Chua ngọt gỏi gân bò

Gân bò sừn sựt, thêm chút bắp chuối chát chát hòa cùng nước mắm chua ngọt làm nên món gỏi tuyệt ngon.

Nguyên liệu:

- Gân bò: 100 gr

- Bắp chuối bào: 50 gr

- Đậu phộng: một ít

- Rau húng quế, húng cây: một ít

Cách làm:

- Pha nước mắm chua ngọt vừa ăn.

- Luộc kỹ gân bò với gừng rồi thái mỏng, trộn với một ít nước mắm chua ngọt cho thấm.

- Đậu phộng rang chín, giã giập

- Rau thơm cắt nhỏ.

- Cho gân bò vào đĩa bắp chuối bào, rưới nước mắm chua ngọt lên, trộn đều thật kỹ. Rắc rau thơm và đậu phộng lên trên.

Đoan Nhật
Ảnh: Đào Ngọc Thạch