Trong số ba loại quả kể trên, quả táo dường như chứa nhiều chất chống ô-xy hóa nhất, sau đó đến quả chuối và cuối cùng là quả cam. Đó là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Cornell (Mỹ) cùng nhiều đồng nghiệp từ nhiều trường đại học ở Hàn Quốc. Nhóm nghiên cứu này đã cho các tế bào ung thư tiếp xúc với phenolic - một loại hóa chất được chiết xuất từ ba loại quả trên. Kết quả là hóa chất phenolic đã có tác dụng ngăn ngừa tình trạng ô-xy hóa ở các tế bào thần kinh, từ đó giúp chống các bệnh thoái hóa thần kinh.
C.Y
Bình luận (0)