Sáng 11.12 tại TP.Nam Định, Ngày của Phở 12.12 lần thứ 6 nhằm tôn vinh Phở Việt do Báo Tuổi Trẻ, phối hợp cùng Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam và UBND tỉnh Nam Định tổ chức đã được khai mạc, với chủ đề Phở Việt - Tinh hoa hội tụ.
Sau 5 năm tổ chức luân phiên tại TP.HCM và Hà Nội, ở tuổi lên 6 này Ngày của Phở 12.12 được đưa về Nam Định - nơi có công lớn trong việc phát triển món phở đi muôn nơi.
 |
"Trong lần trở về với cội nguồn này, Ban tổ chức Ngày của Phở 12.12 mong muốn có một sự hội tụ của tất cả tinh hoa, muôn màu muôn vẻ của phở. Vì thế, slogan Ngày của Phở 12.12 tuổi lên 6 chính là Tinh hoa hội tụ", ông Lê Thế Chữ - Tổng biên tập Báo Tuổi Trẻ cho biết. |
 |
Bí thư Tỉnh ủy Nam Định Phạm Gia Túc (giữa, thứ tư từ phải sang) tặng hoa cho Ban tổ chức |
 |
Người dân thành Nam háo hức với ngày hội Phở Việt |
quỳnh trân |
Phát biểu tại lễ khai mạc, ông Lê Thế Chữ - Tổng biên tập Báo Tuổi Trẻ khẳng định: "Việc đưa Ngày của Phở năm nay về tổ chức tại Nam Định đã được quyết định cách đây đúng một năm, ngay tại lễ khai mạc Ngày của Phở 2021 ở TP.HCM. Hôm ấy, Ngày của Phở hết sức thành công khi Google - trang công cụ tìm kiếm lớn nhất thế giới đã tôn vinh món Phở Việt Nam ngay trên trang chủ ở 20 quốc gia. Và cũng hôm ấy, Chủ tịch Hiệp hội văn hóa ẩm thực Việt Nam - ông Nguyễn Quốc Kỳ - đã thông báo rằng: Lãnh đạo tỉnh Nam Định đã gọi điện đề nghị Ban tổ chức Ngày của Phở hãy đưa sự kiện này về tổ chức tại Nam Định. Dĩ nhiên, chúng tôi rất hạnh phúc khi nhận được lời đề nghị ấy. Nhưng sau hạnh phúc là lo lắng, không biết Ngày của Phở có thuyết phục được người dân Nam Định sành phở hay không?”.
Cũng theo Tổng biên tập Lê Thế Chữ: "Phở ra đời ở đồng bằng sông Hồng, và theo dòng chảy của lịch sử Việt Nam, phở vào Nam, lên Tây Nguyên, ra nước ngoài. Khẩu vị và văn hóa của những vùng đất mới mà phở định cư, đã có những cải biên độc đáo. Vì vậy, trong lần trở về với cội nguồn này, Ban tổ chức Ngày của Phở 12.12 mong muốn có một sự hội tụ của tất cả tinh hoa, muôn màu muôn vẻ của phở. Vì thế, slogan Ngày của Phở 12.12 tuổi lên 6 chính là Tinh hoa hội tụ".
 |
Bấm nút khai mạc ngày hội |
 |
Xếp hàng chờ ăn phở thôi |
 |
Các đầu bếp chuẩn bị phục vụ |
quỳnh trân |
Trước lễ khai mạc, các khách mời và báo chí cũng được tham gia tour về ngôi làng Vân Cù, nơi có dòng họ Cồ nổi tiếng trong làng Phở Việt. Hưởng ứng Ngày của Phở 12.12, làng Vân Cù cũng đã tổ chức Hội phở bắt đầu từ tối ngày 9.12 với nhiều hoạt động ôn cố tri tân đặc sắc. Tối 10.12, Gala dinner do Báo Tuổi Trẻ phối hợp UBND tỉnh Nam Định phối hợp tổ chức nhằm chào mừng Ngày của Phở 12.12 tại khách sạn Vị Hoàng, bằng một vở kịch rối Trăm năm phở Việt, được thực hiện bởi nghệ sĩ rối - tranh cát Trí Đức cùng các diễn viên Đoàn rối Trung ương.
