Nhớ món xôi xéo thời sinh viên

(iHay) Xôi xéo là một món ăn sáng quen thuộc của người Hà Nội. Nó ngon ở cách nấu và đặc biệt ở cách ăn.

>> Dẻo thơm xôi khúc Hà Nội
>> Xôi le le béo giòn rộn rã

Xôi xéo đặc trưng của Hà Nội giữa lòng miền Trung

Có một mòn quà sáng mà chỉ có ở Hà Nội mới có và chỉ tới khi đi học đại học tôi mới biết đến đó là xôi xéo. Còn nhớ 4 năm đại học ở Hà Nội, bữa ăn sáng của nhiều cô cậu sinh viên là những gói xôi xéo lá sen mua vội nơi cổng trường, cổng kí túc xá. Buổi sáng vội vã cho kịp giờ vào tiết, mấy đứa í ới: “Cô ơi, cho con xôi xéo” vậy là chỉ vài phút sau, mỗi đứa đã có một gói xôi nóng hổi chạy ù vào lớp.

Nắm xôi vàng óng ả nằm gọn gàng trong mảnh lá sen, hay lá chuối xanh mướt, điểm thêm hành phi bùi bùi xen lẫn đôi ba sợi ruốc thơm thơm đậm đà, đứng xa cả chục mét vẫn thấy nao nức bởi hương vị quyến rũ của nó.

Chỉ đơn giản là gói xôi nhưng nó dường như giữ cả kí ức thời sinh viên của chúng tôi. Xa Hà Nội hơn 2 năm trời chưa một lần tôi được thưởng thức lại cái hương vị quen thuộc ấy nhưng nó vẫn đọng lại trong kí ức như một kỉ niệm chỉ cần nhắc là nhớ ngay.

Dù chẳng phải cao sang gì nhưng xôi xéo luôn nằm trong từ điển “nhớ” của nhiều người khi xa Hà Nội

Ăn xôi xéo mùa nào cũng ngon nhưng cái khoảnh khắc trời lạnh lạnh khi thu chớm là lúc người ta thèm cái ấm sực, béo ngậy của gói xôi xéo.

Những ngày này miền Trung đang vào mùa mưa, dù trời không đẹp như thu Hà Nội nhưng cái tiết trời se lạnh buổi sớm cũng đủ khiến tôi nhớ da diết gói xôi thời sinh viên. Chỉ cần dậy sớm hơn thường ngày 45 phút là cả nhà đã có ngay bữa sáng cộp mác Hà Nội giữa lòng miền Trung rồi.

Gạo nếp sau một đêm ngâm với bột nghệ khi đồ lên, xôi sẽ có một màu vàng óng quyến rũ. Từng lát đậu xanh thơm lừng phủ lên mặt nắm xôi rồi hành phi, thêm chút ruốc (chà bông) nữa là món xôi xéo đã hiện ra trước mắt. Ăn từng miếng xôi, bạn sẽ cảm nhận được đủ vị ngọt, mặn, béo, bùi.

Dù không phải là món ăn cao sang gì, cũng không phải món ăn truyền thống trong những ngày lễ tết, chỉ là món quà sáng đơn sơ, giản dị nhưng từ lâu xôi xéo đã luôn nằm trong từ điển “nhớ” của nhiều người khi xa Hà Nội.

Nhật Hạ

>> Điểm danh 5 món ăn vặt tốt cho sức khỏe
>> Lê Hoàng khen món ăn của Trà Ngọc Hằng làm 'chết' cánh đàn ông
>> Bánh chưng lọt vào Top 10 món ăn lễ hội ngon nhất thế giới
>> Sốt sình sịch' nhạc chế tên 100 món ăn Việt Nam
>> Thịt chó lọt vào top 10 món ăn bị 'hắt hủi' nhất thế giới