Khi công nghệ cao vào bữa cơm gia đình

Cuộc sống tất bật hối hả đang đẩy nhiều gia đình vào cảnh cơm hàng cháo chợ thường xuyên. Đôi khi những niềm hạnh phúc bình dị như mẹ nấu cơm, ba dọn chén, con lăng xăng phụ việc lại trở nên xa xỉ ở các thành phố lớn. Tổ ấm với gian bếp lạnh tanh vì thế không thể “ấm” một cách trọn vẹn. Chị Nguyễn Phương Thi, công nhân may mặc tại TP.HCM, kể khổ: “Tôi đi làm về tới nhà đã gần 6 giờ chiều, con cái bụng đã đói meo mà còn phải ráng chờ mẹ nấu. Những hôm tăng ca càng khổ, cha con cứ cơm hàng cháo chợ liên miên, vừa tốn kém vừa mất vệ sinh”.

Chị Lê Ngọc Thảo Nguyên, nhân viên văn phòng tại Hà Nội, thì bảo rằng cả tuần chị sợ nhất là… ngày nghỉ vì quá nhiều việc nhà. “Chỉ riêng việc đi chợ, sơ chế món ăn cho cả tuần đã ngốn hết cả một buổi sáng, kéo dài đến quá trưa”, chị Nguyên ngán ngẩm.

Phụ nữ Việt thường được mong đợi phải thể hiện khả năng nữ công gia chánh, vừa giỏi việc nước vừa đảm việc nhà. Điều đó đôi khi đặt quá nhiều gánh nặng lên vai người phụ nữ, nhất là trong bối cảnh đàn ông Việt ít chia sẻ việc nhà. Chính vì vậy, sự xuất hiện của dòng thực phẩm công nghệ cao trên thị trường trong thời gian qua thực sự là cứu tinh của nhiều phụ nữ để họ có thời gian hơn cho bản thân, cho những thú vui gia đình, cho việc trò chuyện, chăm sóc chồng con.

Quây quần trước bữa cơm bốc khói thơm phưng phức gồm món tôm rim sả, tôm xào đậu cove và canh chua, chị Lê Thị Hồng Nhung ở quận 10, TP.HCM khoe bữa cơm được chuẩn bị xong chỉ sau 15 phút. Chị cho biết tất cả đều là sản phẩm mang thương hiệu Golden Asia Food (Golden) mà chị mua sẵn và chất trong tủ lạnh, mỗi hộp có đầy đủ nguyên liệu và gia vị cho một món ăn, từ cá thu xốt cà đến bò xào ớt chuông hay gà kho gừng…

Nhìn từng hộp nguyên liệu được sơ chế cẩn thận, người viết bài không khỏi ngạc nhiên vì sự chu đáo của nhà sản xuất: cả những gia vị như củ hành tím để phi dầu cũng có, lại đã cắt sẵn, người nấu thực sự không phải bận tâm bất kỳ điều gì, chỉ cho tất cả vào nồi theo thứ tự, nêm nếm lại một chút theo khẩu vị của mình là xong.

“Tác giả” của điều kỳ diệu kể trên chính là công nghệ. Ông Lê Văn Vũ, Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty Golden, cho biết với dòng sản phẩm sơ chế như trên, công ty lựa chọn nguyên liệu theo tiêu chí tươi, an toàn, cao cấp, đem tiệt trùng bằng tia UV, cấp đông tới âm 18 độ, bảo quản trong những hộp đã được bơm hết ô xy ra, đưa nitơ vào. Đó chính là lý do vì sao các hộp thực phẩm sơ chế và chế biến sẵn ­rất tốt cho sức khỏe, không hề dùng tới chất bảo quản mà lại tươi roi rói như vừa mua ở chợ về dẫu bạn có trữ trong tủ lạnh đến vài tuần. Ông Vũ cho biết mục tiêu của công ty là phục vụ người tiêu dùng hiện đại: ít thời gian và yêu cầu chất lượng cao nên công ty đã đầu tư hệ thống máy móc, công nghệ hiện đại nhập khẩu từ Nhật, Ý và Mỹ để đáp ứng nhu cầu đó. Cùng lúc, công ty hoàn tất các quy trình kiểm soát chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 và hệ thống phân tích, kiểm soát mối nguy theo tiêu chuẩn HACCP được Anh quốc chứng nhận để đảm bảo độ an toàn, ổn định của thực phẩm.

Nổi bật trong dòng sản phẩm công nghệ mới của Golden còn có cơm hộp Bento: loại cơm hộp đã chín hoàn toàn, cấp đông công nghệ cao như trên để chỉ trong vòng 3 - 5 phút trong lò vi sóng, bữa cơm nóng sốt ngon lành đã hoàn tất mà người dùng không cần phải nấu nướng. Dòng sản phẩm này cũng rất đa dạng, người thưởng thức có thể đổi món liên tục để có một chế độ dinh dưỡng cân bằng, hợp lý. Bento đặc biệt thích hợp cho những người tiêu dùng hiện đại, bận rộn, không có thời gian nấu nướng nhưng mong muốn thực phẩm chất lượng cao. Ngoài ra, các sản phẩm biếu tặng như: bánh trung thu, sản phẩm tiện lợi như bánh bao, bông lan, bánh mì cũng được Golden nghiên cứu, đầu tư kỹ lưỡng với việc chọn nguyên liệu tươi ngon và có nguồn gốc tự nhiên.