Ngon lạ với ẩm thực cung đình Huế

0

Nhiều người từ các tỉnh, thành đến Huế thường nói với tôi: “Đến Huế là để ăn”. Dù chỉ là câu nói đùa giữa những người bạn nhưng cũng có phần đúng.

Ngon lạ với ẩm thực cung đình Huế

Nhiều người từ các tỉnh, thành đến Huế thường nói với tôi: “Đến Huế là để ăn”. Dù chỉ là câu nói đùa giữa những người bạn nhưng cũng có phần đúng.

Ngon lạ với ẩm thực cung đình Huế - ảnh 1
Huế thực sự là thế giới ẩm thực từ bình dân đến sang trọng với hàng trăm hàng quán nối tiếp nhau. Nhưng để khám phá văn hoá ẩm thực Huế, đặc biệt là nghệ thuật ẩm thực cung đình “đúng chất” thì bạn phải chọn lựa được các địa chỉ uy tín. Nhà hàng Khách sạn Duy Tân là điểm đến được nhiều thực khách bốn phương tin cậy, hài lòng từ món ăn, không gian đến phong cách phục vụ. Duy Tân là nhà hàng phục vụ chương trình “Đêm Hoàng Cung” trong các kỳ Festival Huế. Đặc biệt tại Festial Huế 2014, nhà hàng đã phục hồi chân xác hương vị các món ăn của buổi chiêu đãi hoàng gia thời Nguyễn qua sự tư vấn của nghệ nhân ẩm thực Hồ Thị Hoàng Anh, hậu duệ của ông Hồ Văn Tá, Đội trưởng đội Thượng Thiện của triều Nguyễn.

Nhà hàng Khách sạn Duy Tân

Địa chỉ:

- 12 Hùng Vương, 46 Trần Quang Khải (TP.Huế)

- 9C Phượng Hoàng (TP.Vinh)

Phục vụ: Cả ngày

Với những ai từng tham gia chương trình “Ngự thiện - Dạ yến cung đình” ở nhà hàng Duy Tân ắt sẽ cực kỳ ấn tượng. Trong phần diện yến, du khách được thưởng thức những món ăn đặc trưng của hoàng cung xưa như: Phượng Hoàng Khai Vị, Bạch Ngọc Giao Bôi, Cua Lướt Thuyền Rồng, Kim Kê Dự Yến, Long Hải Thuyết Triều, Ngọt Ngào Xứ Huế, Cơm Sen Hồ Tịnh…Tất cả đều do đầu bếp tài danh chế biến. Đặc biệt, các món không chỉ thơm ngon mà cực kỳ hấp dẫn, đẹp mắt và kỳ công. Đi kèm với đối ẩm và đối thực là phần nhìn, nghe, tiêu biểu cho phần nhạc với bản hòa tấu như: Lưu thủy, kim tiền, xuân phong, long hổ, luân phiên cùng các tiết mục độc tấu các loại nhạc cụ dân tộc. Hòa âm cùng phần nhạc là phần ca được luyến láy bởi các nghệ sĩ nổi tiếng của đất thần kinh với điệu nam ai, nam bình, hò giã gạo hay các bài ca như Tương tư khúc, Cảnh đẹp cố đô Huế...

Nhà hàng Khách sạn Duy Tân tọa lạc ngay trung tâm thành phố. Ngoài điểm nhấn là ẩm thực cung đình thì nhà hàng còn phục vụ ẩm thực Huế, các món Á, Âu... sẽ mang đến cho bạn bữa ăn ngon miệng, đậm văn hóa ẩm thực cố đô.

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm

Lực lượng Hải quan nỗ lực ngăn chặn, thu giữ hàng cấm qua cửa khẩu Tân Thanh - Ảnh L.T.H

Ngăn chặn hàng 'nóng' từ Trung Quốc

Lạng Sơn có nhiều lối mở, đường mòn xuyên qua biên giới Việt - Trung nên hàng cấm, vũ khí nóng, công cụ hỗ trợ từ Trung Quốc nhập lậu rất nhiều vào ban đêm.

Xe cấp cứu thật của 115 tăng cường hơn nữa dịch vụ để phục vụ bệnh nhân nhằm xóa sổ xe cấp cứu giả - Ảnh: Diệu Hiền

Dẹp loạn xe cấp cứu giả

Trong thời gian qua, tại nhiều bệnh viện trên địa bàn TP.Đà Nẵng xuất hiện nhiều nhà xe mạo danh xe cấp cứu của Trung tâm Cấp cứu 115 Đà Nẵng để lừa gạt người nhà bệnh nhân và bệnh nhân.

Mực nước tại đập Tha La thấp nhất trong 17 năm qua - Ảnh: Thanh Dũng

Làm gì khi không có lũ

Năm nay, mực nước lũ thấp nhất trong 40 năm qua làm cho nguồn lợi thủy sản sụt giảm nghiêm trọng, ảnh hưởng đến đời sống của hàng ngàn hộ dân ở vùng đầu nguồn sông Cửu Long.