Không khí Giáng sinh ấm áp, cùng bạn bè và gia đình trải qua một buổi tối vui vẻ và ấm cúng.
Ngoài việc đi chơi, bạn có biết đến món ăn truyền thống ngày Giáng sinh không? Cùng chúng tôi tìm hiểu về món đùi lợn muối - món ăn truyền thống ngày Giáng sinh nhé.
1. Nguồn gốc món đùi lợn muối
Món đùi lợn muối là món ăn được bắt nguồn từ truyền thống của người Na Uy, sau này trở thành món ăn yêu thích của nhiều người trên khắp thế giới, đặc biệt là người châu Âu. Trong trong đêm Giáng sinh không bao giờ thiếu món đùi lợn muối thơm ngon. Nhiều người đã bị ghiền nón này bởi vì hương vị đặc biệt của nó. Những miếng thịt dai dai, bùi bùi mùi khói, đậm vị muối và phần bì ngậy ngậy ăn một lần là nhớ mãi.
Thực tế thì trong thời tiết giá lạnh của những ngày cuối năm, được quây quần bên người thân và thưởng thức những món ăn truyền thống của Giáng sinh như: gà tây quay mật ong, đùi heo muối thật tuyệt. Cho Giáng sinh không phải là lễ hội truyền thống của người Việt Nam nhưng lễ Giáng sinh cũng ngày được yêu chuộng ở Việt Nam. Bên cạnh việc đi chơi, dạo phố dịp này chúng ta cũng nên thử làm vài món Âu truyền thống, đặc biệt là món đùi lợn muối nổi tiếng xem mùi vị thế nào chứ nhỉ.
Đùi lợn muối |
2. Cách làm món đùi lợn muối
Đùi lợn muối là món ăn truyền thống nhưng để có một món đùi lợn muối đúng vị không hề dễ làm chút nào.
Hướng dẫn cách làm món đùi lợn muối chuẩn vị phương Tây:
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu cho món đùi lợn muối
- Đùi lợn rút xương: 1 cái (khoảng 2 kg)
- Hành tây: 200 gr
- Khoai tây: 150 gr
- Tỏi tây: 100 gr
- Gừng tươi: 20 gr
- Đường nâu (hoặc mật ong): 250 ml
- Rượu táo: 50 ml
- Rượu trắng: 0,5 lit
- Lá Thyme: 3 lá
- Nụ đinh hương: 35 gr
- Mù tạt vàng: 20 gr.
Nguyên liệu làm đùi lợn muối |
2.2 Cách làm món đùi lợn muối
- Đùi lợn cạo rửa sạch, tẩy qua rượu trắng + gừng.
- Pha nước muối theo tỷ lệ 1 - 1 (1 lít nước - 1 kg muối), ngâm chân giò trong khoảng 3 ngày.
- Hành tây, tỏi tây sơ chế sạch, thái nhỏ.
- Đun một nồi nước sôi gồm hành tây + tỏi tây + lá thyme, luộc đùi lợn muối trong khoảng 20 phút, sau đó lấy ra để nguội, lọc bỏ da.
- Sử dụng dao sắc khía hình mắt võng, sâu khoảng 1,5 cm trên đùi.
- Phần giao nhau giữa hai lát cắt các bạn nhét nụ đinh hương vào, sau đó phết mù tạt và đường lên trên.
- Cho giò heo lên khay inox, dưới lót giấy bạc. Các bạn có thể nướng cùng các loại củ quả như: khoai tây, cà rốt, chà là, mận tím ngọt, cam, táo... tùy thích.
- Thời gian nướng là 1 giờ, cứ sau 15 phút thì mở nhanh lò một lần để rưới rượu táo lên mặt giò heo, việc này giúp thịt ngấm đều gia vị, ngon hơn.
Cuối cùng chúng ta đã hoàn thành món đùi lợn muối vô cùng hấp dẫn rồi. Giờ thì các bạn có thể dọn đùi lợn muối cùng củ quả đút lò và các món ăn ngon khác trong lễ Giáng sinh, cùng những người thân yêu thưởng thức rồi nhé.
 |
3. Hướng dẫn cách thưởng thức món đùi lợn muối
Có món đùi lợn muối trên bàn nhưng không phải ai cũng biết cách ăn. Ăn sao cho đúng, cho ngon, cho chuẩn?
Cách ăn đùi lợn muối như sau:
Lớp da và mỡ bên ngoài của chiếc đùi lợn có thể được cắt riêng trước và xương lóc ra đem hầm lấy nước nấu súp rất ngon.
Phần thịt nạc sẽ được thái thành lát rất mỏng để ăn trực tiếp hoặc kết hợp làm nhiều món đặc trưng của xứ sở bò tót.
Tuy nhiên, cách thưởng thức đơn giản nhất mà giữ nguyên hương vị thịt chính là ăn kèm một lát bánh mì nướng giòn đã phết cà chua, trái ô liu, dầu oliu và giấm như món ăn sáng hoặc làm đồ khai vị trong các bữa tiệc. Sẽ rất tuyệt vời khi nhấp nháp với ly rượu vang đỏ.
Cách thưởng thức món đùi lợn muối chuẩn phương Tây |
Một món ăn khá mới mẻ với nhưng Việt Nam nhưng nghe tên cũng thấy khá tò mò và thèm. Giáng sinh này bạn có giám thử làm món đùi lợn muối này không? Hoặc có thể ghé tới các nhà hàng phương Tây để thưởng thức món ăn truyền thống này nhé. Giáng sinh sẽ đủ vị và ý nghĩa hơn khi cùng bạn bè, gia đình, người yêu thưởng thức món đùi lợn muối thơm ngon.
|
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Mai Hân Group - Đơn vị tại Việt Nam cung cấp giải pháp toàn diện cho ngành spa
Địa chỉ: 166 Đường Nguyễn Văn Thương (D1), P.25, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
Hotline: 028.73058567 - 028.71075999
Website: https://maihanspa.com
|
Bình luận (0)