Xe xôi đêm muốn người Sài thành... ăn bốc cho đúng 'chất'

3 Thanh Niên Online
"Booc" là tên ở nhà của chủ xe xôi. Anh lấy tên này đặt xe xôi đêm của mình ở Quận Phú Nhuận (TP.HCM)... vì muốn thực khách thưởng thức cách ăn xôi "mới" - ăn bốc. 
Anh Phạm Minh Hiển, chủ xe xôi đêm "bật mí" cách thưởng thức - đó là đưa cho mỗi khách hàng một cặp bao tay để cầm đùi gà ăn hay bốc xôi chấm nước sốt. Xe xôi mở bán từ 7 giờ tối đến khuya.
[VIDEO] Ăn khuya với món xôi ăn bốc mới ngon
Thực hiện: Thùy Dương - Vũ Dương

Quán phục vụ thường xuyên 4 loại xôi là xôi mặn, xôi gà xe, xôi đùi gà, xôi xá xíu. Cuối tuần quán bán thêm xôi phá lấu heo. Mỗi loại xôi đều có nước chấm riêng. Nước chấm của xôi gà có vị chua cay để thực khách không bị ngán.

Nước chấm của xôi xá xíu có thêm vị ngọt để kích thích vị giác. Xôi nếp thơm mùi lá dứa, hạt dẻo hơi có vị béo nhẹ của nước dừa. Xôi mặn của quán có vị truyền thống gồm chà bông, trứng cút, giò, lạp xưởng. Tất cả đều kèm thêm đồ chua, ngò, mỡ hành.

Xe xôi đêm muốn người Sài thành... ăn bốc cho đúng 'chất' - ảnh 1
Xe xôi nằm trước số nhà 325 Phan Đình Phùng, Q.Phú Nhuận
Vũ Dương
Xe xôi đêm muốn người Sài thành... ăn bốc cho đúng 'chất' - ảnh 2
Mỗi phần xôi có giá giao động từ 15.000 - 25.000 đồng/phần
Xe xôi đêm muốn người Sài thành... ăn bốc cho đúng 'chất' - ảnh 3
Phần xôi đặc biệt gồm đùi gà, xá xíu, chả lụa, trứng cút, lạp xưởng, đồ chua, ngò, mỡ hành, đậu phộng, có giá 32.000 đồng/phần
Xe xôi đêm muốn người Sài thành... ăn bốc cho đúng 'chất' - ảnh 4
Xôi được trộn và bốc tay theo hướng dẫn của chủ xe xôi
Xe xôi đêm muốn người Sài thành... ăn bốc cho đúng 'chất' - ảnh 5
Anh Phạm Minh Hiển - chủ xe xôi
Xe xôi đêm muốn người Sài thành... ăn bốc cho đúng 'chất' - ảnh 6
Xôi nếp dẻo, thơm mùi lá dứa, có vị béo nhẹ của nước dừa
Xe xôi đêm muốn người Sài thành... ăn bốc cho đúng 'chất' - ảnh 7
Các loại khay bằng inox
Xe xôi đêm muốn người Sài thành... ăn bốc cho đúng 'chất' - ảnh 8
Đồ chua giúp thực khách đỡ ngán
Xe xôi đêm muốn người Sài thành... ăn bốc cho đúng 'chất' - ảnh 9
Lạp xưởng được thái mỏng, đều

Bình luận 3

Gửi bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Tiếng Việt có dấu
  • Không chứa liên kết
Phùng Hoàng Bắc

Phùng Hoàng Bắc

Xôi ngon quá, nhìn đã muốn ăn rồi Booc ơi
Minh Nhật

Minh Nhật

Ra thêm nhiều bài về món ăn nhé TN, dạo này thấy ít bài hơn trước
Tran Dung

Tran Dung

Nhưng đừng giới thiệu những quán “chửi” các loại.

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm