Giới thiệu 13 đầu bếp tại gia xuất sắc nhất của Vua đầu bếp 2015

Vượt qua hàng ngàn ứng viên trên cả nước cùng những vòng thi cam go, 13 ứng viên xuất sắc nhất - Tú Oanh, Quang Đạt, Quốc Việt, Kim Oanh, Thanh Cường, Bích Hạnh, Phan Anh, Ngọc Anh, Đăng Vũ, Hồng Nhung, Quang Huy, Quốc Cường và Phạm Tuyết đã chính thức đặt chân vào căn bếp chính thức của Vua đầu bếp 2015. Mỗi thí sinh, một cá tính, tất cả sẽ mang đến sức nóng cho căn bếp bằng chính niềm đam mê, tài năng và sự sáng tạo của mình để chinh phục ngôi vị cao nhất của chương trình. Trước khi chứng kiến cuộc tranh tài của các đầu bếp tại gia xuất sắc này, hãy cùng tìm hiểu về câu chuyện đằng sau mỗi món ăn ngon mà họ giới thiệu đến chương trình.

Ngọc Anh - 20 tuổi - Hà Nội Nghề nghiệp: sinh viên trường Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội Sở trường: Các món Âu Người truyền cảm hứng: mẹ, Christine Hà, Gordon Ramsay

Ngọc Anh – một cô gái xinh xắn, kiên trì theo đuổi niềm đam mê nấu nướng đã quay trở lại Vua đầu bếp mùa thứ 3 với quyết tâm và kĩ năng nấu nướng cũng được trau dồi đáng kể. Đối với Ngọc Anh, niềm đam mê nấu nướng cũng trong sáng và chân thành như chính con người của mình. Ít ai biết rằng, từ năm lớp 6, cô sinh viên trường kinh doanh này đã là người chu toàn bữa ăn cho chị gái và mẹ: “Từ ngày bố mẹ mình chia tay, hoàn cảnh khó khăn của ba mẹ đã khiến mình trưởng thành và sớm ý thức được trách nhiệm phải phụ giúp mẹ. Nấu ăn với mình không chỉ là trách nhiệm và còn là tình yêu thương mình dành cho mẹ và chị”. Ngọc Anh cũng chia sẻ thêm mẹ cô chính là người truyền lửa cho niềm đam mê dành cho ẩm thực và là nguồn động viên mạnh mẽ giúp cô bỏ tính nhút nhát thường ngày, quyết tâm thực hiện tiếp giấc mơ Vua đầu bếp vẫn còn đang dang dở.

Phan Anh - 20 tuổi - Hà Nội Nghề nghiệp: Sinh viên Sở trường: món Âu và các món ăn truyền thống Bắc Bộ Người truyền cảm hứng cho nấu ăn: mẹ và bà nội

Là một trong những thí sinh trẻ tuổi nhất cuộc thi năm nay, Phan Anh hiện là sinh viên năm 3 trường Đại học Nội Vụ, nhưng anh chàng cũng “thú nhận” thường “cúp” học để theo đuổi giấc mơ riêng: “Mình tham gia Vua đầu bếp không đơn thuần chỉ là thử sức, mình xem cuộc thi là một cơ hội để mình khám phá bản thân và chứng tỏ khả năng nấu nướng của mình với gia đình.” Là con trai út của gia đình, Phan Anh cho biết từ nhỏ đã tập tành theo mẹ và bà nội học nấu ăn và không ít lần làm mọi người trong gia đình phải ngạc nhiên trước năng khiếu ấm thực của mình. Phan Anh cũng chia sẻ thêm đó chính là lí do các thành viên trong gia đình luôn ủng hộ hết mình với con đường ẩm thực vốn rất nhiều khó khăn và chông gai: “Mình tin những bữa ăn gia đình chính là chất xúc tác mạnh mẽ gắn kết mọi thành viên trong gia đình và đó cũng là động lực để mình vững bước trên con đường trở thành đầu bếp chuyên nghiệp”.

Nguyễn Thanh Cường - 31 tuổi - Vĩnh Long Nghề nghiệp: Kinh doanh Sở trường: những món hầm, thức ăn nhanh Người truyền cảm hứng: mẹ

Là một người con của miền tây nhưng Thanh Cường đã khiến khán giả lẫn các đối thủ phải bất ngờ trước khả năng trang trí món ăn mang phong cách Âu vô cùng sang trọng và tinh tế của mình. Chia sẻ về cơ duyên đưa anh đến với ẩm thực, Thanh Cường cho biết: “Trong một cuộc thi nấu ăn nhỏ tại trại hè năm lớp 7, tôi đã đoạt giải nhất với món cà ri gà và canh chua cá lóc do mẹ “truyền nghề”. Từ đó, tôi bắt đầu có cảm hứng với ẩm thực và tự mua sách vở về nhà nghiên cứu, hiện giờ phòng tôi không có gì ngoài sách nấu ăn (cười)”. Từ khi rời quê lên Sài Gòn học và làm việc, Thanh Cường luôn tận dụng mọi cơ hội để trải nghiệm nền ẩm thực đa dạng có ở thành phố. Không ngừng trau dồi kỹ năng nấu nướng và quyết tâm thực hiện ước mơ trở thành đầu bếp chuyên nghiệp, anh thường học cách chế biến, bài trí món ăn tại các nhà hàng nổi tiếng tại Sài Gòn, xem các chương trình truyền hình về ẩm thực để cập nhật xu hướng cũng như học hỏi kinh nghiệm từ các đầu bếp chuyên nghiệp.

Quốc Cường - 28 tuổi - TP.HCM Nghề nghiệp: Kinh doanh tự do Sở trường: Các món ăn truyền thống Việt Nam

Hiện đang sinh sống và làm việc tại Luân Đôn (London, Anh) được 8 năm, Dương Quốc Cường quyết định bay về Việt Nam chỉ vì một lí do duy nhất: tham dự Vua đầu bếp mùa thứ 3. Chia sẻ về quyết định bất ngờ và liều lĩnh này, Quốc Cường cho biết: “Tôi có ước mơ mở một cửa hàng thức ăn nhanh với những món ăn truyền thống Việt Nam, mang phong cách và dấu ấn của riêng tôi. Vì thế, MasterChef năm nay chính là cơ hội để tôi học hỏi kinh nghiệm từ các thí sinh khác cũng như cọ xát môi trường ẩm thực chuyên nghiệp”. Quốc Cường cũng chia sẻ thêm, thời gian anh sống một mình nơi “đất khách quê người” là động lực giúp anh học nấu ăn và nuôi dưỡng niềm đam mê ẩm thực: “Với người vốn không thích thức ăn mang phong cách Tây và ghét phô mai như tôi thì việc không biết nấu ăn ở Anh là một…sự khủng khiếp. Chính điều đó đã thôi thúc tôi tìm tòi cách nấu ăn trên mạng và “lê la” các nhà hàng tại Anh để học hỏi cách chế biến và từ đó tôi…mê nấu ăn lúc nào không hay (cười)”. Quốc Cường cũng cho biết bố mẹ anh vẫn chưa biết và không hề tin con trai mình có thể… nấu ăn. Chính vì vậy, việc có mặt trong top 13 sẽ là một bất ngờ lớn cho gia đình và bạn bè.

Nguyễn Quang Đạt - 32 tuổi - Hải Phòng Nghề nghiệp: Nghiên cứu sinh tại Mỹ Sở trường: món Âu và món tráng miệng

Tham gia Vua đầu bếp 2015 một cách tình cờ khi vừa từ Mỹ trở về Việt Nam, Nguyễn Quang Đạt chia sẻ: “Tôi đến với cuộc thi năm nay như một cơ duyên. Là một người yêu thích nấu ăn và đam mê ẩm thực, tôi mong muốn thử sức trong một cuộc thi lớn và tích luỹ những kinh nghiệm quý báu để thực hiện những kế hoạch đang còn ấp ủ về ẩm thực của mình.” Chỉ thường xuyên vào bếp khi đi du học, thế nhưng những món ăn thuần Việt và các món Á lại nhận được rất nhiều lời khen ngợi và động viên từ bạn bè quốc tế. Cuộc sống và môi trường ở nước ngoài cũng tạo cho Quang Đạt nhiều cơ hội để khám phá và thưởng thức những món ăn mang phong cách Âu đa dạng. Anh cũng không quên tự mày mò, tìm hiểu công thức qua mạng và nấu lại những món ăn ngon mình có dịp thưởng thức như là cách rèn luyện và nâng cao “tay nghề” nấu nướng của mình. 

Bích Hạnh - 33 tuổi - Tiền Giang Nghề nghiệp: Nhân viên hành chánh nhân sự Người truyền cảm hứng: gia đình Sở trường: món Việt (miền Bắc và miền Tây)

Là một nhân viên văn phòng, Bích Hạnh thường chiêu đãi đồng nghiệp những món ăn ngon do chính tay mình thực hiện và cô lấy đó làm niềm vui, động lực làm việc mỗi ngày. Đối với cô, cơ duyên đến với nấu nướng gắn liền với hoàn cảnh cơ cực thuở nhỏ: “Lúc còn nhỏ, gia đình tôi còn gặp nhiều khó khăn về mặt tài chính nên tôi phải học cách tự lập, tự nấu cơm và chăm sóc bản thân từ năm 7 tuổi. Thế là từ đó tôi bắt đầu cảm thấy hứng thú với việc bếp núc và suốt ngày đòi mẹ dạy nấu ăn”. Ở người phụ nữ hiền lành và giàu năng lượng này, dẫu bận rộn với công việc nhưng chị vẫn luôn dành một khoảng thời gian nhất định trong ngày để chăm chút bữa ăn cho cả gia đình, vì theo lời chị, cảm giác được nhìn cả gia đình quây quần bên mâm cơm, vừa ăn vừa trò chuyện là điều tuyệt vời và ý nghĩa nhất trong cuộc đời.

Nguyễn Quang Huy - 34 tuổi - Hải Phòng Nghề nghiệp: Kinh doanh Sở trường: Các món ăn có lợi cho sức khỏe (thực dưỡng) Người truyền cảm hứng: “Công việc”

Là một thí sinh tiềm năng trong MasterChef Vietnam mùa thứ 3 nhưng Quang Huy lại gây bất ngờ khi bật mí, anh có thói quen không bao giờ nếm thử khi nấu ăn và đăng kí tham gia vì một lời thách đấu của người bạn: “Từ nhỏ, tôi đã khá tự tin về kỹ năng đứng bếp của bản thân. Chỉ cần nhìn người khác làm một lần hay đơn giản là quan sát một món ăn, tôi đã hình dung được cách nấu và cách phối hợp nguyên liệu. Nhưng tôi có một thói xấu là không bao giờ chịu nêm nếm món ăn và nấu nướng theo trực giác của mình”. Bên cạnh đó, anh cũng chia sẻ tính chất công việc đã truyền cảm hứng và là cơ duyên đưa anh đến với ẩm thực: “Ngoài công việc nhập khẩu trái cây, tôi còn hoạt  động trong khâu tư vấn các món ăn dinh dưỡng cho những người tập gym. Vì đặc thù công việc nên tôi thường xuyên nghiên cứu đặc tính của những nhóm thực phẩm cũng như cách chế biến có lợi cho sức khỏe và dần dần công việc này trở thành một niềm đam mê lớn trong tôi”.

Nguyễn Thị Hồng Nhung - 28 tuổi - Lạng Sơn Nghề nghiệp: Biên tập viên truyền hình  Sở trường: món ăn quê hương - Lạng Sơn Người truyền cảm hứng: mẹ, internet và bạn bè

“Đối với tôi, mỗi món ăn đều thể hiện cảm xúc, tình cảm của tôi dành cho người thân, bạn bè và tình yêu tôi dành cho ẩm thực”, Hồng Nhung chia sẻ phương châm và niềm đam mê dành cho nấu nướng của mình. Cô biên tập viên này hào hứng “bật mí”, chính chồng là nguồn động lực của cô trong cuộc sống và anh cũng là người đã bí mật đăng kí cho cô tham gia Vua đầu bếp: “Trong một lần tôi bị áp lực công việc đè nặng, chồng tôi đã hỏi tôi rằng nếu được chọn lại, tôi vẫn cứ chọn làm biên tập viên chứ?”, và cô đã không ngần ngại khẳng định mình muốn trở thành một đầu bếp thực thụ. Tạm gác công việc bận rộn để theo đuổi đam mê tại Vua đầu bếp, mong muốn lớn nhất của Hồng Nhung là giới thiệu văn hóa ẩm thực của quê hương Lạng Sơn đến ban giám khảo, bạn bè, và khán giả theo dõi chương trình.

Trần Thị Kim Oanh - 51 tuổi - Phan Rang Nghề nghiệp: Nội trợ Sở trường: Các món Việt  Người truyền cảm hứng: Bản thân

Là thí sinh lớn tuổi nhất có mặt trong top 13, cô Kim Oanh luôn là đối thủ khiến các thí sinh khác với “dè chừng” bởi bề dày kinh nghiệm nấu nướng của mình. Đã từng tham dự cuộc thi vào năm ngoái, cô đã giấu gia đình, bí mật đăng kí tham gia chương trình năm nay để tạo bất ngờ và “phục thù” với quyết tâm chạm tay đến danh hiệu Vua đầu bếp 2015: “Năm ngoái, tôi rất tiếc vì phải sớm chia tay giấc mơ Vua đầu bếp khi chưa thể hiện được nhiều kỹ năng nấu nướng và việc trở lại cuộc thi năm nay, tôi chỉ muốn nói rằng: Theo đuổi đam mê chưa bao giờ là quá muộn”. Dù bận rộn với công việc của một người nội trợ trong gia đình, cô Kim Oanh vẫn luôn dành thời gian rảnh rỗi để tìm tòi công thức các món ăn ngon trên mạng hay sách báo để chiêu đãi bạn bè cũng như người thân trong gia đình. “Đối với tôi, nấu ăn là một điều hạnh phúc và được nấu ăn cho những người thân yêu là lẽ sống của tôi”, cô Kim Oanh chia sẻ.

Trần Tú Oanh - 19 tuổi - Hà Nội Nghề nghiệp: Sinh viên Đại học Ngoại thương Sở trường: Các món Âu Người truyền cảm hứng: Gordon Ramsay, Lidia Bastianich

Trẻ trung, thông minh, xinh xắn, hài hước là những tính từ để miêu tả thí sinh nhỏ tuổi nhất cuộc thi Vua đầu bếp năm nay – Trần Tú Oanh. Cô sinh viên trường ĐH Ngoại Thương này chia sẻ ngoài thời gian học căng thẳng trên trường, Tú Oanh dành toàn bộ quỹ thời gian còn lại trong gian bếp để nấu những món ăn thật ngon và hợp khẩu vị với từng thành viên trong gia định. “Ngày xưa mình thích ăn hơn là nấu. Thế nhưng từ ngày đi học mình không có thời gian la cà quán xá nên phải tự thân vận động, đích thân xuống bếp để nấu ăn. Từ dạo đó mình bắt đầu tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực và ngày càng đam mê môn nghệ thuật đòi hỏi nhiều kỹ năng cầu kỳ này”. Với niềm đam mê ẩm thực và khiếu nấu ăn từ nhỏ, cô gái 19 tuổi này đang là một đối thủ đáng gờm trong Vua đầu bếp. Ngoài ra, Tú Oanh cũng đang ấp ủ ước mơ được mở một tiệm cà phê nhỏ với nhiều loại bánh dễ thương khác nhau trong tương lai.

Phạm Thị Tuyết - 28 tuổi - Quảng Nam Nghề nghiệp: Hướng dẫn viên du lịch Sở trường: Các món Việt và món Á

Là một hướng dẫn viên du lịch, Phạm Thị Tuyết đến từ Quảng Nam chia sẻ, vì tính chất công việc mà cô có cơ hội đi nhiều nơi, trải nghiệm nhiều nền văn hoá ẩm thực khác nhau, và cả cơ hội giới thiệu những món ăn quê hương đến bạn bè nước ngoài. Cũng chính những lời khen và động viên khích lệ từ gia đình và bạn bè đã cho Tuyết động lực đến với cuộc thi năm nay. “Thật ra lúc đầu chính tôi cũng không phát hiện ra niềm đam mê nấu ăn tiềm ẩn trong con người mình, cho đến khi các món ăn của mình được gia đình và bạn bè khen ngợi và động viên. Mình vào bếp nhiều hơn và càng vào bếp lại càng thấy say mê công việc bếp núc này”, Phạm Tuyết hào hứng chia sẻ. “Tôi tin với niềm đam mê, sự nỗ lực và học hỏi không ngừng sẽ đưa tôi đến với ước mơ trở thành Vua đầu bếp của mình tại cuộc thi năm nay.”

Trần Quốc Việt - 33 tuổi - Hà Nội Nghề nghiệp: Nhân viên kinh doanh Sở trường: Các món Việt

“Những ngày còn bé khi tôi bắt đầu chạy quanh cửa hàng ăn sáng của bố mẹ để phụ giúp thì cũng là lúc tôi phát hiện, mình thật sự yêu thích công việc nấu nướng. Tôi còn nhớ món ăn đầu tiên tôi nấu là Canh chua cá đã được mẹ hết lời khen làm tôi hạnh phúc lắm”, Quốc Việt chia sẻ về những kỷ niệm đáng nhớ của mình. Dành tình yêu lớn cho ẩm thực, anh tự tin đặt mục tiêu sẽ trở thành quán quân của Vua đầu bếp 2015 với hành trang là kiến thức, kinh nghiệm đứng bếp từ nhiều năm qua. Với Quốc Việt, nấu ăn luôn là một công việc thú vị, nó đòi hỏi sự sáng tạo, niềm đam mê và cả tình cảm của người nấu. Tham gia cuộc thi, anh không chỉ muốn thể hiện khả năng của mình, mà hơn hết, qua mỗi món ăn anh thể hiện sẽ là nguồn cảm hứng để tất cả mọi người có thể bước vào bếp và làm nên những món ăn hấp dẫn cho gia đình, bạn bè và người thân.

Trần Đăng Vũ - Hà Nội - 34 tuổi Nghề nghiệp: Kế toán Sở trường: món truyền thống Việt Nam, đặc biệt là Bắc Bộ Người truyền cảm hứng: mẹ

Đối với anh chàng kế toán vui tính Đăng Vũ, nấu ăn là một trải nghiệm và mỗi món ăn đều ẩn chứa một câu chuyện đằng sau cần được khám phá. “Sau giờ làm việc căng thẳng với những con số, tôi có sở thích khám phá và tìm hiểu những quán ăn ngon, độc, lạ trong các ngõ hẻm tại Hà Nội. Mỗi khi phát hiện một món ăn mới, một hương vị lạ hay đơn giản chỉ là một bí quyết nấu ăn nhỏ, tôi cực kì sung sướng và lập tức thử nghiệm để chiêu đãi mọi người”. Bên cạnh việc tham dự Vua đầu bếp năm nay, anh cũng chia sẻ thêm về dự định mở một quán ăn với những món ăn truyền thống của Việt Nam. “Đây là cách để mình thỏa sự đam mê dành cho ẩm thực quê hương cũng như cơ hội để tôi quảng bá nền ẩm thực nước nhà với phong vị tinh tế cùng đa dạng các món ăn từ truyền thống cho đến hơi hướng hiện đại.”