Ăn mặn gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, bạn có biết?
 |
Người Việt ăn mặn gấp đôi chuẩn thế giới, Bộ Y tế phải kêu gọi giảm muối trong khẩu phần |
Chuyện ăn mặn hại sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe tim mạch đúng là chuyện biết rồi nhưng vẫn phải nhắc đi nhắc lại vì hệ quả đến muộn nên nhiều người vẫn chủ quan. Bạn có biết rằng, trung bình một người Việt Nam trưởng thành tiêu thụ tới 9,4g muối mỗi ngày, gần gấp đôi so với khuyến nghị: ít hơn 5g muối một ngày từ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). Đây là con số đáng báo động khiến tất cả chúng ta phải thực sự nhìn lại chế độ ăn uống của mình.
Với chế độ ăn mặn như hiện tại, chúng ta sẽ phải đối mặt với những hệ lụy sức khỏe khôn lường tác động đến toàn bộ cơ thể từ trong ra ngoài và từ sức khỏe thể chất đến sức khỏe tinh thần. Cụ thể: Các bệnh lý trên da như: mụn trứng cá, khô môi; Bệnh đường tiêu hóa như: đầy hơi, ảnh hưởng vị giác, sức khỏe đường ruột kém, ợ nóng rát, làm tăng nguy cơ mắc cả loét dạ dày và tá tràng; Các bệnh tác động tổng quát đến cơ thể như: yếu xương, sưng phù. Ngay cả trí não cũng bị ảnh hưởng nghiêm trọng với tình trạng chóng mặt thường xuất hiện và chức năng nhận thức bị tác động tiêu cực.
Đặc biệt hệ lụy nguy hiểm nhất là: Làm tăng nguy cơ tăng huyết áp, đột quỵ, nhồi máu cơ tim và các bệnh tim mạch có liên quan; Làm nghiêm trọng thêm tình trạng bệnh của những người đang mắc các bệnh về tim mạch; Khiến người bệnh suy tim bị phù cẳng chân, mu bàn chân, thậm chí phù toàn thân.
 |
Ăn mặn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch đồng thời khiến tình trạng bệnh thêm trầm trọng |
Nguy hiểm là vậy, nhưng người Việt vẫn chủ quan. Đó là lý do vì sao, năm 2020, Bộ Y tế đã phải đưa ra lời kêu gọi công chúng giảm muối trong khẩu phần ăn để phòng chống tăng huyết áp, bệnh tim mạch, bệnh thận và triển khai kế hoạch Quốc gia Chặng 1: Giảm lượng muối ăn hằng ngày xuống 7g vào năm 2025.
Và để bắt đầu một lối sống mới tốt hơn cho sức khỏe, mỗi người cần có ý thức và hành động cụ thể, thực hiện thói quen giảm mặn ngay từ hôm nay. Vậy làm thế nào để vừa giảm ăn mặn giúp bảo vệ sức khỏe và trái tim mà vừa tận hưởng từng bữa ăn đậm đà, ngon miệng đây?
Cuối cùng, câu hỏi khó đã có câu trả lời. Cùng khám phá ngay sau đây.
Phương pháp đơn giản để giảm ăn mặn đúng cách giúp bảo vệ cơ thể và trái tim khỏe
 |
Bát nước mắm luôn giữ vị trí trung tâm trong mâm cơm người Việt và làm nên linh hồn cho món ăn Việt dù là chấm hay tẩm ướp, kho nấu |
Với tín đồ “ghiền mặn kinh niên”, giảm ăn mặn xem ra là việc không tưởng. Nhưng nếu thực hiện từng bước, từng bước thì chuyện ăn giảm mặn hoàn toàn không khó.
Đầu tiên, cần nhớ rõ kim chỉ nam cho việc giảm mặn là “Cần phải giảm mặn trong mọi gia vị và đồ ăn”, và cần thực hiện giảm mặn cho mọi lứa tuổi.
Thứ hai, việc giảm mặn cần duy trì thành một lối sống mới. Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng: Để ăn giảm mặn mà vẫn ngon miệng thì nên tập dần dần, tránh việc cắt giảm đột ngột trừ những trường hợp bệnh lý được chỉ định. Vì các trường hợp cắt giảm đột ngột có thể gây mất đi sự ngon miệng, do đó không duy trì được trong thời gian dài, một số trường hợp còn gây ra tình trạng biếng ăn khiến cơ thể không cung cấp đủ dinh dưỡng.
Bạn có thể bắt đầu lối sống giảm mặn bằng việc ưu tiên sử dụng gia vị, thực phẩm có công thức giảm mặn - các sản phẩm này có thể nhận biết bởi logo hoặc thông tin giảm mặn thể hiện trên bao bì. Ví như chuyện chọn nước mắm chẳng hạn, lựa chọn nước mắm có công thức giảm mặn giúp bạn bảo vệ sức khỏe và vẫn giữ bữa cơm ngon đúng điệu món Việt. Hy vọng với những thông tin được cập nhật trên đây, mỗi người chúng ta sẽ nâng cao ý thức, có thêm động lực và phương pháp để hiện thực hóa lối sống lành mạnh giúp giữ gìn sức khỏe, bảo vệ trái tim, tránh xa những căn bệnh nguy hiểm. Và đặc biệt là trên con đường theo đuổi lối sống tích cực ấy vẫn giữ được trọn vẹn sự ngon miệng và niềm vui ăn uống.
 |
Bình luận (0)