Bí quyết chiên hành phi giòn thơm hấp dẫn

0
Để yên tâm hơn về chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn có thể tự chế biến hành phi tại nhà với bí quyết này.

Hành phi là nguyên liệu phụ trợ mà vô cùng quan trọng góp mặt trong rất nhiều món ngon như bánh cuốn, bánh bột lọc, các món gỏi hay xôi gà hành phi... Để yên tâm hơn về chất lượng và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm bạn có thể tự chế biến hành phi tại nhà, rất dễ nhé.

>> Mùa lạnh làm hạt dẻ rang muối
>> Cá trứng chiên bơ tỏi thơm nức mũi

Bí quyến chiên hành phi giòn thơm hấp dẫn 1 

Nguyên liệu:

-  1kg hành khô

-  Dầu ăn

 Bí quyến chiên hành phi giòn thơm hấp dẫn 2

Cách làm:

- Bạn nên chọn loại hành ta sẽ thơm và tốt hơn rất nhiều so với những loại hành khác. Bóc vỏ hành, rửa sạch bằng nước và sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút để tránh khi thái hành bị cay mắt nhé.

 Bí quyến chiên hành phi giòn thơm hấp dẫn 3

- Sau khi cho hành vào tủ lạnh, lấy hành ra và thái hành thành miếng vừa, không cần mỏng quá. Rải hành đã thái vào rổ và cho vào chỗ thoáng mát để hành hơi se lại.

 Bí quyến chiên hành phi giòn thơm hấp dẫn 4

- Cho lượng dầu đủ ngập hành vào chảo, đun nóng già sau đó trút hành vào chiên, hạ lửa xuống mức nhỏ vừa, dùng đũa đảo nhẹ.

Bí quyến chiên hành phi giòn thơm hấp dẫn 5 

- Quan sát thấy hành phi trong chảo đã chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt bếp, vớt hành cho vào rổ có một chiếc chén phía dưới để hứng dầu ăn thừa, chờ đến khi hành nguội hẳn thì cho vào hộp kín để bảo quản.

 Bí quyến chiên hành phi giòn thơm hấp dẫn 6

Bí quyến chiên hành phi giòn thơm hấp dẫn 7

Hằng MT (thực hiện)

Bình luận

Gửi bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Tiếng Việt có dấu
  • Không chứa liên kết

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm

Hấp dẫn món ốc nón nướng	 /// Văn Hoàng

Biển mình đã vào mùa ốc nón, tươi ngon lắm!

Sáng sớm ra chợ biển, bỗng bắt gặp sọt ốc nón tươi nguyên cạnh thau mực, tôm, cá. Định bước đi nhưng tôi lại không thể làm ngơ trước lời mời “biển mình đã vào mùa ốc nón, tươi ngon lắm, mua vài ký về ăn đi anh”.