Bí quyết có món ốc xào sả ớt thơm nồng, hấp dẫn

0
Với nguyên liệu và cách chế biến vô cùng đơn giản này, bạn sẽ nhanh chóng có được món ốc xào sả ớt hấp dẫn.

Ốc xào sả ớt là món lai rai khoái khẩu của nhiều người. Với nguyên liệu và cách chế biến vô cùng đơn giản này, bạn sẽ nhanh chóng có được món ốc xào sả ớt hấp dẫn.

>> Ghẹ hấp bia sả cho dân ghiền hải sản
>> Công thức làm món sò lông xào rau răm tuyệt ngon

Bí quyết có món ốc xào sả ớt thơm nồng, hấp dẫn 1 

Nguyên liệu:

- 1kg ốc

- ½ muỗng đường

- Sả, ớt.

Cách làm:

- Ốc mua về ngâm vào chậu nước bỏ thêm vài quả ớt tươi thái lát ít nhất 1 tiếng để ốc nhả hết chất bẩn.

 Bí quyết có món ốc xào sả ớt thơm nồng, hấp dẫn 2

- Sơ chế bằng cách chặt bỏ trôn ốc để khi ăn được dễ dàng hơn.

Bí quyết có món ốc xào sả ớt thơm nồng, hấp dẫn 3 

- Sả và ớt thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho dầu điều vào phi thơm sả và ớt, trút ốc vào đảo nhanh tay, nêm gia vị với ½ muỗng đường và chút muối. (trong bài này mình sử dụng ốc điếu, thuộc loại ốc biển nên đã có vị mặn, chỉ cần nêm thêm chút xíu muối là đủ)

Bí quyết có món ốc xào sả ớt thơm nồng, hấp dẫn 4

Bí quyết có món ốc xào sả ớt thơm nồng, hấp dẫn 5 

- Đậy nắp đun với lửa vừa khoảng 4-5 phút là ốc chín. Dọn ốc ra dĩa, ăn nóng, có thể chấm kèm bát nước mắm pha loãng cùng gừng tỏi ớt bằm nhuyễn.

Bí quyết có món ốc xào sả ớt thơm nồng, hấp dẫn 6 

Hằng MT (thực hiện)

Bình luận

Gửi bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Tiếng Việt có dấu
  • Không chứa liên kết

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm