Cá chình nướng muối ớt được giới sành ăn đánh giá cao. Cá được làm sạch, lóc thịt, ướp gia vị muối, tiêu, ớt, hành khoảng nửa giờ rồi đem nướng trên bếp than hoa.
Khi nướng gần chín, phết đều nước sốt mật ong trộn muối ớt lên phần da, thịt cá. Cá nướng xong có lớp vỏ ngoài hơi đen, vàng sậm một chút nhưng phần thịt bên trong vẫn trắng thơm. Mùi thơm của mật ong có thể khiến cho bất kỳ thực khách khó tính nào cũng không thể bỏ qua.
Hạnh Mai
Bình luận (0)