Trong dân gian thường dùng nhộng làm thức ăn có tính chất bổ dưỡng cho cơ thể, có thể dùng riêng hoặc kết hợp với các thực phẩm khác như, món nhộng xào bông hẹ, với thành phần khoảng 100-200 g nhộng tươi và 50 g bông hẹ, xào nhộng với dầu ăn vừa chín, cho bông hẹ vào để lửa lớn đảo qua 2-3 xấp là được, nêm nếm cho vừa ăn bắc ra dùng nóng, món ăn này có tác dụng bồi bổ cơ thể, bổ thận, trị đi tiểu đêm, đau lưng, và cũng tốt cho phổi.
Người ta còn dùng nhộng tằm kết hợp với một số dược liệu khác để làm kem dưỡng da, thuốc cam tích cho trẻ em chậm lớn, bổ thận cho người bệnh tiểu đường, trẻ em chậm phát dục. Ngoài ra, dân gian còn dùng nhộng để nấu cháo, xào với lá chanh, sấy khô tán bột, hay thiêu tồn tính để làm thuốc đau răng.
Cũng lưu ý là, cũng có một số trường hợp bị dị ứng khi ăn nhộng, có thể là do nhộng không tươi, không được bảo quản tốt, hoặc dị ứng với chất natri sunfit được dùng để bảo quản nhộng.
Lương y Trần Duy Linh (TP.HCM)
Bình luận (0)