Ăn măng: Khoái khẩu là chính
Nguyễn Bỉnh Khiêm (1491-1585) có câu “Thu ăn măng trúc, đông ăn giá”. Có thể hiểu đó là một cái thú trong ẩm thực của tác giả nhưng nghiệm ra thì măng tre nói chung hay măng trúc nói riêng đều quen thuộc trong ẩm thực của người dân nước ta. Những món ăn như giò heo hầm măng, thịt vịt kho măng... vốn khoái khẩu với nhiều người.
