Và có lẽ việc này rất phổ biến, nên người vùng này hay gọi mấy tay ưa gạ gẫm phụ nữ là kẻ "ăn lá so đũa".
Bông so đũa nấu canh tôm càng xanh là tuyệt cú mèo. Canh so đũa giúp giải nhiệt cơ thể trong tiết trời nóng bức mùa nắng oi ả.
Tôm càng xanh lột bỏ vỏ, cắt khúc, bằm. Nấu cho sôi nồi nước, giằm me tươi vừa chua, vớt bỏ xác, cho tôm vào. Nước sôi đợt nữa, cho những cánh bông so đũa đã rửa sạch, để ráo vô. Nước lại sôi, nhắc xuống, múc ra tô, rắc tiêu, ớt cùng ngò om xắt nhỏ lên. Tô canh nổi bật màu đỏ của ớt sừng trâu, màu xanh của rau ngò om trên màu trắng ngà gợi thèm của bông so đũa. Vị chua của me hòa mùi thơm cay mặn của gia vị, hơn hết là vị nhân nhẩn của bông so đũa hòa vị ngọt thấu trời của tôm càng xanh. Càng ăn càng thấy mồ hôi tươm ướt lưng áo. Ăn như vậy mới đã.
Phương Kiều
Bình luận (0)