Đến con hẻm 157 đường Dương Bá Trạc, P.Chánh Hưng (TP.HCM) trong tháng Ramadan, không khó để cảm nhận không khí đặc biệt của người Hồi giáo.
Đây là tháng thứ 9 theo lịch Hồi giáo, còn gọi là tháng chay tịnh. Năm nay, Ramadan bắt đầu từ ngày 18.2 và kéo dài khoảng một tháng. Trong thời gian này, tín đồ kiêng ăn uống, hút thuốc vào ban ngày, hạn chế các hành vi làm ảnh hưởng sự thanh tịnh, đồng thời tăng cường hành lễ và làm việc thiện.
Theo truyền thống, người Hồi giáo sẽ dùng bữa Suhoor trước khi mặt trời mọc và Iftar sau khi mặt trời lặn, đánh dấu bắt đầu và kết thúc một ngày nhịn ăn. Do đó, nhiều người lựa chọn tạm nghỉ công việc chính hoặc chuyển sang mô hình kinh doanh linh hoạt để có thời gian hành lễ.
Anh Sa Liêm (30 tuổi) cùng vợ là Pha La (24 tuổi) cho biết gia đình hiện có 6 người. Trong tháng Ramadan, vợ chồng anh nghỉ việc, chuyển sang bán đồ ăn tại khu chợ này. "Mẹ mình trước đây bán cút chiên bơ, còn người khác trong nhà bán vải. Nhưng tháng Ramadan mọi người đều tạm dừng để chuyên tâm hành lễ, nên chuyển sang bán đồ ăn cho khách", anh nói.
Vợ chồng anh Sa Liêm nghỉ làm, dành trọn thời gian ở nhà để chuyên tâm hành lễ
ẢNH: AN VY
Theo anh, hầu hết người Chăm trong khu vực đều có cách tương tự. Việc kinh doanh nhỏ giúp họ chủ động thời gian, bởi mỗi ngày tín đồ phải hành lễ 5 lần. "Một ngày mình cầu nguyện vào sáng sớm, trưa, chiều, chiều muộn và tối. Mỗi lần chỉ 5 phút nên không quá vất vả, nhưng vẫn cần sắp xếp giờ giấc", anh chia sẻ.
Gia đình anh Sa Liêm chuẩn bị nhiều món như xôi xoài, gà xiên kiểu Malaysia, cút chiên bơ, lạp xưởng bò, bánh da lợn, cà ri bò… Trong đó, cà ri bò là đặc sản của người Chăm, là món hấp dẫn thực khách nhất. "Cà ri phải ướp từ đêm hôm trước cho thấm gia vị. Sáng sớm mới xào và nêm lại. Còn cút phải làm sạch từ sáng sớm nên bán rất nhanh, khoảng 3-4 giờ chiều là hết", anh nói.
Anh Sa Liêm cho biết riêng món xôi xoài có thể bán hết 150 hộp chỉ trong 30 phút. Nhiều khách quen quay lại mua nhưng thường không còn. Ngoài ra, món tung lò mò, loại lạp xưởng bò truyền thống của người Chăm, cũng rất được ưa chuộng.
Trong khi đó, Saleh (23 tuổi), nhân viên bán hàng, cho biết dù vẫn đi làm nhưng thứ 6 hàng tuần anh xin nghỉ buổi chiều để đến sinh hoạt cộng đồng. "Thứ 6 là ngày lễ lớn nhất trong tuần, mọi người tập trung đông tại thánh đường. Từ nhỏ mình đã phụ gia đình bán hàng ở đây", anh nói.
Sa Liêm cho biết tháng Ramadan rất vui
ẢNH: AN VY
Gia đình Saleh bán các món như bánh dừa hấp, bánh trứng chiên, plata, lạp xưởng, gà xiên và chà là. Theo anh, chà là là món quen thuộc khi xả chay. "Nhiều người uống nước rồi ăn chà là trước, cầu mong may mắn và bình an. Ramadan là tháng để hoàn thiện bản thân, sống tốt hơn", anh chia sẻ.
Anh Ali (31 tuổi) cùng vợ Abi Droh (25 tuổi) dành thời gian trong tháng Ramadan để bán bánh xèo, gỏi cuốn, bánh canh nước cốt dừa, lạp xưởng bò và bánh quai vạt. Hai vợ chồng bắt đầu chuẩn bị từ 2-3 giờ sáng, đến trưa mới bày bán và nghỉ lúc 5 giờ chiều để về xả chay, hành lễ. "Tất cả đều là thịt bò vì người Hồi giáo không ăn thịt heo", anh nói.
Anh Ali cho biết có món mà vợ chồng anh bán chỉ xuất hiện trong các dịp cưới hỏi của người Chăm theo đạo Hồi, vì vậy được nhiều thực khách tò mò và yêu thích
ẢNH: AN VY
Những người trẻ trong khu chợ cho biết việc phụ giúp gia đình trong tháng Ramadan vừa là trách nhiệm, vừa là niềm vui. Mu Nir (21 tuổi) và Đa Rezz (21 tuổi) cho biết gia đình chuẩn bị bánh từ sáng sớm. "Bán ở đây vui, gặp nhiều người quen. Đây là món truyền thống của dân tộc Chăm nên tụi mình muốn giữ gìn", họ nói.
Quầy của Mu Nir và Đa Rezz có bánh quai vạc nhân dừa, chôm chôm nhân thơm là bánh này là bánh truyền thống của người Hồi giáo
ẢNH: AN VY
Tysah (22 tuổi) cũng nghỉ làm trong tháng này để phụ mẹ. "Nhà mình chuẩn bị từ sáng, đến 11 giờ trưa mới dọn ra, khoảng 3 giờ chiều là gần hết", cô nói
ẢNH: AN VY
Trong con hẻm 157 Dương Bá Trạc, khu chợ Ramadan chỉ xuất hiện mỗi năm một lần, kéo dài trong một tháng. Năm nay, nhiều quầy bán sớm và thường hết hàng trước giờ xả chay. Không chỉ người Hồi giáo, khu chợ còn thu hút nhiều bạn trẻ đến trải nghiệm văn hóa.
Trần Tú Liên (21 tuổi), ngụ P.Chánh Hưng (TP.HCM), cho biết nhờ bạn thân theo đạo Hồi nên biết đến khu chợ. "Năm ngoái mình chưa có dịp đi. Năm nay tụi mình canh giờ đến sớm nhưng nhiều món vẫn hết. Mình thấy đây không chỉ là chỗ ăn uống mà còn giúp hiểu hơn về văn hóa của người Hồi giáo tại TP.HCM", cô nói.
Nhóm của Tú Liên (thứ 2 từ trái qua) rất thích chợ ẩm thực ở hẻm đạo Hồi
ẢNH: AN VY
Nhiều người cho rằng tháng Ramadan không phải là khoảng thời gian “nghỉ ngơi hoàn toàn” như nhiều người vẫn nghĩ. Thay vào đó, đây là giai đoạn họ sống chậm lại, điều chỉnh nhịp sinh hoạt, tập trung vào tín ngưỡng, gia đình và cộng đồng, đồng thời linh hoạt mưu sinh để vừa duy trì thu nhập, vừa gìn giữ giá trị tinh thần, vừa lan tỏa văn hóa của cộng đồng người Chăm theo đạo Hồi đến với nhiều người hơn.
Bình luận (0)