Giám khảo Tuấn Hải từ chối trao tạp dề cho thí sinh MasterChef vì không tiết lộ thông tin món ăn

Sau cuộc đua nảy lửa của các đầu bếp tại gia khu vực phía Nam, không khí của vòng thi Chinh phục giám khảo tại miền Nam cũng sôi nổi và kịch tính không kém khi tìm ra chủ nhân của 10 chiếc tạp dề tiếp theo. Không chỉ mang đến những món ăn độc đáo và đẳng cấp, các ứng viên còn gây ấn tượng với bộ ba - đầu bếp Tuấn Hải, Christine Hà và Hoàng Khải bằng chính niềm đam mê, sự sáng tạo và tài năng của những trái tim yêu ẩm thực. Kết thúc Vòng Audition, 20 ứng viên xuất sắc nhất đã được gọi tên để bước tiếp vào vòng thi Vượt qua thử thách (Bootcamp).

Các thí sinh trong lượt thi đầu tiên

Mở màn cho cuộc tranh tài của Vòng Audition (Chinh phục giám khảo) tại khu vực phía Nam là 3 thí sinh Nguyễn Quang Huy, Trần Thị Kim Oanh, Huỳnh Anh Vũ và Võ Thị Trâm Anh. Tham gia Vua đầu bếp với những mục đích khác nhau nhưng cả 4 ứng viên đầu tiên đều cho thấy sự tự tin và quyết tâm chinh phục ban giám khảo bằng những món ăn độc đáo theo cách riêng của mình.

Thí sinh Quang Huy thực hiện món ăn của mình

Với Quang Huy, là chủ một doanh nghiệp nhập khẩu và phân phối trái cây, đồng thời cũng là một huấn luận viên thể hiện nên hơn ai hết, anh mong muốn mang đến những món ăn giàu vitamin và có lợi cho sức khỏe đến với mọi người. Đó cũng là lý do Quang Huy chọn cho mình món Cocktail trái cây và hải sản, dù ý định ban đầu của anh là thực hiện món Chả giò trái cây và tôm mực. Nhanh chóng thể hiện bản lĩnh lẫn khả năng xử lý tình huống khá tốt khi thời gian khá hạn hẹp, Quang Huy còn mang đến món thức uống rượu ngâm cherry để ban giám khảo thưởng thức trước khi thử món ăn của mình.

Món Cocktail trái cây và hải sản của Quang Huy

Tuy vậy, anh đã khiến vị giám khảo khó tính Tuấn Hải nổi giận và thẳng thừng từ chối trao cơ hội khi nhất định không chịu tiết lộ về loại trái cây anh đã sử dụng để làm rượu. May mắn cho Quang Huy khi món ăn của anh đã chinh phục được 2 giám khảo còn lại để nhận chiếc tạp dề vào phút cuối bởi sự sáng tạo của mình. Dù vậy, đây cũng là bài học đáng nhớ cho chàng trai này.

Thí sinh Kim Oanh vui mừng khi nhận được tạp dề

Là gương mặt cũ của mùa giải thứ 2, nhưng lần trở lại lần này cô Kim Oanh đã hoàn toàn “lột xác” về kỹ thuật nấu nướng và tay nghề của mình khi mang đến món Bánh canh cá ngừ có hương vị đậm đà. Chỉ với 30 phút, khả năng xoay sở để hoàn thành món ăn của cô đã khiến Christine Hà đánh giá rất cao “đây là món ăn đòi hỏi nhiều kỹ năng và chỉ 30 phút để thực hiện thì thật là giỏi.” Đồng tình với ý kiến này, giám khảo Tuấn Hải đã nhận thấy sự tiến bộ vượt bậc của thí sinh lớn tuổi này và đồng ý trao cho cô Kim Oanh chiếc tạp dề mơ ước.

Món Bánh canh cá ngừ của Kim Oanh

Trong khi đó, hai thí sinh trẻ tuổi là Anh Vũ với món Bánh Taco và Trâm Anh với món Gỏi tôm cuốn chấm sốt hoa quả lại không thành công khi mang đến món ăn chưa thuyết phục về hương vị lẫn cách trình bày, thậm chí, giám khảo Tuấn Hải còn từ chối nếm thử món của cô gái sinh viên Trâm Anh vì cách thể hiện quá sơ sài. 

Lén lút gia đình đi thi, cô sinh viên Thúy Ngân nhận tạp dề trong niềm hạnh phúc

Thí sinh Võ Nguyên Huy

Ngoài mong muốn trở thành một đầu bếp giỏi, Võ Nguyễn Huy còn quyết định tham gia Vua đầu bếp bởi anh cho rằng “đây là cuộc thi khá thú vị, vừa mang tính giải trí vừa định hướng nghề nghiệp rất tốt”. Với đối thủ đồng hành cùng anh, cô sinh viên Đặng Ngọc Thúy Ngân lại thổ lộ cô “lén lút đi thi và muốn chứng minh cho ba mẹ thấy mình rất yêu ngành này và thật sự đam mê nấu ăn”. Dù tìm đến với MasterChef Vietnam bởi lý do và mục tiêu khác nhau, nhưng cả hai thí sinh đều cho thấy sự nỗ lực khi giới thiệu đến chương trình đặc sản của những vùng miền khác nhau.

