(iHay) Tại Không gian nhà Việt Nam (huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam) giữ 5 kỷ lục quốc gia do Tổ chức kỷ lục VietKings công bố hồi tháng 10.2014, hình ảnh tô mì Quảng được giới thiệu dưới nhiều góc cạnh hấp dẫn, sống động…
>> Mì Quảng và bê thui Cầu Mống được xác lập kỷ lục Việt Nam
|
Nghệ nhân văn hóa nghệ thuật ẩm thực làng nghề Lương Thị Thi (67 tuổi), người từng có 40 năm gánh mì Phú Chiêm bán rong, trình diễn nghề cho loại hình du lịch tham quan trải nghiệm
|
Đầu tháng 12.2014, 13 nghệ nhân, thợ giỏi làng nghề được vinh danh và được Hiệp hội làng nghề Việt Nam công nhận và đưa họ vào Không gian nhà Việt. Trong số đó, có những “nghệ nhân văn hóa nghệ thuật ẩm thực làng nghề” vừa bước ra khỏi lũy tre làng sau hàng chục năm chung thủy với gánh mì Quảng Phú Chiêm danh tiếng.
|
Hình ảnh quen thuộc của lò tráng mì Quảng
Nghệ nhân tại Không gian nhà Việt Nam trình diễn kỹ thuật xắt, chấn mì
Các “phụ kiện” để làm nên tô mì Quảng hoàn chỉnh. Tô mì ở đây có nhiều mệnh giá khác nhau (12.000 - 120.000 đồng), đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách
Chút cách điệu về hình ảnh quang gánh vốn dĩ gắn liền với tô mì Quảng dân dã
Các công đoạn làm ra món mì Quảng được tái hiện sinh động thông qua hình ảnh xay bột, tráng mì…
Các vật dụng liên quan đến tô mì truyền thống như mâm bát, đũa, tô… cũng được trưng bày để làm phong phú không gian ẩm thực
Tháng 6.2013, tô mì Quảng “khủng” của Không gian nhà Việt Nam đã lập kỷ lục Việt Nam khi phục vụ 600 người ăn gồm 105kg mì Quảng và 50kg thực phẩm (thịt ba chỉ, tôm đất, cua đồng) làm nhân. Riêng chiếc tô đường kính 3,6m, cao 1,5m bên ngoài khảm sành cổ thời Nguyễn hiện vẫn đang được trưng bày phía trước
|
Hứa Xuyên Huỳnh
>> Mì Quảng thịt ếch
>> Mì Quảng lề đường - cái đẹp vô hình ở Hội An
>> Mì Quảng “sợi nhớ, sợi thương”
>> Ăn mì Quảng ở Sài Gòn
Bình luận (0)