Ăn nhiều mỡ dễ ung thư tụy

30/06/2009 10:22 GMT+7

Trong một nghiên cứu mới đây, giáo sư Rachael Z.Stolzenberg-Solomon (Viện Ung thư quốc gia Mỹ) đã tìm thấy sự liên quan mật thiết giữa chế độ ăn nhiều mỡ động vật và nguy cơ ung thư tụy.

Theo thông tin đăng trên tạp chí ung thư quốc gia (Mỹ), các nhà khoa học đã thu thập dữ liệu của khoảng nửa triệu người, họ được yêu cầu trả lời các câu hỏi về những loại thực phẩm thường dùng. Có 1.337 người được phát hiện bị ung thư tụy sau sáu năm theo dõi. Ở những người này, các nhà khoa học nhận thấy chế độ ăn của họ có nhiều mỡ động vật. Nếu so sánh giữa người ăn nhiều mỡ nhất với ăn ít nhất thì càng ăn nhiều mỡ, nguy cơ bị ung thư tụy càng tăng, 53% ở nam và 23% ở nữ.

Ngoài ra, các yếu tố khác cũng có liên quan đến tăng nguy cơ ung thư tụy như ăn nhiều thịt đỏ, béo phì...

Theo Journal Of The National Cancer Institute, Tuổi Trẻ

Top

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.