Món Bò sốt vang của Nguyễn Huy

Chấp nhận rủi ro để mang đến món Bò sốt vang, Nguyễn Huy còn cho thấy anh sở hữu một đôi tay khéo léo khi thực hiện các bước trang trí cho món ăn của mình. Thế nhưng, với phần trang trí “làm cho thực khách bị rối mắt” như lời giám khảo Hoàng Khải nhận xét, món ăn này “vẫn chưa cho thấy tiềm năng” của Nguyễn Huy và đó cũng là lý do khiến anh phải ra về.

Thúy Ngân hạnh phúc nhận được tạp dề từ GK Hoàng Khải

Trong khi đó, Thuý Ngân lại chứng minh kỹ năng nấu nướng vượt trội qua món Sò điệp hấp lá dứa đầy ấn tượng và hấp dẫn. Được Christine Hà đánh cao về hương vị lẫn nguyên liệu còn giữ nguyên độ ngọt, mềm và khá hoàn hảo, chiếc tạp dề trắng đã được trao cho cô sinh viên đam mê nấu nướng như là một thành công bước đầu để chứng minh cho gia đình và bạn bè về con đường mà Thúy Ngân đã chọn để theo đuổi. 

Món Sò điệp hấp lá dứa của Thúy Ngân

May mắn nhận được tạp dề, Bích Hạnh hứa sẽ bứt phá ở vòng thi tới

Thí sinh Đỗ Thị Thu Hương

Là một giáo viên bộ môn Sinh học, cô Đỗ Thị Thu Hương dành rất nhiều thời gian để nghiên cứu các món ăn kết hợp với bài thuốc có lợi cho sức khoẻ. Chọn món Tôm đốt rượu sốt lá cách giúp phòng chống nguy cơ loãng xương để thực hiện, thế nhưng với phần sốt quá đậm, lấn át hết mùi vị của món ăn đã khiến ban giám khảo không đồng ý trao cho cô cơ hội đi tiếp vào vòng trong. Cùng lượt thi, thí sinh Phạm Anh Tuấn cũng không may mắn hơn khi món Salad ức vịt dưa hấu với sự kết hợp thiếu hợp lý giữa các nguyên liệu đã khiến anh phải trở về nhà.

Món Tôm đốt rượu sốt lá cách của Thu Hương

Trong khi đó, Vũ Thị Bích Hạnh đã thể hiện sự sáng tạo của mình khi mang giới thiệu Chả tôm 2 món, trong đó một loại được đánh thành bánh và chiên lên, loại còn lại được cuốn trong bánh pía tươi và chiên lên để giữ độ giòn. Dù không được đánh giá cao về cách trình bày nhưng bằng sự thông minh trong cách tận dụng nguyên liệu, hương vị món ăn cân bằng và nước chấm xuất sắc, Bích Hạnh đã nhận được chiếc tạp dề trong hạnh phúc với lời hứa “vào vòng sau em sẽ cố gắng hơn, học hỏi để décor tốt hơn và làm những món ngon hơn để chinh phục ban giám khảo”. Hy vọng Bích Hạnh sẽ tiếp tục trau dồi để có những phần thể hiện tốt hơn xứng đáng với sự kỳ vọng và niềm tin của ban giám khảo dành cho mình.

Bích Hạnh hạnh phúc nhận được tạp dề  Chả tôm 2 món của Bích Hạnh

Thí sinh nhỏ tuổi nhất chinh phục ban giám khảo bằng kỹ năng nấu bếp đạt chuẩn nhà hàng cao cấp

BGK trao tạp dề cho Phan Anh

Đến từ Hà Nội, Phan Anh (20 tuổi) từ nhỏ đã bộc lộ sở thích và năng khiếu “đứng bếp” của mình. Do bố mẹ chia tay và phải sống với ông bà ngoại từ nhỏ nên những bữa ăn gia đình luôn là niềm mơ và khát khao của chàng trai trẻ này. Chính vì vậy, vào bếp để nấu những món ăn ngon cũng là cách Phan Anh trao gửi tình yêu thương đến gia đình của mình.

Món Gan ngỗng áp chảo của Phan Anh

Quyết định tham gia Vua đầu bếp với món Gan ngỗng áp chảo, chàng trai trẻ tuổi còn khiến giám khảo Hoàng Khải rất thú vị với sự am hiểu khá tường tận các nguyên liệu mình chọn cho món ăn này. Từ cách trang trí, mùi vị đến màu sắc món ăn đều khiến ban giám khảo rất hài lòng. Đặc biệt, với vị giám khảo này, món ăn của Phan Anh đã đạt đến đẳng cấp “fine dining” (được phục vụ trong nhà hàng cao cấp). Đó cũng là lý do mà chàng trai trẻ tuổi nhận được tạp dề trắng cho mình một cách thuyết phục.

