Siêu đầu bếp David Rocco đến Việt Nam nấu 'Phở chọc trời'

Nói về công tác chuẩn bị cho việc đón tiếp, hỗ trợ David Rocco trong 10 ngày ghi hình tại VN, ông Ho Ricky, Tổng quản lý khách sạn Vinpearl Luxury Landmark 81, cho biết không khó về mặt ẩm thực vì Vinpearl Luxury Landmark 81, sở hữu thực đơn phong phú, nguyên liệu tươi, sạch, xanh cùng những đầu bếp chuyên nghiệp, đáp ứng được mọi nhu cầu của David. Bên cạnh đó, giữa David và Vinpearl Luxury Landmark 81 có rất nhiều sự tương đồng. Về con người, ngoài đời David là người rất giản dị, khiêm tốn và nhã nhặn, giống với những nhân viên, quản lý của khách sạn Vinpearl Luxury Landmark 81, kiệm lời, thường dùng hành động thay vì lời nói. Về quan điểm, nếu như David luôn muốn tìm hiểu những món ăn đường phố, hơi thở của những người bình dị, coi ẩm thực là cái cớ để con người gần nhau hơn thì ngay từ khi mới hình thành, Vinpearl Luxury Landmark 81 cũng đặt mục tiêu trở thành một khách sạn của người Việt, nói về ẩm thực Việt, dùng ẩm thực để các vị khách tới đây giao lưu văn hóa, gần gũi, tiệm cận nhau hơn. “Cũng trong bữa tiệc “Dolce Vita giữa tầng mây”, chúng tôi đã mời tới nghệ nhân Thìn, người sáng lập nên thương hiệu phở Thìn nổi tiếng để cùng giao lưu với David Rocco. Thực khách sẽ cùng lúc được thưởng thức 2 bát phở: một theo phong cách David Rocco, một theo phong cách phở Thìn chính hiệu. Đây chính là thể hiện sự giao thoa văn hóa ẩm thực, ý nghĩa lớn nhất của buổi tiệc”, ông Ho Ricky nói.

Một tập “David Rocco’s Dolce Vita” mất 4 ngày quay, 8 ngày dựng hậu kỳ và biên tập nhưng có thể mất tới 1 năm để hoàn thiện sản phẩm vì tác giả rất cầu toàn và tâm huyết. Show ẩm thực quay ở VN dự kiến sẽ lên sóng cùng thời điểm này của năm 2020.