Teppanyaki là phong cách ẩm thực hiện đại, thường chỉ có ở những nhà hàng Nhật cao cấp với những đòi hỏi khắt khe về nguyên liệu tươi sống, bàn nướng lớn và đầu bếp biểu diễn chuyên nghiệp.
|
|
Trong tiếng Nhật, “teppan” là tấm sắt, “yaki” là nướng. Nướng trên tấm sắt tuy không phải do người Nhật sáng tạo ra nhưng lại được các đầu bếp Nhật phát triển và nâng lên thành một phong cách ẩm thực sang trọng - Teppanyaki. Bàn ăn của thực khách được ráp liền với bàn nướng của đầu bếp. Các nguyên liệu chế biến như thịt cá hải sản được đưa lên còn tươi sống, đầu bếp sẽ thao tác các kỹ thuật sơ chế rồi nướng chiên xào hay làm sashimi theo yêu cầu của khách. Nhờ vậy mà với mỗi con tôm hùm, ốc vòi voi hay các loại thịt và hải sản mà khách chọn đều có thể chế biến thành nhiều hương vị khác nhau theo ý thích.
Kissho là một trong những nhà hàng Nhật có dãy bàn nướng Teppanyaki lớn nhất thành phố, cung cấp tới 50 chỗ ngồi. Các đầu bếp teppan của Kissho là những nghệ sĩ thực thụ, điêu luyện trong từng động tác chế biến biểu diễn khiến thức ăn như nhảy múa vui nhộn theo mỗi lời thuyết minh dí dỏm. Chờ đợi trong háo hức, nghe tiếng xèo xèo vui tai của thức ăn trên vỉ nóng, hít hà hương thơm nồng đượm của món nướng, thực khách thưởng thức trọn vẹn món ăn của mình bằng cả mắt, tai, mũi và miệng. Để từ đó cảm nhận rõ hơn hương vị teppanyaki đặc trưng với các loại thịt, hải sản mềm thơm quyện trong nước xốt. Đặc biệt tháng 8 này, nhà hàng đang có chương trình ưu đãi đặc biệt với các món bò Mỹ cao cấp nhập khẩu. Thực khách tùy chọn thăn nội, thăn ngoại hay sườn bò tươi, đầu bếp sẽ tư vấn trọng lượng gram phù hợp với từng người hay nhóm khách rồi chế biến tại chỗ theo yêu cầu về khẩu vị.
|
|
Thay vì những bữa trưa công sở tẻ nhạt, giới văn phòng cũng có thêm lựa chọn set Teppanyaki trưa vừa ngon miệng, vừa tràn đầy cảm hứng và năng lượng, tận hưởng trọn vẹn màn biểu diễn ấn tượng của đầu bếp và những hương vị teppanyaki độc đáo chỉ với 169.000++/set trưa. Mỗi set bao gồm khai vị, trứng hấp, xà lách, súp, cơm trắng, xốt chấm và nước ngọt, cộng với món chính tùy chọn các loại thịt bò, bê, nai, heo, gà và hải sản. Set trưa được phục vụ từ 11:00 – 14:00 giờ các ngày từ Thứ Hai đến Thứ Năm.
 |
Bên cạnh Teppanyaki, Kissho còn mở ra nhiều lựa chọn phong cách ẩm thực đặc trưng Nhật Bản khác như sushi, sashimi, tempura, yakiniku, hay các món mì và lẩu truyền thống. Là nhà hàng Nhật duy nhất trên đại lộ Nguyễn Huệ, điểm nét Á Đông tinh tế cho bức tranh đậm đặc phong cách Tây của khu phố trung tâm sầm uất, Kissho là điểm đến ưa thích của những khẩu vị tinh tế và biết thưởng thức.
|
Nhà hàng Kissho |
(Kissho)
Bình luận (0)