Món Cà ri cua của Anh Phương

Nguyễn Thị Anh Phương là một trường hợp khá thú vị tại Vòng Audition khi chia sẻ dù không rành nấu ăn nhưng với sở trường là trang trí món ăn, cô mong muốn chinh phục giám khảo Christine Hà bằng món Cà ri cua được thể hiện theo phong cách sơn thủy với bánh mì tượng trưng cho núi, cua ở biển và rau tượng trưng cho cây cỏ tạo thành món ăn “non sông hữu tình”. Nhận xét về món ăn này, nếu giám khảo Hoàng Khải cho rằng cà ri chưa đủ thơm, thì Christine Hà lại dành lời khen “em thấy ngon lắm, có thể ăn với cơm được”. Chưa giành được sự đồng thuận từ giám khảo Tuấn Hải và Hoàng Khải, Anh Phương đành phải ngậm ngùi chia tay chương trình. 

Phạm Tuyết hạnh phúc vỡ òa khi được giám khảo Hoàng Khải vớt vào phút cuối

Phạm Tuyết lo lắng bật khóc

Là một người con của Quảng Nam, Phạm Thị Tuyết lại chia sẻ, phải đến khi trở thành một hướng dẫn viên du lịch với sự trải nghiệm nhiều nền văn hoá và ẩm thực khác nhau, cô mới phát hiện ra mình có khiếu nấu ăn. Đó xuất phát từ những bữa cơm, buổi tiệc cô chuẩn bị cho bạn bè và ai cũng dành cho mình lời khen ngợi. Với mong muốn mở một nhà hàng kết hợp của ẩm thực và văn hoá, Vua đầu bếp chính là nơi sẽ thúc đẩy cô đến gần hơn với ước mơ của mình.

Món Cá hồi hấp ăn với cơm nghệ xào lá dứa của Phạm Tuyết

Chọn món Cá hồi hấp ăn với cơm nghệ xào lá dứa để chinh phục ban giám khảo, dù thể hiện nhiều kỹ năng trong một món ăn có lợi cho sức khoẻ, thế nhưng cô vẫn chưa thể khiến Christine Hà hài lòng vì món ăn đơn điệu, chưa tròn vị vì thiếu nước sốt. Lo sợ bị mất đi cơ hội bước vào vòng trong đã khiến cô gái Quảng Nam bật khóc, nhưng may mắn đến phút cuối, giám khảo Hoàng Khải đã đồng ý trao cho Tuyết chiếc tạp dề “đậu vớt” bởi anh và đầu bếp Tuấn Hải nhận thấy tiềm năng của cô. 

Thanh Cường vượt qua đối thủ để giành lấy chiếc tạp dề cuối cùng với món ăn được trang trí xuất sắc

Các thí sinh ở lượt thi đấu cuối

Tiếp nối thành công của hai ứng viên Nguyễn Thị Thanh Thảo (thực hiện món Cua rang me) và Nguyễn Thị Quế (thực hiện món Vịt áp chảo), ở lượt thi cuối của Vòng Chinh phục giám khảo khu vực phía Nam, chỉ còn một cơ hội duy nhất cho ứng viên có món ăn ngon nhất để có mặt danh sách 20 đầu bếp tại gia xuất sắc nhất có mặt ở vòng tiếp theo. Chính vì vậy, cuộc cạnh tranh giữa các ứng viên Nguyễn Thanh Cường, Phan Thị Nhựt Duy và Trần Thị Thanh Thảo càng trở nên cam go và quyết liệt hơn.

Món Bò cuốn lá tía tô của Thanh Cường

Trong khoảng thời gian 30 phút, các món ăn của 3 ứng viên này đều cho thấy sự liều lĩnh trong cách lựa chọn nguyên liệu chế biến và đòi hỏi rất nhiều kỹ năng. Chính vì vậy, món Sò điệp áp chảo của Thanh Thảo, Ravioli của Nhựt Duy và Bò cuộn lá tía tô của Thanh Cường dù có phần trình bày rất ấn tượng nhưng về hương vị lại chưa hoàn toàn chinh phục được bộ ba giám khảo. Thế nhưng, với phần trang trí món ăn quá xuất sắc, theo lời giám khảo Hoàng Khải, Thanh Cường đã vượt qua hai đối thủ để nhận được chiếc tạp dề trắng cuối cùng. “Tôi rất là hãnh diện về bản thân. Mình đã chiến thắng được hơn phân nữa số người tham dự Vua đầu bếp năm nay và tôi sẽ cố gắng nhiều hơn để được đi sâu vào những vòng trong”, Thanh Cường hạnh phúc chia sẻ.

Thanh Cường vui mừng khi nhận được tạp dề

Vòng thi Chinh phục giám khảo đã khép lại với 20 gương mặt xuất sắc nhất. Thử thách của Vua đầu bếp chỉ mới bước qua chặng đầu tiên. Ai sẽ là người bước tiếp bằng tài năng và bản lĩnh và ai sẽ phải chính thức nói lời chia tay chương trình ở vòng thi Vượt qua thử thách (Bootcamp)? Đón xem tập 3 của Vua đầu bếp sẽ được phát sóng lúc 20g00 thứ Bảy, ngày 19.9.2015 trên kênh VTV3 - Đài truyền hình Việt Nam.