Đi đâu chơi lễ 30.4: Về miền Tây ăn hủ tiếu 'ma', hái trái cây mệt nghỉ

Hủ tiếu "ma" là gì? Đi đâu để thưởng thức nó? Không biết ai là người đặt tên cho quán ăn nhỏ xíu trong lòng thành phố Trà Vinh này, song, bạn sẽ không bao giờ hối hận nếu dịp nghỉ lễ 30.4 này dành thời gian để ghé miền Tây chơi và ăn thử.

Bà con Trà Vinh gọi hủ tiếu "ma", hay hủ tiếu đêm, bởi quán thường bán vào giữa đêm, chừng 22 giờ trở đi. Không bán sớm hơn, cũng không bán trễ hơn, đúng giờ là bắt đầu phục vụ. Nhưng nếu đúng 22 giờ đêm bạn mới có mặt thì phải chờ có khi 30 phút tới 40 phút mới được ăn. Bởi từ 21 giờ, người ta đã lục tục kéo đến xếp hàng dài trước quán, chờ bà chủ mở hàng.

21 giờ 45 khuya, nhiều người vẫn chờ đợi để bà chủ hủ tiếu 'ma' bắt đầu bán Ảnh Bảo Vy

Hủ tiếu "ma" miền Tây bán ngay lề đường, ngay trước bưu điện trung tâm thành phố Trà Vinh. Ghé thành phố nhiều cây xanh nhất cả nước này, chỉ cần hỏi hủ tiếu nào ngon nhất, hủ tiếu "ma" ở đâu hay hủ tiếu bà Hạnh chỗ nào, ai ai cũng sẵn sàng chỉ đường ngay cho bạn đến. Bà chủ tên Hạnh, ngoài 60 tuổi, luôn tay với mấy nồi nước lèo cao nghệu, bên trong đầy những tôm khô, mực khô, củ sắn, xương hầm. Tay trụng hủ tiếu, tay chan nước lèo, bà Hạnh làm mệt nghỉ từ lúc dọn tới khi kết thúc buổi bán hàng. Chừng hơn 1 tiếng rưỡi là bán hết veo, khách có muốn ăn thêm chút mực khô, tôm khô hay củ sắn củ chẳng còn để phục vụ.

Hủ tiếu "ma" có gì ngon mà người ta về miền Tây, về Trà Vinh mê thế? Sợi hủ tiếu dai, trụng miếng giá, hẹ tươi mát, cắn miếng củ sắn ngọt thanh, tôm mực khô ăn đưa miệng, miếng xương hầm mềm nhừ và nước lèo thì ôi thôi, ngon ngọt tới giọt cuối cùng. Hủ tiếu nước ngon một kiểu, hủ tiếu khô ngon một kiểu. Nhưng giống nhau là ai ăn hủ tiếu "ma" cũng ít khi bỏ thừa nước lèo, người mới từ TP.HCM xuống chơi lần đầu mà đang đói bụng, có khi ăn hết 3 tô, húp cạn nước.

Nhiều người có thể ăn một lúc 3 - 4 tô hủ tiếu "ma" một lúc Ảnh Bảo Vy

Ăn xong hủ tiếu thì quá bộ vài bước chân tới tiệm sinh tố vỉa hè, làm một ly dừa sáp mát lạnh Ảnh Bảo Vy

Không chỉ vậy, hủ tiếu "ma" Trà Vinh còn nức tiếng với món nước sâm uống giải nhiệt, đã khát, thơm lừng. Nước sâm nấu đường phèn thì nhiều nơi thiếu gì, nhưng bà Hạnh có bí quyết nấu kiểu gì mà đường phèn không ngọt gắt, mùi thơm của cỏ cây vẫn thanh mát. Cô con gái bà Hạnh múc nước sâm cho khách luôn tay. Mê hủ tiếu "ma" mẹ con bà Hạnh làm tới nỗi, nhiều người tới trễ, không còn bàn ghế để ngồi, sẵn sàng bưng cả tô mà ăn đứng, cho thỏa cơn thèm mới thôi.

Về miền Tây chơi dịp lễ 30.4 thì còn có thể đi đâu nữa? Có một quán ăn thú vị, giá bình dân nằm ngay ấp Sóc Thác, xã Nguyệt Hóa, H.Châu Thành, Trà Vinh mà bạn không nên bỏ lỡ dịp này.

Quán nằm ven sông, nhìn ra cầu Ba Trường 2, bán những món ăn miền Tây như canh chua, cá kho tộ, tôm kho tàu… nhưng được ưa chuộng nhiều nhất là món chả giò, bò đun, cá lòng tong kho ăn kèm cơm trắng là ngon “bá cháy bọ chét”.

Khung cảnh quán ăn bình yên bên sông Ảnh Bảo Vy

Chủ quán tên Thảo, vốn là chủ quán bún thịt nướng “ngon nhức nách” ở gần chợ Săm Bua, thành phố Trà Vinh. Về huyện này lập nghiệp, hai vợ chồng lấy tên Gia Hân đặt cho quán mong những điều tốt lành cho gia đình và những ai ghé trải nghiệm. Trên diện tích 7.000 mét vuông đất, hai vợ chồng trồng đủ loại rau như bầu, bí, mướp, bắp cải, cà tím, hành ngò và hàng trăm cây dừa, xoài, bơ, ổi, thanh long… Toàn bộ số rau, củ, quả này không phải để bán, mà là để khách ghé thì hái, ăn tại chỗ hoặc mang về, không tính tiền.

“Để khách hái, cho khách vui là được. Có lần nhiều bưởi với thanh long chín quá, chúng em nài nỉ khách ăn giùm. Hay bắp cải, cà tím, trồng đất này nó màu mỡ lắm, tươi tốt quá trời. Có khách ngồi nhậu lâu, ra vườn hái thêm ít rau, nhờ nhà bếp nấu thêm, ăn luôn”, chị Thảo, người miền Tây hào sảng kể.

Ruộng vườn miền Tây trù phú, trái cây sum suê, khách vào hái thoải mái Ảnh Bảo Vy

Nếu đi miền Tây chơi dịp nghỉ lễ 30.4 này mà chỉ đi ăn hủ tiếu "ma" hay ghé quán hái trái cây chưa đã, cùng một công đi, bạn có thể  tìm quán bún nước lèo ăn no bụng, hay ghé quán nước trước chợ Trà Vinh sôi động để ăn sinh tố. Trà Vinh nức tiếng với dừa sáp, trong một tối trời nóng oi ả, ly dừa sáp dầm sữa đá béo ngậy, mát lạnh, ăn một ly chưa thỏa mà có khi phải ăn 2, 3. Nhưng muốn mua dừa sáp Trà Vinh về TP.HCM làm quà, nên mua ở đâu? Bạn có thể hỏi chủ khách sạn địa phương giúp đỡ, người bán có thể giúp bạn khui sẵn trái ra để nếm thử trước bởi nhiều trái mua về bị “trăng ăn” (bị hỏng, không có sáp)…