Ấn tượng đặc sản của người Bh’noong

Món Maloa vah plạy priêq (bánh sắn với chuối). Đây là món ăn khó làm nhất đối với người Bh’noong. Món này được làm bằng cách xay nhuyễn sắn sau đó trộn với chuối nhưng khó nhất là làm sao giữ được độ dẻo của sắn vừa giữ được độ ngọt ngon từ chuối

Món tabhang tabhêo (măng cuộn) được người Bh’noong làm chủ yếu từ măng rừng. Bên trong ruột măng được nhồi thêm thịt và dùng “sợi lạt” là lá cây rừng buộc lại

Món thịt trâu khô xào sả. Thịt trâu được hong khô trên bếp lửa. Sau khi làm mềm, thịt trâu được xé nhỏ thành sợi và xào chung với sả. Đàn ông Bh’noong thường dùng món này để làm mồi nhậu với rượu cần

Món này thường chỉ đãi khách quý vì để kiếm được thịt sóc trong rừng là việc không hề dễ dàng. Thịt sóc được làm sạch rồi nấu chung với cà trong ống tre dậy nên hương vị rất đặc biệt 

Thịt lợn thả vườn được cắt nhỏ rồi xiên que để nướng. Món này ngon phải kể đến việc làm muối chấm. Sẽ rất thiếu nếu trong muối châm thiếu ớt bản và tiêu rừng

Cá chua được chế biến khá mất thời gian do phải chờ lên men chua làm cá chín nhừ. Cùng với vị cay của tiêu, ớt, lá rừng vị chua của cá suối lên hương trong miệng rất lạ

Đây là món ăn dân dã của đồng bào Bh’noong. Đọt mây được hái trong rừng sâu (cây rừng mọc trong tự nhiên), luộc chín sau đó trộn với gia vị trở thành món ăn độc đáo và bổ dưỡng

Cua suối làm sạch trộn với lá tầm phục mọc trong rừng. Món này ấn tượng nhất là nhờ mùi hương của lá tầm phục 

Cá niêng là loại cá sống nhiều tại các con sông, suối ở vùng cao Phước Sơn. Món cá nướng trong lá chuối thơm nức, khi nếm có vị bùi béo lại hơi đăng đắng do ruột cá sẽ khiến thực khách ngất ngây

Chhệh chộu bhuh bhuh kalang pa o (thịt lợn nướng ống tre) được chế biến như sau: thịt lợn làm sạch trộn với gia vị sau đó bỏ vào ống tre rồi dùng thanh mây thọc đều, nhuyễn. Bắc ống tre lên bếp đậy nút kín, nướng chín rồi chẻ hoặc đổ ra lá chuối là dùng được 

Bánh quát được làm từ nếp mới gói trong lá rừng

Mâm tiệc bày biện đơn giản của người Bh’noong

Bánh bột gạo được làm từ gạo rẫy xay nhuyễn gói trong lá dong

Bữa tiệc sẽ ngon hơn nếu có thêm vò rượu cần nồng nàn hương thơm