Cá chim sông

0
Cá chim sông có dáng hình tương tự cá chim biển, mỗi con cân nặng từ 0,5 - 0,7 kg. Cá chim sông nấu canh chua rất tuyệt. Canh chua với cà chua, dứa có thêm một ít me chín, cuối cùng là cây bạc hà tước vỏ cắt lát thả vào sau cùng, không quên  gia vị là hành ngổ và ớt cho dậy mùi thơm nồi canh.

Con cá chim nước ngọt này còn có thể chiên sốt cà chua hành tây dùng với nước mắm ớt, tỏi, đường ngon không kém. Thưởng thức món này luôn dùng kèm với dưa chua và rau thơm. Cá chim sông kho cùng củ riềng cắt mỏng sắp lớp chen lẫn với từng lát cá, ướp khoảng 15 - 20 phút với muối, đường, dầu ăn hòa một ít nước đun sôi để nguội trước khi đặt lên bếp lửa. Còn vài món ăn nữa được chế biến từ cá chim sông, như: kho tiêu hành ớt, kho đậu tương và đặc biệt, cá chim sông làm sạch để nguyên con, ướp hành ớt, gói trong lá sen non nướng lửa than hồng, xong thì dùng đũa gắp từng miếng thịt cùng rau thơm,  chuối chát cuốn bánh tráng mỏng chấm nước mắm me...

Nguyễn Hoàng Thu

Bình luận

Gửi bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Tiếng Việt có dấu
  • Không chứa liên kết

Có thể bạn quan tâm

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm

Ngày nào các YouTuber cũng vây quanh dì Ba bán cua /// Lê Nam>

Cua Dì Ba sau tháng ngày 'quá sốt' trên mạng, giờ ra sao?

Dù ngày nắng hay ngày mưa, giới YouTuber vẫn cần mẫn có mặt đúng giờ để thực hiện đều đặn các video về cua Dì Ba. Mâm cua Dì Ba vẫn cứ đông đen đông đỏ, vẫn nóng hổi như ngày đầu được "người lạ" phát hiện.