‘Cân đo’ hàm lượng canxi cho xương chắc khỏe từ món ăn quen thuộc

Thích nghi với lối sống hiện đại, một chế độ ăn đòi hỏi nhiều thời gian và công sức chế biến dần được tối ưu hóa. Thay vào đó, người trẻ đang lựa chọn những tiêu chí ăn uống để vừa bổ sung đủ dưỡng chất cần thiết, nhất là canxi cho xương khớp chắc khỏe, mà vẫn cân bằng nhu cầu sinh hoạt và làm việc hằng ngày. Cùng khám phá một số tiêu chí nổi bật để dù đơn giản hóa trong việc nấu nướng, bạn và gia đình vẫn tiếp nạp chất dinh dưỡng hiệu quả từ bữa ăn nhé!

Đa dạng hóa nguồn thực phẩm mỗi ngày

Nhắc đến canxi, nhiều người nghĩ ngay đến sữa và các chế phẩm từ sữa. Nhưng bạn có biết, một số loại thực phẩm như cua đồng, cá nhỏ có xương, đậu phụ hay nấm mèo,... cũng có lượng canxi rất dồi dào. Vì vậy, nguồn canxi trong thực phẩm là không giới hạn, phù hợp với nhiều chế độ ăn và sở thích của mỗi người.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày chúng ta nên bổ sung 5 trong 8 nhóm thực phẩm, cũng như cân đối đủ 4 nhóm chất: tinh bột đường - chất béo - nhóm đạm - nhóm rau. Kết hợp đa dạng nguồn thực phẩm bằng cách nấu chín hoặc ăn thô (áp dụng với một số loại rau và hoa quả) còn giúp bữa ăn thêm bắt mắt và ngon miệng. Đây là cơ sở để khuyến khích nhu cầu ăn uống, nhằm tăng cường hấp thụ canxi và nhiều dưỡng chất khác.

Hiểu rõ lượng canxi cụ thể trong từng loại thực phẩm

Đa dạng là điều kiện cần nhưng nắm bắt rõ hàm lượng canxi của các nhóm thực phẩm mới là điều kiện đủ. Đơn giản là điều này giúp chúng ta dễ dàng "đong đếm" hàm lượng canxi vừa đủ để hấp thụ và chuyển hóa hiệu quả mỗi ngày.

Bên cạnh đó, việc nắm rõ hàm lượng canxi còn giúp gia đình lựa chọn các loại thực phẩm phù hợp để ăn uống đơn giản mà vẫn cung cấp đủ nguyên tố dinh dưỡng này. Có thể kể đến một số nguyên liệu phổ biến chứa lượng canxi dồi dào như: trung bình trong mỗi 100 g thì phô mai có khoảng 720 mg canxi, lòng đỏ trứng gà có 134 mg, nấm mèo có khoảng 375 mg canxi, rau dền cơm có khoảng 341 mg canxi, đậu hũ có khoảng 150 mg canxi, sữa chua có khoảng 120 mg canxi,...

Bổ sung vitamin D để hấp thụ canxi hiệu quả hơn

Theo nghiên cứu, vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hấp thụ canxi từ thức ăn, cũng như chuyển hóa canxi cho quá trình tạo xương và đảm bảo các cơ quan chức năng khác có liên quan đến nồng độ canxi hoạt động ổn định. Vì vậy, để duy trì khả năng hấp thụ canxi, bạn cần kết hợp bổ sung vitamin D qua thực phẩm chẳng hạn như thịt đỏ, trứng, sữa, bơ,... hay qua thói quen tắm nắng buổi sáng mỗi ngày.

Ưu tiên công thức đơn giản, chế biến nhanh gọn

Nấu nướng nhanh chóng, tiết chế công đoạn là tiêu chí ngày càng được các gia đình hiện đại ưa chuộng. Tuy nhiên, yếu tố nhanh gọn đi chung với nhu cầu nạp đủ canxi và các chất dinh dưỡng sẽ đặt ra bài toán khó cho người nội trợ. Để hóa giải, bạn cần kết hợp đủ các bí quyết trên để đưa ra chế độ ăn bổ sung canxi hợp lý cho gia đình, đồng thời phân bổ thời gian hợp lý cho bản thân.

Thêm vào đó, một số thương hiệu cũng gia nhập "bài toán cân bằng" này để mang đến những giải pháp chất lượng nhất cho các gia đình. Điển hình như mì Hảo Hảo nay được bổ sung 333 mg canxi, cung cấp hơn 1/3 lượng canxi cần thiết cho cơ thể mỗi ngày để hỗ trợ xương chắc khỏe. Với chất lượng vẹn nguyên đảm bảo tiêu chuẩn từ Nhật, chỉ cần kết hợp đủ 4 nhóm chất tinh bột đường - chất béo - nhóm đạm - nhóm rau, bạn đã có ngay món mì thơm ngon, nhanh gọn và đủ chất.

Không cần chuyên bếp núc vẫn đủ sức thiết lập nên chế độ ăn đủ canxi cho bản thân và gia đình. Cùng Hảo Hảo Canxi tham khảo và áp dụng các bí quyết trên để biến việc bổ sung canxi và chất dinh dưỡng khác từ khẩu phần ăn hàng ngày trở nên đơn giản hơn bao giờ hết!