Báo Mỹ viết gì về ẩm thực Việt Nam ở Little Saigon?

Đó chính là Little Saigon thuộc quận Cam, bang California, nơi tập trung một trong những cộng đồng người Việt lớn nhất thế giới bên ngoài lãnh thổ Việt Nam, theo tờ báo chuyên về du lịch nổi danh của Mỹ Travel and Leisure.

Little Saigon trải rộng trên địa bàn của 4 thành phố: Westminster, Garden Grove, Fountain Valley và Santa Ana. Đây là một cộng đồng gắn bó, nơi du khách có thể dễ dàng tìm thấy những món ăn Việt Nam thơm ngon ở bất cứ đâu.

Hơn 50 năm trước, khu vực này mang một diện mạo hoàn toàn khác và Little Saigon hình thành và phát triển trong những năm 1970 và 1980. Dana Seaman - nhà sáng tạo nội dung, người Mỹ gốc Việt thế hệ thứ hai và là người gắn bó lâu năm với nơi này - chia sẻ: "Thời đó, chưa hề có nền tảng cơ sở hạ tầng hỗ trợ nào; rồi dần dần, các khoản đầu tư bất động sản đã biến thành nhà hàng cũng như các loại hình dịch vụ khác. Điều này đã tạo nên một trung tâm vững mạnh, giúp những người mới đến có thể bắt đầu cuộc sống một cách thành công".

Mặc dù nhiều du khách đến quận Cam để tận hưởng kỳ nghỉ bên bãi biển, nhưng nét văn hóa sôi động và bầu không khí tràn đầy sức sống của Little Saigon là điều không thể bỏ qua.

ẢNH: TRƯƠNG CÔNG KHẢ

Bất kỳ chuyến thăm nào đến Little Saigon cũng nên bắt đầu tại Asian Garden Mall, hay còn được biết đến với tên gọi Phước Lộc Thọ. Là "trái tim" của cộng đồng, trung tâm mua sắm này quy tụ các cửa hàng bày bán đủ loại sản phẩm, từ trang sức ngọc bích, bánh kẹo truyền thống Việt Nam cho đến các món đồ mang phong cách thời trang đường phố đặc trưng của Little Saigon.

Asian Garden Mall cũng là nơi diễn ra nhiều sự kiện thường niên của cộng đồng. Khu vực này tổ chức chợ đêm vào mùa hè, đồng thời là điểm đi qua của đoàn diễu hành Tết Nguyên đán ngay trước lối vào chính. Vào những ngày cận tết, du khách còn có thể chiêm ngưỡng và mua sắm tại lễ hội hoa của Asian Garden Mall với những tác phẩm hoa nghệ thuật độc đáo, được lấy cảm hứng từ các chợ hoa truyền thống thường thấy ở Việt Nam mỗi dịp tết đến xuân về.

Bên cạnh những điểm đến văn hóa nhộn nhịp tại Little Saigon, du khách cần dành thời gian cho ẩm thực.

Thưởng thức ít nhất một tô phở gần như là điều bắt buộc khi du khách đến đây, và lựa chọn yêu thích của nhiều người là Phở 79. Quán ăn có vẻ ngoài giản dị này đã vinh dự nhận giải thưởng James Beard danh giá vào năm 2019 nhờ món phở bò đặc trưng, ăn kèm với húng quế, giá và các loại rau thơm khác. Nếu muốn thưởng thức hương vị phở truyền thống trong một không gian hiện đại, bạn có thể ghé qua Phởholic - một chuỗi quán ăn địa phương nổi tiếng với nước dùng đậm đà, nhiều tầng hương vị cùng các loại thịt và rau ăn kèm cực kỳ tươi ngon.

ẢNH: Carrot & Daikon

Bạn không có nhiều thời gian? Hãy ghé Carrot & Daikon để mua một ổ bánh mì; chi nhánh trên đường Westminster Avenue thậm chí còn có dịch vụ mua hàng ngay trên xe (drive-thru). Nổi tiếng với những ổ bánh mì giòn xốp, kẹp đầy ắp thịt tẩm ướp và rau củ tươi, Carrot & Daikon thực sự đã nâng tầm món bánh mì lên một đẳng cấp mới....

Sau khi thưởng thức tất cả những món ngon đó, hẳn bạn sẽ cần nạp thêm chút caffeine, hãy ghé Re Ca Phe để thưởng thức món espresso pha chế thủ công hoặc đến Da Vien để thử cà phê trứng - một loại đồ uống đậm đà với lớp kem trứng béo ngậy bên trên, có nguồn gốc từ Hà Nội vào những năm 1940 và nay đã phổ biến khắp Việt Nam cũng như tại Mỹ.

Nếu đến Little Saigon, bạn chắc chắn nên thưởng thức một tô phở thật lớn. Tuy nhiên, cũng đừng quên rằng ẩm thực Việt Nam còn có nhiều món khác nữa, chẳng hạn như bún bò Huế hay bún riêu cua...