Độc lạ quán cà phê 'lỗ' cho người hướng nội: Order qua gấu Bắc Cực

Mô hình cà phê mang đi dành cho người hướng nội, không nhân viên, không quầy order, chỉ có một cánh tay gấu Bắc Cực xuất hiện làm mọi thứ thông qua chiếc lỗ trên tường. Quán còn mang đến thông điệp về bảo vệ môi trường, đặc biệt là loài gấu Bắc Cực đang có nguy cơ tuyệt chủng mà chủ quán muốn gửi gắm qua mỗi cốc cà phê, mỗi ly bia tươi tại quán.

Các bạn trẻ và du khách nước ngoài là những đối tượng đầu tiên bị thu hút trước sự độc lạ của quán. Đã có nhiều bạn trẻ bày tỏ sự bất ngờ, thích thú khi chứng kiến mô hình độc lạ này đồng thời thể hiện sự yêu thích đặc biệt đối với không gian trải nghiệm mà quán đem lại cũng như các thức uống ngon mắt, lạ miệng.

Xuất phát điểm là du học sinh nhưng sau một năm ấp ủ dự định về một quán cà phê đặc biệt, chị Nguyễn Thanh Huyền quyết định trở về Việt Nam cùng bạn trai ngoại quốc để hiện thực hóa giấc mơ của cả hai.

Khi bắt tay vào thực hiện mô hình này, chị và bạn trai gặp nhiều khó khăn, thách thức từ những bước đi đầu tiên. Không những vậy, hơn ai hết, chị biết rõ rằng cần phải điều chỉnh lại nhiều thứ trong quá trình vận hành để phù hợp với nếp sống, văn hóa của người Việt Nam.

Ngoài ra, sự mới mẻ trong menu cũng là một điểm khiến những vị khách ghé qua nơi đây khó có thể quên được. Thay vì phục vụ các loại đồ ăn nhẹ, điểm tâm hay bánh ngọt đi kèm như đa số các quán cà phê hiện nay, hai bạn trẻ quyết định thêm vào một loại đồ uống khá phổ biến trong văn hóa ăn uống của người Việt Nam đó là bia tươi.

"Đầu tiên bọn mình chỉ muốn tập trung phục vụ cold brew, cà phê ủ lạnh thế nhưng mà cà phê ủ lạnh lại không chuộng với cái vị của người Việt Nam mình, nhiều người thích cà phê phin, cà phê máy. Thế nên bọn chị đã thay đổi menu một tí, thay vì chỉ phục vụ bia thủ công và cà phê ủ lạnh thì bọn chị phục vụ cả cà phê Việt Nam, cà phê máy, cà phê ủ lạnh và bia thủ công.

Bia thì khách nhiều người ta rất là thích người ta cầm đi uống, nhất là khách nước ngoài, cà phê cũng thế. Đấy là lý do bọn chị chọn bia với cả cà phê thay vì đồ ăn vặt. Bia hiện giờ nhà chị bán là bia thủ công nên mọi người cũng ngồi uống chill hoặc mang đi uống bình thường, chứ không nhất thiết phải nhậu", chị Huyền chia sẻ.

Đi sâu hơn vào tìm hiểu nguồn gốc khi thiết kế mô hình này, dễ dàng nhận thấy được điểm đặc biệt của quán so với các mô hình tự phục vụ thông thường. Bởi từ những chi tiết nhỏ như cái cốc, chiếc ống hút, túi đựng cốc đều thân thiện với môi trường hay bàn tay gấu của quán cũng là một lời nhắc về việc chúng ta cần quan tâm đến môi trường nhiều hơn.

Chỉ sau 4 tháng đi vào hoạt động, quán đã nhận được nhiều chú ý bởi mô hình mới lạ, đó là điều mà hầu hết các vị khách bị thu hút, nhưng điều thực sự để lại ấn tượng cho những người từng ghé qua nơi đây có lẽ những câu chuyện của chủ quán hay thông điệp mà quán muốn truyền tải đến mọi người.