Kết quả sơ bộ cho thấy, lượng muối tiêu thụ trung bình tại VN ước tính ở mức 12 - 15 gr/người/ngày. Nhiều người trong độ tuổi từ 26 - 64 tiêu thụ lượng muối cao hơn so với lượng muối do WHO khuyến cáo là ít hơn 5 gr/người/ngày (tương đương một thìa cà phê). Ước khoảng gần 60% người dân đang tiêu thụ lượng muối cao gấp hai lần lượng muối được khuyên dùng.
Tiêu thụ quá nhiều muối có thể dẫn đến (hoặc góp phần vào) bệnh tăng huyết áp và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Theo một điều tra quốc gia, tỷ lệ tăng huyết áp ở người VN từ 25 tuổi trở lên là 25,1%. WHO ước tính rằng bệnh tim mạch là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở VN, chiếm khoảng 33% tổng số tử vong.
Liên Châu
>> Người dân Việt Nam tiêu thụ muối quá nhiều
Bình luận (0)