Giòn thơm lạ miệng nấm kim châm chiên giòn

Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch với nước muối pha loãng. Xả lại với nước lạnh, để ráo.

Tách ra nhiều nhánh, mỗi nhánh khoảng 5 cây nấm dính với nhau, để trên một miếng khăn ăn để thấm hết nước.


Trứng khuấy tan. Rong biển cắt từng miếng hình chữ nhật kích thước khoảng 4cm x 8cm

Phết một lớp trứng lên miếng rong biển, sau đó dùng miếng rong biển này cuộn phần cuống nấm lại.

Nhúng cả cây nấm lẫn rong biển vào trứng gà, sau đó lăn qua bột chiên giòn.

Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho những cuốn nấm kim châm vào chiên giòn, vớt ra cho ráo dầu. Món này rất mau chín vàng nên khi chiên bạn lưu ý trở cuộn nấm thường xuyên.