Thu hồi rong biển vì i-ốt cao

Rong biển được xếp vào nhóm tảo, có thể sống trong cả hai môi trường nước mặn và nước lợ. Hầu hết tảo nước ngọt đều độc và không phù hợp làm thực phẩm. Ngược lại, có hơn 70 loài rong biển có thể ăn được trên thế giới.

Việt Nam khẩn trương kiểm tra

Trao đổi với Thanh Niên hôm qua, ông Nguyễn Công Khẩn, Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) xác nhận: “Có các sản phẩm rong biển nhập vào VN, tuy nhiên hàm lượng i-ốt không phải là chỉ tiêu kiểm tra vì thông thường chất này ở mức rất thấp, và đây không phải là lượng thực phẩm được người dân dùng nhiều hằng ngày. Nhưng, trước thông tin nói trên, chúng tôi sẽ khẩn trương kiểm tra và chính thức đưa ra khuyến cáo sớm nhất trong trường hợp cần thiết”.

Khảo sát nhanh của PV Thanh Niên tại một số siêu thị và các cửa hàng bán thực phẩm khô của người Hàn Quốc ở TP.HCM cho thấy, không có sự hiện diện của loại rong biển khô Hàn Quốc có tên Wang Dried Kelp Varech Speche nhưng lại có rất nhiều loại rong biển khác xuất xứ từ Hàn Quốc được bày bán tại các siêu thị.

Tại siêu thị Co.opmart (Cống Quỳnh, Q.1) có bán các loại rong biển như Gim (loại màu hồng, và xanh dương) gói 2g; loại F&B Seasoned gói 2,7g; loại F&B Susi laver gói 25g; loại lá kim tẩm gia vị CJ gói 5g - những sản phẩm này được sản xuất từ Dongwon (Hàn Quốc), và nhập khẩu bởi Công ty Nhật Minh Thành (TP.HCM). Tại siêu thị Maximark (Cộng Hòa, Q.Tân Bình) cũng bán nhiều loại rong biển của Hàn Quốc như, rong biển dầu mè gói 2g; Kimmy classic gói 2,7g; loại khô dầu hạt cải gói 2,7g - những loại này cũng được nhập khẩu bởi Công ty Nhật Minh Thành. Tại siêu thị Big C (đường Hoàng Văn Thụ, Q.Phú Nhuận) cũng bày bán nhiều loại rong biển Hàn Quốc như: Gim (loại hồng và xanh dương) và rong biển loại sấy khô hiệu Jaban với nguyên liệu lấy từ Hàn Quốc của Công ty Green World (Biên Hòa, Đồng Nai), gói 40g. Ngoài rong biển, tại các siêu thị Co.opmart, Big C (Hoàng Văn Thụ, Q.Phú Nhuận)... cũng có bán nhiều sản phẩm tảo biển như: Sonka Green; tảo nấu canh My Yuk; tảo vị kim chi... Khảo sát tại một số cửa hàng, đại lý chuyên bán thực phẩm khô dành cho người Hàn Quốc trên đường Thăng Long, Cộng Hòa (Q.Tân Bình), chúng tôi không thấy có các loại rong biển và tảo biển như nói trên.

T.T - L.C - H.M

Bác sĩ Phạm Xuân Dũng, Phó giám đốc Bệnh viện Ung bướu (TP.HCM) nói: “I-ốt là chất cần thiết cho cơ thể, nhưng quan trọng là dùng với liều lượng có giới hạn theo khuyến cáo của cơ quan y tế. Nếu dùng quá nhiều, gây dư thừa trong cơ thể sẽ dẫn đến tình trạng độc giáp, nói dễ hiểu đó là cường giáp (cường giáp do nhiều nguyên nhân, trong đó có nguyên nhân do nồng độ i-ốt trong cơ thể quá cao). Biểu hiện thường gặp của tình trạng cường giáp là làm cho nhịp tim nhanh, rụng tóc, sụt cân, cơ thể thường nóng bức. I-ốt còn đi qua nhau thai, do vậy nó sẽ ảnh hưởng lên thai nhi, ảnh hưởng sự phát triển của trẻ. Do vậy, khi sử dụng thuốc i-ốt để điều trị cho người bệnh, bác sĩ cũng cân nhắc rất kỹ lưỡng”.

Khách hàng lựa mua rong biển Hàn Quốc tại siêu thị Big C (Hoàng Văn Thụ, TP.HCM) chiều 29.6 - Ảnh: Hà Minh

Lương y Vũ Quốc Trung (Hội viên Hội Đông y VN) cho biết: “I-ốt có nhiều trong rong biển, tảo biển. I-ốt đi vào tuyến giáp, nếu thiếu i-ốt sẽ gây nhược giáp, ảnh hưởng sự phát triển của trẻ em, giảm thiểu năng tâm thần (kém thông minh); nhưng nếu thừa sẽ gây cường giáp, gây rối loạn chuyển hóa…”.

Lượng i-ốt được khuyến cáo trong nước, theo bác sĩ Hoàng Kim Ước (Bệnh viện Nội tiết T.Ư, Hà Nội), đó là “I-ốt khuyến cáo trung bình ở người VN từ 150-200 mcg/người/ngày. Nếu cao hơn mức khuyến cáo, cơ thể sẽ đào thải ra ngoài. Nếu lâu dài, sẽ có tỷ lệ nhỏ bị tác dụng phụ thừa i-ốt. Trong trường hợp thừa i-ốt sẽ gây nên các tác dụng phụ như: tuyến giáp to ra (bệnh bướu cổ do thừa i-ốt); suy tuyến giáp. Ở phụ nữ mang thai, thừa i-ốt ngoài tác động đến mẹ có thể ảnh hưởng đến thai nhi gây thiểu năng giáp sơ sinh hoặc bướu cổ ở trẻ sơ sinh”.

Bác sĩ Yên Lâm Phúc (Học viện Quân y, Hà Nội) cho biết thêm: “Liều cơ bản của i-ốt với người lớn là 150 mcg/ngày; với trẻ em khoảng 100 mcg/ngày; với phụ nữ mang thai và cho con bú thì cần lượng i-ốt cao hơn vì họ cần sự chuyển hóa nhiều hơn, lượng cần thiết vào khoảng 200mcg/ngày với bà mẹ mang thai và 250 -290mcg/ngày với bà mẹ cho con bú”.

Theo bác sĩ Phúc, i-ốt có vai trò quan trọng trong dinh dưỡng, là nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển bình thường của cơ thể, không thể thiếu được cho hoạt động chức năng của tuyến giáp. Tuy nhiên, bác sĩ Phúc khuyến cáo: “Nếu dùng i-ốt với liều cao có thể gây tử vong. Liều gây tử vong trên chuột là 15g/kg; trên chó là 800mg/kg; còn trên người là 30-40mg/kg thể trọng. Bị ngộ độc i-ốt do ăn quá nhiều có thể gây ra suy chức năng giáp, phù, phù phổi, viêm phổi và tử vong. Do vậy, cần cẩn thận với i-ốt”.

Thanh Tùng - Liên Châu - Hà Minh