Ông Lã Quốc Khánh, Phó chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam, chia sẻ: "Thời tiết ngày diễn ra ngày hội phở năm nay ở Nam Định rất lạnh, nhưng không khí hôm nay đang ấm dần lên vì sự háo hức và tự hào của người dân Nam Định nói riêng, người Việt nói chung trước các vị khách phương xa mà chúng tôi như cảm nhận được khi đến Nam Định, từ đình làng Vân Cù đến khách sạn Vị Hoàng cũng như tại quảng trường Vị Xuyên sáng nay”.
Có mặt tại Ngày của Phở và tham gia buổi tọa đàm Để hương phở bay xa cùng các khách mời, Hoa hậu H’Hen Nie chia sẻ: “Phở là món ăn tinh túy mang giá trị đặc trưng của Việt Nam và đang lan tỏa ra khắp nơi trên thế giới. Mọi người dân trong nước và du khách quốc tế đều mê món Phở Việt. Cũng giống như món Cà đắng đặc sản của người Ê đê. Dù có nhiều cách thể hiện cũng như nguyên liệu phù hợp, cách thêm bớt gia vị sáng tạo khác nhau, nhưng hồn cốt thì không lẫn vào đâu được. Phở của người Việt cũng thật tự hào như món ngon Cà đắng của người Ê đê đã nuôi dưỡng tâm hồn và khôn lớn hình hài cho tôi cùng những đứa con của núi rừng đại ngàn”…
Gala chính Ngày của Phở 12.12 diễn ra trang trọng ngày 11.12 tại Công viên Vị Xuyên là những hoạt động dành cho công chúng. Bên cạnh việc giới thiệu, thưởng thức các thương hiệu phở nổi tiếng của Nam Định, thực khách còn có cơ hội thưởng thức các vị Phở Nam, Phở Hà Nội, Phở hai tô Gia Lai, Phở vịt Lạng Sơn, Phở Sâm Ngọc Linh, Phở ngô của người H’Mông…
 |
Tham gia buổi tọa đàm Để hương phở bay xa cùng các khách mời, Hoa hậu H’Hen Nie (phải) chia sẻ: “Phở là món ăn tinh túy mang giá trị đặc trưng của Việt Nam và đang lan tỏa ra khắp nơi trên thế giới" |
 |
Các nhà ngoại giao quốc tế tại ngày hội Phở Việt |
 |
Trước lễ khai mạc, các khách mời và báo chí cũng được tham gia tour về ngôi làng Vân Cù, nơi có dòng họ Cồ nổi tiếng trong làng Phở Việt |
quỳnh trân |
Và cũng tại Gala trong chương trình Ngày của Phở 12.12, 3 thí sinh xuất sắc nhất cuộc thi viết Kể chuyện Phở trực tiếp tranh tài Kể chuyện Phở tại vòng chung kết. Tiếp sau đó, 10 thí sinh ở hai miền Bắc và miền Nam đã vượt qua vòng sơ khảo, sẽ tranh tài tại chung kết cuộc thi Đi tìm người nấu Phở ngon năm 2022 để xác định chủ nhân của những chiếc cúp Hoa hồi Vàng, Hoa hồi Bạc.
Công chúng có thể tham dự Gala tại công viên Vị Xuyên (TP.Nam Định) thông qua 2 cách, check-in tại cổng sự kiện với phương thức chụp hình cùng cổng Gala và check-in Facebook, gắn hashtag NgaycuaPho12thang12; hoặc mua vé với giá 10.000 đồng/ vé tại cổng sự kiện. Hai khung giờ ăn phở truyền thống là: 10 giờ 30 phút - 13 giờ và 15 giờ 45 phút - 17 giờ 30 phút, riêng gian hàng phở hiện đại sẽ phục vụ xuyên suốt sự kiện.
Toàn bộ số tiền thu được từ bán vé Ngày của Phở 12.12 tôn vinh Phở Việt sẽ dành cho Xe phở yêu thương, phục vụ cho Gia đình trẻ bại não ở TP.Nam Định vào chiều ngày 12.12, được tổ chức tại Bảo tàng tỉnh Nam Định.
Bình luận (0)