốc Tam Kỳ mà cũng không biết quán này ở chổ mô, bạn nào biết cho địa chỉ giùm, nhưng mà hình như tui thấy thiếu . . .thiếu miếng bánh tráng giòn bẻ kêu rom ráp. . .
Nguyễn Văn

Nguyễn Văn

Địa chỉ cụ thể của quán mì này là ở đâu?
Ttt

Ttt

Nhìn là thấy ngon rồi , với bánh nóng sốt thì chắc không chê được dù chưa từng ăn
Trong phan

Trong phan

Quán mỳ ăn ngon giá tiền hợp lý
Xem thêm bình luận

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm