Có một hàng phở ở TP.HCM mở ra đã hơn nửa thế kỷ, thu hút thực khách bởi hương vị đậm đà. Nhưng còn những câu chuyện xưa mà không phải ai cũng biết.

Gọi là phở nhưng ngoài bánh phở ra, cách chế biến và kết hợp các loại gia vị rất khác các món phở Bắc thông thường. 

Cùng với thời gian, món phở cổ truyền được thay sắc vị, người ta thấy “dáng vẻ” mới góp phần làm phong phú thêm cho món ăn “quốc hồn” của người Việt. 

Nhắc đến phở, bất kỳ ai cũng có thể tham gia vào câu chuyện. Bởi phở là món ăn quá quen thuộc với chúng ta. Chẳng cần đi đâu xa, chỉ cần bước ra đầu ngõ hoặc vòng về cuối xóm là đã gặp ngay quán phở.

Chủ tịch Hiệp hội Ngày kỷ niệm Nhật Bản Kiyoshi Kase vừa trao chứng nhận ngày 4.4 là “Ngày của Phở” tại nước này cho Chủ tịch công ty Acecook, Hiroshi Muraoka.

Đi du lịch bất kỳ nơi đâu, trong nước hoặc nước ngoài, bên cạnh việc thưởng lãm phong cảnh, vui chơi giải trí, mua sắm... còn một chuyện cực kỳ thú vị nữa, đó là ẩm thực. 'Tiết mục' này coi vậy chứ cũng lắm chuyện bi hài.

“Ngon! Ngon! Ngon! Nghe thật đơn giản, nhưng lại là chiến lược chính của Phở 24. Đây là cái ‘khó’ nhưng chúng tôi thực sự muốn cam kết. Tiêu chuẩn Vàng được áp dụng tại từng cửa hàng, trong từng tô phở”. Đó là khẳng định của ông David Thái, người sáng lập và là Tổng giám đốc công ty Việt Thái, đơn vị chủ quản thương hiệu Phở 24.

Trong nét sinh hoạt và tập quán ăn sáng của Việt Nam, phở là một trong những món ăn quen thuộc, được mọi người nhớ đến nhiều nhất.

Phở sắn mang đặc trưng hương vị ẩm thực của cư dân các vùng trung du miền núi  xứ Quảng - nơi mà đời sống người dân quanh năm gắn bó với đồng ruộng, nương rẫy.

(TNO) Cả 5 thành viên nhóm Simple Plan đã nhiều lần chọn phở làm món ăn chính trong chuyến biểu diễn lần này tại Việt Nam.

(TNTS) Dừng chân ở Bắc Hà lúc 6 giờ sáng. Rét ngọt, mưa phùn lâm thâm và từng sợi đêm vẫn còn bảng lảng, chúng tôi sà vào quán phở sực mùi thơm ngay đầu thị trấn. Đó là quán phở gà của bà Tuất, đã đỏ lửa trên phố núi này hơn 30 năm.