Giáo viên quét mã QR truy xuất nguồn gốc thực phẩm

Giáo viên được tập huấn thuộc các cơ sở giáo dục từ mầm non đến THPT có bếp ăn tập thể trên địa bàn TP.Đà Nẵng, được trang bị các kiến thức về tiêu chí thẩm định, kiểm tra định kỳ với các tổ chức, cá nhân tham gia hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm.

Các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm đang vận hành hệ thống truy xuất nguồn gốc cũng tham gia đợt này, nhằm cung cấp thực phẩm an toàn, chất lượng, phòng tránh ngộ độc tập thể.

NGUYỄN TÚ

Chương trình tập huấn sử dụng ứng dụng Danang City Food để cập nhật thông tin từng công đoạn trong chuỗi cung ứng thịt (giết mổ, pha lóc, phân phối và bán lẻ), cách thức kiểm tra thông tin nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm thịt khi nhập nguyên liệu về đơn vị cung ứng.

Chương trình cũng trưng bày sản phẩm thịt có dán tem truy xuất nguồn gốc thực phẩm, để giáo viên thực hành, thao tác kiểm tra thực phẩm đầu vào cho trường học.

Theo Ban quản lý An toàn thực phẩm TP.Đà Nẵng, truy xuất nguồn gốc là một trong những dự án thuộc đề án xây dựng thành phố thông minh giai đoạn 2018 - 2025, định hướng đến năm 2030.

Ban quản lý An toàn thực phẩm TP.Đà Nẵng đã triển khai giai đoạn 1, xây dựng cơ sở dữ liệu, ứng dụng truy xuất nguồn gốc theo chiều sâu tại chuỗi sản phẩm thịt - trứng. Giai đoạn 2 tiếp tục triển khai ở nhóm thực phẩm rau - trái cây, thủy sản và sản phẩm đóng gói.

Ở chiều rộng, truy xuất nguồn gốc đang dần mở rộng, hướng đến tất cả cơ sở sản xuất kinh doanh, dịch vụ thực phẩm.

Đối với các trường học, Ban quản lý An toàn thực phẩm TP.Đà Nẵng trang bị kiến thức, kỹ năng truy xuất nguồn gốc, nâng cao năng lực tìm hiểu, đánh giá năng lực của các nhà cung ứng, chất lượng đầu vào thực phẩm, đảm bảo thực phẩm an toàn, đảm bảo sức khỏe học đường.