Món cá kho làng Vũ Đại đón xuân Canh Tý cùng người Sài Gòn

8
Món cá kho truyền thống làng Vũ Đại đã có mặt rộng rãi tại Sài Gòn đón tết Canh Tý với bao bì tiện lợi và đặc biệt hạn sử dụng lên tới 9 tháng không có chất bảo quản. 
Chị Phạm Thị Ánh Ngọc đã ấp ủ ý tưởng bán món cá kho làng Vũ Đại theo phương thức mới hơn từ năm 2009. Qua nhiều năm nghiên cứu, thử nghiệm hiện món cá kho của chị đã có công thức riêng. Giữ lại hương vị thơm ngon của cá kho Vũ Đại truyền thống nhưng có thể để đến 9 tháng không cần dùng chất bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
Món cá kho làng Vũ Đại đón xuân Canh Tý cùng người Sài Gòn - ảnh 1
Món cá kho làng Vũ Đại đón xuân Canh Tý cùng người Sài Gòn - ảnh 2
Món cá kho làng Vũ Đại đón xuân Canh Tý cùng người Sài Gòn - ảnh 3

Chị Ngọc kho mỗi niêu cá mất tới 14 giờ

Thùy Dương

Hiện tại chị Ngọc đang bán 2 loại cá kho là cá trắm đen và cá chép.

Với dòng cá trắm đen khối lượng của cá từ 5kg trở lên và sẽ chỉ kho phần thân thôi còn đầu, đuôi bỏ. Với dòng cá chép chị lựa chọn cá từ khoảng 1,4kg đến 1,7kg.

Gần đây chị Ngọc đã thành công trong việc đưa cá kho làng Vũ Đại vào 22 siêu thị của Saigon Co.op để phục vụ bà con khu vực phía nam.

Món cá kho làng Vũ Đại đón xuân Canh Tý cùng người Sài Gòn - ảnh 4
Món cá kho làng Vũ Đại đón xuân Canh Tý cùng người Sài Gòn - ảnh 5

Cá kho của chị Ngọc đang được bày bán trong siêu thị Co.opmart

Thùy Dương

Bình luận 8

Gửi bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Tiếng Việt có dấu
  • Không chứa liên kết
Lê Nam

Lê Nam

Em đã ăn hôm qua rồi, cá mềm thơm lắm cả nhà, ướp vừa vặn, không bị mặn. Hâm lên thơm phức ai cũng khen. Cá đóng hộp mà có cả nước sốt với gừng nữa. Ăn như nhà mới nấu luôn.
trần nam định

trần nam định

tôi vừa về làng vũ dại xã nhân hậu hà nam thăm nhà ông nghị kiến bá kiến bây giờ chỉ có cá nuôi thôi lên thịt không chắc thơm dăt mua cá chép dánh bắt ở sông về sấy hay kho ngon hơn nhiều
Phạm Văn Cường

Phạm Văn Cường

Cá sông nó chết hết rồi bác ạ 😂
Trúc Phương

Trúc Phương

Khoanh cá kho chia ra như vậy tiện cho mấy bà nội trợ nè. Cũng gọn gàng, vừa ăn.
Gia Bạch

Gia Bạch

Nhìn bao bì món cá kho làng Vũ Đại này lịch sự đấy, đem biếu tiện. Bây giờ dùng bếp từ nhiều, cứ tặng cái niêu cũng chả đun được.
Yến Oanh

Yến Oanh

Ôi hấp dẫn quá, tôi rất thích ăn món cá kho làng Vũ Đại này nhưng mỗi lần vận chuyển từ Hà Nam vào thì xót tiền. Đã có ở Sài Gòn thì mừng quá!
Xem thêm bình luận

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Xem thêm

Tuyệt phẩm vịt lộn nướng muối ớt, bán 500 phần mỗi ngày

Tuyệt phẩm vịt lộn nướng muối ớt, bán 500 phần mỗi ngày

Vịt lộn là một trong những món ăn chơi khoái khẩu của người Sài Gòn. Ngoài kiểu luộc truyền thống, chị Trần Thị Kim Loan đã cho thêm muối ớt, mỡ hành, nước mắm rồi nướng lên tạo ra tuyệt phẩm vịt lộn nướng muối ớt, bán 400-500 trứng mỗi ngày.