'Ở Mỹ đâu dễ gì mua được tiêu xanh tươi'
|
Tiếng Việt có phần lơ lớ nhưng phong cách tươi vui, hài hước và niềm say mê ẩm thực toát ra trong từng lời nói đã giúp Jack Lee chiếm được tình cảm của khán giả Việt.
Gặp lại anh trong một sự kiện giới thiệu ẩm thực Mỹ do Tổng lãnh sự Mỹ tại TP.HCM tổ chức, Jack Lee vẫn cứ say sưa nói về… ẩm thực Việt. Anh chỉ vào chén xốt thơm nồng trước mặt và khoe: “Xốt bò với tiêu xanh Việt Nam đấy, tươi 100% nhé. Thế nên mới thơm lựng đến thế mà lại không hề cay”.
Đôi mắt vị đầu bếp nổi tiếng sáng lên rạng rỡ chỉ với tiêu xanh tươi, thứ mà bất kỳ bà nội trợ bình dân nào cũng dễ dàng mua được ngoài chợ. "Ở Mỹ đâu dễ gì mua được tiêu xanh tươi" - Jack Lee giải thích về niềm hạnh phúc của mình.
Anh bảo vốn dĩ anh đã rất thích thịt bò Mỹ vì nó có nhiều vân mỡ và thơm, nhưng thêm hạt tiêu xanh Việt, món bò Mỹ mà anh trổ tài nấu nướng trong sự kiện ẩm thực kể trên thêm phần hấp dẫn.
tin liên quan
Bà Tổng lãnh sự Mỹ đi chợ hoa, gói bánh chưng ăn Tết ViệtNgày 24.1 (tức 27 tháng Chạp), phóng viên Báo Thanh Niên đã theo chân bà Mary Tarnowka - Tổng lãnh sự Mỹ tại TP.HCM cùng đi chợ hoa Công viên 23 Tháng 9 (Q.1) trong bộ áo dài thướt tha. Bà chọn mua hoa Tết và sau đó là gói bánh chưng.
Đầu bếp Jack Lee và đĩa thịt bò Mỹ xốt tiêu xanh anh mời bà Tổng lãnh sự Mỹ tại TP.HCM Mary Tarnowka dùng thử
|
Biến vú sữa, dừa, gấc thành xốt cực lạ
|
||||||||||||||||
Đi khắp nơi để thực hiện chương trình Chuẩn cơm mẹ nấu, Jack Lee kể anh khám phá ra bao nhiêu là nguyên liệu tuyệt vời mà anh có thể kết hợp với đủ loại món Âu Á để làm ra những món ăn mới - vốn là thế mạnh của anh.
Thiên đường trái cây đủ chủng loại là thứ làm cho anh kinh ngạc hơn cả. Trái cây vào tay anh không còn đơn thuần là món tráng miệng hay chỉ để làm nước ép trái cây nữa.
Trái vú sữa căng tròn bỗng hóa thành loại xốt dìu dịu cho đĩa xà lách Caesar quen thuộc của ẩm thực phương Tây. Dừa kết hợp với thơm cũng được “hô biến” thành một loại xốt khác, thổi thêm một làn gió mới nữa vào món xà lách trộn kiểu Âu.
Gấc là một nguyên liệu khác mà Jack Lee cực kỳ thích thú. Tại sao một loại trái bổ dưỡng hơn hẳn so với các nguyên liệu đã được công nhận là cực kỳ tốt cho sức khỏe như cà chua, cà rốt chỉ được dùng trong mỗi món xôi?
Jack Lee đã tự trả lời câu hỏi đó bằng gấc trộn với nhụy hoa huệ tây, trở thành một loại xốt có màu cam rực bắt mắt và hương thơm dịu dàng, ăn chung với thịt gà không thể tuyệt hơn. Dầu gấc cũng được anh tận dụng tối đa trong các món ăn của mình.
Tốt cho sức khỏe thuộc hàng bậc nhất thế giới
Bận bịu giữa các show truyền hình, các buổi phỏng vấn, các sự kiện ẩm thực, Jack Lee vẫn đang tìm những khoảng lặng, những lúc anh có thể lắng dịu, thư thái cho tham vọng mà anh đang ấp ủ: lên một thực đơn toàn những món ăn tốt cho sức khỏe từ trái cây Việt Nam mà anh đã khám phá trong các chuyến rong ruổi khắp mọi miền đất nước.
Anh hào hứng kể nó bao gồm những loại trái cây giúp giảm cholesterol, chẳng hạn xốt mãng cầu dùng chung với tôm càng hay canh dưa hấu ăn cùng sò điệp.
Jack Lee say sưa chuẩn bị món bò Mỹ xốt tiêu xanh Việt
|
Món ăn tốt cho sức khỏe là xu hướng mà cả thế giới này đều hướng tới. Một đầu bếp nổi tiếng như Jack Lee không thể nào không chú trọng đến yếu tố này để đáp ứng yêu cầu của thực khách.
Về Việt Nam, Jack Lee nhận ra một trong những nền ẩm thực tốt cho sức khỏe thuộc hàng bậc nhất thế giới nằm ở chính quê hương anh.
Thế là anh hạnh phúc đắm chìm trong thiên đường ẩm thực đó, say sưa khám phá, học hỏi, sáng tạo để rồi thông qua các show truyền hình ở nhiều nước khác nhau, các món anh nấu tại những nhà hàng nổi tiếng trên đất Mỹ, ẩm thực Việt lại thêm cơ hội chắp cánh bay xa.
tin liên quan
Nữ 'sứ giả' ẩm thực ViệtLê Hạ Huyền (Helen Lê) là cái tên quen thuộc trên YouTube với những video dạy nấu ăn bằng tiếng Anh, Đức, có phụ đề tiếng Việt thu hút hơn 1 triệu lượt người xem mỗi tháng.
Bình luận (0)