Trong hai đêm 1 và 3.5, trong khuôn khổ của chương trình Đêm Hoàng Cung của Festival Huế 2016, tại sân điện Cần Chánh, chương trình Dạ tiệc phục dựng lại bữa yến tiệc hoàng cung đã diễn ra với sự tham dự của hàng ngàn du khách thưởng thức nghệ thật và ẩm thực.
Chương trình do đạo diễn Lê Quý Dương làm tổng đạo diễn, các món ăn phục vụ trong bữa tiệc là những món ăn cung đình do nghệ nhân Hoàng Anh, hậu duệ của ông Hồ Văn Tá, đội trưởng đội Ngự thiện cuối cùng của triều Nguyễn, nghiên cứu khôi phục, nhà hàng khách sạn Duy Tân (TP.Huế) thực hiện.
Chương trình được tái hiện như một bữa yến tiệc do nhà vua và quý phi triều Nguyễn thết đãi các quần thần, hoàng thân quốc thích.
Trước khi vào tiệc, thực khách được thưởng thức màn nghệ thuật trình chiếu kỹ thuật 3D tái hiện cảnh vàng son trong cung cấm cũng như quá trình thăng trầm của lịch sử triều Nguyễn. Tiếp sau đó là sự xuất hiện của nhà vua và quý phi, chủ nhân tiếp đãi tiệc.
Thực đơn của chương trình Dạ yến Hoàng cung gồm 5 món: Món khai vị Gắp tư dùng với đồ chua; Món thứ hai là Hải sâm nấu với tôm ba oản và rau củ; Món thứ ba là Bánh gấc và bánh kê; Món thứ tư là Gỏi gà Huế, tương tự như món bún thang của miền Bắc; Món thứ năm là Vịt lọng - xôi hông và món cuối cùng là bánh bó mứt trái cây.
Thức uống gôm rượu Hoàng triều ngự tửu (loại rượu được pha chế theo công thức của toa thuốc Minh Mạng thang được nghiên cứu phục hồi) cùng với Ngự trà (trà ướp hương sen hồ Tịnh Tâm, Thành nội- Huế)
Mặc dù có giá vé cao nhưng những du khách thưởng thức chương trình này vẫn cảm thấy hài lòng vì trải nghiệm được giá trị nghệ thuật cũng như chất lượng các món ăn, thức uống và cung cách phục vụ của một bữa yến tiệc Hoàng cung được phục dựng và thể hiện.
Sau đây là chùm ảnh bữa tiệc
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Bình luận (0)