Không cầu kỳ nhưng cần một chút khéo léo. Không mất quá nhiều thời gian nhưng cần một chút tinh tế. Hãy trổ tài làm món Âu với mì spaghetti theo sự hướng dẫn của bếp trưởng Tôn Thất Vĩnh - nhà hàng Dine Viva (TP.HCM).
>> Trổ tài làm mì sô cô la trứng cá lạ miệng
>> Đặc sắc mì spaghetti trứng cá phèn
 |
Nguyên liệu:
- Hành tây: 50 gr
- Ngò tây: 5 gr
- Thịt bò: 200 gr
- Cà chua: 3 trái
- Lá quế tây: 5 gr
- Mì spaghetti: 100 gr
- Nguyết quế: 2 lá
- Một ít phô mai Parmesan
Cách làm:
- Xay nhuyễn thịt bò, trộn với một ít hành tây xắt hạt lựu, ngò tây băm nhuyễn. Nêm một chút muối, tiêu vừa ăn. Vo thịt lại thành từng viên 50 gr. Chiên áp chảo.
- Xào cà chua, hành tây, nguyệt quế cho đến khi cà chua mềm. Nêm một chút muối, tiêu, sau đó đem xay chung với lá quế tây. Cho các viên thịt bò vào, nấu trong 30 phút.
- Luộc mì spaghetti khoảng 10 phút
- Trộn mì với muối, tiêu, ngò tây, trút ra đĩa. Đặt thịt bò vào, rưới xốt lên. Rắc thêm một ít lá quế tây bằm, phô mai Parmesan bào nhuyễn lên trên.
Đoan Nhật
Ảnh: Đào Ngọc Thạch
Bình luận (0)